中壢火鍋【秀花鍋Showhua Hot Pot】以自家養殖海鮮為店內的主要食材，已經七旬的秀花阿嬤從年輕開始剝蚵，到現在提供外孫女創業而新鮮直送海鮮食材，而有了以秀花阿嬤真名所命名的秀花鍋應運而生，為了這樣的美食瑪姬跑到中壢來親自品嚐，而真的也沒有讓人失望啊！
【秀花鍋Showhua Hot Pot】位在桃園中壢的建國北路上，離中壢火車站步行約五分鐘就可以到達，如果要來這裡不妨可順便逛逛火車站前的中平徒步區，這裡有很多服飾店可逛，價格便宜選擇多樣化，瑪姬和朋友吃完秀花鍋後足足逛了四小時才返家，實在太好逛了
秀花鍋從門口開始給人的感覺就不太一樣，左手邊一整面的植物牆吸引了不少人來這裡聚會留下團體照或獨照的場景
走進去後發現店內空間很大，感覺很像西餐廳，因為裡面以乾燥花為設計主軸，多了柔美的感覺，可容納不少的客人，現正值畢業季，如果是桃園中壢一帶的朋友不妨可選擇做為謝師宴的聚餐場所
關於秀花鍋的緣起，老闆以自已阿嬤的名字命名，因為這裡的海鮮食材都是透過自家養殖而來，絕對新鮮是品質保證
用餐須知羅列得很詳細，用餐限時二小時，但沒客滿不會趕人，從湯頭、主餐到餐後甜點，皆可享用精心準備的道道美食，而食材來源也很清楚，從臺灣在地到進口食材，所講究的就是對飲食的熱忱，有好的飲食才有健康的身體
店裡的海鮮套餐是最受歡迎的，種類的選擇也很多，只要是選擇一種鍋物就含基本的菜盤、副食和甜點
單獨想吃肉類套餐也有哦！肉類的選項都是頂級的，和一般平價火鍋店裡的便宜肉品自然是有差別的，價格當然也成正比
另外也有搭配好的雙人和多人套餐可選擇，像雙人套餐有以肉類或海鮮為主的二種選擇，依個人的喜好去挑選，我們今天就選擇秀花經典雙人A套餐，以海鮮為主的套餐選擇
店裡湯頭的選擇有天然蔬果湯、100%牛奶起司鍋、義大利松露鍋和義大利牛肝菌菇鍋這四種選擇，其中除了天然蔬果湯是免加價的，另外三種都需加價做選擇，我今天選擇養生風味又獨特的牛肝菌菇鍋來煮食
朋友選了牛奶起司鍋，送來時是天然蔬果湯為基底，再自己加入純濃牛奶和起司片，其中牛奶可免費再續加一次，加入起司後記得要攪拌一下以免沾鍋
而單喝牛奶鍋的味道奶香濃郁又帶有些許鹹味的蔬菜湯底，味道很不錯呢！
一人一份的蔬菜盤，多半為新鮮蔬菜和根莖類食物，還有少許的魚丸和豆腐做搭配，若不想吃菜盤也可換其它肉品喲！
醬料的部份有清爽的檸檬醬油和沙茶醬及好事花生特調醬，我們吃海鮮為主就選擇了檸檬醬油，如果想加辣則會附上辣椒醬，副食的部份我選擇冬粉
朋友選了特別以東部優質紫米加韓國電子鍋煮出來的養生紫米飯，吃起來十分Q彈，朋友還吃得一粒不剩，真是好胃口^^
秀花Ａ雙人套餐的肉盤，分別是6oz的美國prime純脂牛胸腹肉和4oz的純盤克夏黑梅花豬肉，另外也有豬五花可選擇
美國prime純脂牛胸腹肉，肉色十分鮮紅，瘦肉居多
每次必點的梅花豬，我最愛它彈牙的口感
搭配牛胸腹肉的法國鹽之花
一桌好料雙人價1,690，可以吃的飽食又滿足！
套餐搭配的自家養殖海鮮，用鑄鐵平底鍋盛裝，底下舖上大量的碎冰保持海鮮的溫度
裡面的蝦有澎湖明蝦、死海藍鑽和秀花家無毒蝦
還有東石現撈軟絲
秀花現剝鮮蚵，看起來十分肥美
日本北海道生食級干貝
自家養殖蛤蜊
按照慣例還是先來涮個肉片填飽飢腸轆轆的肚子，梅花豬帶有厚實又Q彈的肉質，還有自然的甜味，沾上一點檸檬醬油清爽又好吃
美國牛腹肉只須輕涮幾秒帶有五分熟度是最佳的品嚐口感，沾上一些鹽之花品嚐其自然鮮甜風味
這二種肉片一入口，好吃的味道嘴巴第一個反應，品質好的肉品和一般平價肉品真的有差，愈吃愈容易分辨好壞
炎炎夏日吃火鍋也不忘來瓶英國接骨木汽水和小麥白啤酒，沁涼一夏（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
進口的英國接骨木汽水帶有淡淡的甜味和花香，口感很清爽，非常適合夏天和女性的喜愛
小麥白啤酒是國產，來自臺中大雅的生小麥，加入燕麥片和酸性麥芽，帶有順口的酸味，喝起來不會苦澀而清爽（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
煮好的蔬菜品質也很好，玉米很清甜，芋頭好鬆軟，還有好吃的南瓜和地瓜，不僅好吃又可飽食
現剝鮮蚵加在牛奶鍋裡煮，一點土腥味都沒有，還增加牛奶香味，而且每顆都好碩大又肥美
日本生食級干貝我們還是煮一下，細緻肉質且不縮水的甘甜味
東石現撈軟絲，咬起來好彈好彈，入口就能品嚐出好滋味
自家養殖的蛤蜊鮮甜肥美超正點的
我喜歡的蝦蝦大軍，個個緊實甜美的肉質，非常讓人滿意
用我的牛肝菌菇湯底煮的冬粉，吸飽自然清爽的湯汁，可再加一些檸檬醬油或辣椒調味，讓味道更有層次
來自西班牙品牌的冰淇淋，裡面還有巧克力顆粒，味道十分濃郁，得快快吃不然融化速度很快
有阿嬤滋味的秀花鍋，真的沒什麼可挑剔的，喜歡頂級鍋物的朋友，有機會來到這裡建議必訪喲！
【店家資訊】
地 址：桃園市中壢區建國北路36號1樓
電 話：03-4260218
營業時間：週一-週三&週五 17:30-22:30 週六&週日12:00-14:30 17:30-22:30週四公休
官方臉書：秀花·鍋 Showhua Hot Pot
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