三重美食嘗鮮趣~~炎炎夏日明明就沒啥食慾,不過一聞到這香氣迷人的麻辣火鍋一整個還是就此淪陷啦!!
位在三重忠孝橋下的<麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋>提供給大家高品質的肉品海鮮&各式火鍋食材,
搭配那麻而不辣口的麻辣湯頭&酸甜回甘的酸菜白肉鍋.
最後再以那韓國進口霜淇淋機製作的細緻霜淇淋作為甜點.一整桌的鴛鴦火鍋美味讓人十分滿足!!非常值得大家前來品嘗一番~
隱身在三重忠孝橋下的<麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋>沒有熟人或是當地人介紹,可能真的很容易就讓人錯過它的好滋味啦!!
一般美食店家或是餐廳多半都會選擇人潮較多的商圈來開設.而<麻妃>之所以選擇在忠孝橋下開店,本來是因為老闆希望可以就近照顧家庭.
不過,雖說開設的地點較為隱密,但是經過3年多的持續努力以及口碑相傳.還是累積了不少熟客的支持.
因此,也讓老闆發現~店址位置雖說較偏,不過卻也因此可以省下許多的房租租金.而將這些省下的成本就可以提供更加優質的食材給所有來到這裡用餐的大家.
所以這"用心堅持的高品質食材"始終還是留住所有用餐顧客的最好證明.因此,<麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋>即使位處隱密也還是可以擁有不少忠實饕客的喜愛.
趁著周末假日Winnie一家當然要要來嘗嘗囉!!店家開設在交通繁鬧的三重忠孝橋下,停車雖屬不易.
不過店家還是貼心的幫大家準備了免費的"麻妃專屬停車場"以方便前來此處用餐的大家可以解決交通停車上的困擾!
且停車場就位在店家的對面而已,停好車只要過個馬路就抵達了!!
順道一提~~店家距離捷運菜寮站也非常近,搭乘捷運在菜寮站下車步行至<麻妃>也只需要10分鐘即可抵達!
設置位置稍稍隱密,可是這店家裝潢可不能如此隱密喔!!
一整大面的透明玻璃可以稍稍一覽店家的明亮又充滿時尚的裝潢風格
門口放置的這個"觸控式的面板"不僅可以查詢店家的介紹&餐點資訊,裏頭更有小遊戲讓大家打發時間與互動.非常有趣!
一走進店裡,簡單的使用了木製間隔牆面將櫃臺接待區和候位區可以與用餐的座位區稍稍的區隔開來.
彼此之間不會互相干擾,又可以讓前來用餐候位的客人也可以有一個簡單舒適的座位空間可以等候~~
候位區牆面上還可以看到許多藝人&名人到訪用餐後的簽名...
店家1F的用餐環境是以"紫色"作為主要的牆面裝潢色調~Winnie覺得這"紫色"除有給人有種浪漫的感覺之外,也帶有一點"時尚高雅"的氛圍.
感覺這<麻妃>就像是一個帶點浪漫又高雅的時尚王妃一般...
除了1F的用餐空間之外,在店家的2F也提供許多座位的大空間聚餐環境喔!!
1F的用餐座位多以4人座的方桌為主,2F的座位區則是提供了不少可以容納較多人的大圓桌.
而每個圓桌中間也設置有簡單的黑色布簾座位區隔,讓各桌的客人彼此之間還可以擁有彼此的私密性,不容易被打擾!
介紹完店家環境之後,接下來就是準備點餐啦!!
下方這個是店家精緻版的菜單封面,封面上頭的店名<麻妃>名字由來正是店家想要提供給大家這"麻"中翹楚,"妃"我莫屬的頂級鍋物享受.
精緻版的菜單裡頭有許多食材的實品拍攝圖片,看完這菜單真的讓人食指大動啊!!
尤其是下面這個"霸氣十足海鮮大拼盤",一整艘的海鮮船裡頭海鮮品項超豐富的.重點是CP值頗高,只要1980元就可以享用了呢!!
精緻版菜單種類介紹非常詳細,大家有機會來可以仔細的看看...保證讓大家每一樣看了都很想一嘗它的好滋味!
而Winnie這次就只有提供"簡易版"的菜單讓大家參考~~
點餐完畢再等候餐點準備上桌的時候,大家可以先到醬料區來取用等等品嘗火鍋要使用的搭配醬料!!(建議大家可以視個人口味來酌量取用醬料.)
基本上Winnie覺得店家的食材新鮮,火鍋湯頭也很夠味.所以Winnie一整桌的火鍋吃完都沒有使用到這個調味醬料.
滿滿一桌美味又豐盛的麻辣鴛鴦鍋光看就讓人覺得超滿足的啦!!
開鍋啦!!麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋一次兩種不同的湯底(正東北酸菜白肉鍋&天然麻辣鍋)給大家火鍋的雙重享受.
<正東北酸菜白肉鍋>
店家嚴選東北黃金酸白菜加入干貝絲&陳年金華老火腿&三層肉&蛤蠣，小火慢熬才能成就這鍋湯鮮味美的美味湯頭.
基本的酸菜白肉鍋裡裏頭就有著滿滿豐富的酸白菜以及三層肉在裏頭呢!!
酸菜白肉鍋湯頭純淨,喝起來也很香醇又清爽.帶點微微的自然發酵酸度,這溫和的酸度不會嗆口也不會嗆鼻.
溫潤好入喉.就連小朋友也很能接受,很喜歡呢!
<天然麻辣鍋>
店家採用獨家特製花椒辣椒,搭配甘草&丁香&香茅等十餘種中藥粉與辛香料並加入豬大骨與雞骨佐冰糖.
最後再以完美比例結合蔬菜高湯小火慢熬八小時才能製成這鍋 "色"澤豔麗+"香"氣四溢+韻"味"無窮+"麻"而不辣+"妃"常過癮的頂極麻辣湯頭！
這麻妃的麻辣湯頭帶有麻味十足,在嘴裡久久縈繞不去.而麻辣湯頭裡頭也加入了許多鴨血&豆腐在裏頭.
Winnie光是介紹完這鴛鴦鍋裡的兩個火鍋鍋底,裡頭豐盛的底料就讓Winnie覺得店家給料算是非常大氣的呢!!
接下來再來分享其他搭配火鍋的肉品海鮮&食材~~
<美國雪花牛>
這美國雪花牛看的到肉片上密佈的雪白油脂分布,紅白相間的雪花牛肉片只需要簡單在鍋裡幾下就可以了!
剛起鍋涮好的雪花牛肉吃的到雪白密布的油脂滑順,在嘴裡細細咀嚼而那牛肉的甜味也隨著散佈在嘴裡.非常鮮甜!
吃火鍋,豬肉片Winnie倒試吃過不少~~不過店家的這個<正黑豬三層肉>倒真的是非常特別!!
尤其是這"正黑豬三層肉片"一上桌竟然還附上店家特製蒜蓉醬,又更讓Winnie非常期待這三層豬肉片的味道了呢!!
帶點外皮&油脂的正黑豬三層肉片吃起來又Q又彈又帶有脆度.沒有一般市面上豬肉片會有的豬肉羶味,這豬肉片簡單的下鍋涮煮,直接吃就很鮮甜.
再沾點店家搭配的"特製蒜蓉醬"一起品嘗,這豬肉的味道更加豐富,甜度也更升級呢!!
不得不說,這"正黑豬三層肉"的味道真的非常好吃~~Winnie私心大推!
<火鍋拼盤組合(三記手工魚蛋餃+純手工黑豬香菇丸+日本手工彈牙拉麵+超酥脆老油條)>
這手工彈牙拉麵煮好之後,單吃適合小朋友.既可飽足又可以吃到拉麵的麵香&Q彈...
不過除了直接單吃之外,最經典的就是要搭配上老闆特製辣椒醬滋味.平實的手工拉麵瞬間變身為"不平凡"的辣味乾拌麵.
老闆特製辣椒醬香氣十足,辣度也十足.所以這"辣味乾拌拉麵"吃起來非常的爽快呢!!
(不過,還是貼心的建議這"辣椒醬"可還是要酌量添加啊!!因為真的頗有辣度.>.<")
此外,店家的超酥脆老油條也真的超級酥脆的啦!!Winnie有偷偷直接品嘗了一下油條,那"喀滋喀滋"的響脆聲響則以證明他有多麼的酥脆.
若是將老油條簡單的下鍋涮一下則是可以吃到外軟內酥脆的雙重口感...
麻辣鍋的經典三巨頭~~鴨血+豆腐+老油條.吸飽滿滿的麻辣湯之後的三巨頭,吃起來都讓人超級滿足的.
而來自新竹的純手工黑豬香菇丸ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好滋味就好像香菇&現打豬肉餡在嘴裡舞動一般,非常Q彈.
純手工製作的三記手工魚蛋餃~魚餃外皮晶瑩透亮,內餡也很飽滿又鮮甜.蛋餃則是吃的到滿滿蛋香&裏頭豬肉餡的肉汁與甜味.
好好味的手工黑豬肉香菇丸&手工魚蛋餃與雪花牛肉共譜美妙的食光樂章,讓人品嘗後臉上不由得就露出像下面這樣"開心"的笑臉啊!!
<御用酸梅湯>
喝起來清爽,卻沒有過分的酸度.且帶點微微的鹹甜酸,與鍋物非常的搭配.
吃完肉品&火鍋料後,接下來要來大喀新鮮海味囉!!
<海鮮拼盤(新鮮澎湖嫩小卷、鮮蛤蠣、阿根廷野生天使紅蝦)>
這天使紅蝦一整個新鮮到不行,店家建議可以將蝦頭取下置於火鍋裡可以讓湯底更加鮮美.
而那取下蝦頭的天使紅蝦則是可以直接去殼後,沾點哇沙比醬油後就可以直接品嘗到最新鮮又甜美的蝦肉呢!!
新鮮的蝦肉吃起來味道很甜很不錯~
新鮮的蛤蜊簡單的涮煮後,每一顆蛤蜊都是飽滿肥厚的.滿滿的海味OEC!
最後這海凍的"新鮮小卷"味道也是非常的鮮甜呢!!Q軟的小卷透著粉嫩紅潤的光澤,就像一個個小美人在呼喚這大家快來品嘗一般.
吃到最後這原本清純的酸菜白肉鍋湯頭再新鮮海味&Q彈三層肉片的加持之下,變得油光動人.
湯頭喝起來又多的海鮮的鮮甜&甘甜以及三層肉片釋出油脂的滑順口感.
滿足的火鍋大餐後,當然最後要來點甜點囉!!
<"濕背秀"的芒果霜淇淋>
火鍋店經典甜點多半都是主推"冰淇淋",什麼哈根X斯,小X,或是X老爺...等等冰淇淋選擇.
而在麻妃店家不計成本的引進韓國霜淇淋機,推出許多不同口味的霜淇淋提供給大家...
像這次Winnie品嘗的是<芒果口味>的霜淇淋
這<芒果霜淇淋>口感十分細緻,芒果&奶香都十分的濃郁.吃起來非常沁涼爽口呢!
Winnie家的小朋友面對冰品一整個就是大愛啊!!開心喜歡到不行~~
隱身在偏處的好美味,擁有優質&新鮮的火鍋食材與用心熬煮的火鍋湯頭就是要顛覆您的味蕾讓大家享受到"妃"嘗不可的"麻"辣鍋品好滋味!
Winnie一家在"三重麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋"的美味食光饗宴,分享給大家~~
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
<麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋>
地址:新北市三重區重安街110號
電話:(02)8972-8898
營業時間:PM5:00~AM12:00(最後供餐PM11:20)
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