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靜香EAT

發表篇數:1173篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

phone04-2422-5377
place臺中市北屯區崇德路三段207號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

雖然現在是夏天  但是吃美食不分季節  即便是熱呼呼的火鍋或是食補  依舊衝一波

 

前陣子到民俗公園參加百靡市集  回家的路上發現這家食補店

 

對薑母鴨、雞湯類的補品  再熱我都吃得下

 

趁這兩天比較不忙  剛好又沒有跟姊妹約會  就帶著男友好好來進補

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

店家貼了一個大大的告示  表示即將搬離現在的位置

 

崇德店因店租問題即將遷店

 

6/9起會在臺中市北屯區松竹路三段36號(原阿寬師擔仔麵松竹店)繼續為大家服務

 

目前崇德店仍有正常營業!!

 

因為換地址  所以店的分店名也要跟著改  從崇德店變松竹店

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

目前店家趁著夏天促銷菜脯雞  只要$299超劃算!

 

既然有優惠  當然要來撿便宜  靜香當天就是享用這款鍋品

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

不管是店內、店外的座位區  都是木製的桌椅  有種古色古香的氣息

 

特別是室內的座位  頭上頂著黃光  搭配旁半掩的落地窗  很像古人品茗的處所  充滿濃濃古典美

 

店內設有冷氣  所以在用餐也不怕擔心會汗如雨下

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

先附上簡易版的菜單  如果想要更詳細的內容  店內也有圖文對照的菜單可以參考

 

店內的餐點選擇不少  建議多人一起來享用  更能享用到多種類的食物

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

店家出餐速度挺快的  不需要太多等待時間

 

兩個人點這樣滿滿一桌  原本以為能輕鬆完食  沒想到湯非常大一鍋  差點敗陣

 

趕快來看一下夏天的進補文

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

泡菜是招待的  一入座就送上

 

結合了韓式泡菜的辣度和臺式泡菜的爽脆口感  但稍偏韓式的fu


會辣但是不過刺激  還挺順口、耐吃

 

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辣椒醬油(左)豆乳醬(右)

 

辣椒醬油辣度非常夠   一點點就很夠味  搭配著享用不會太鹹   非常提味


豆乳醬稍微有點辣   但吃起來意外順口

 

靜香平時超怕豆腐乳的味道  覺得可怕  連別人在吃都退避三舍


但店家的豆乳醬雖然味道濃郁   但可能有獨家秘方   讓味道不那麼嗆鼻  吃一點我可以


口味稍微重一些  搭配餐點享用很夠味

 

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店家的爐子很有特色  火的旁邊還圍了一圈的水

 

目的應該是讓溫度不要那麼高  也降低燒爐的風險

 

 

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菜脯雞湯 $450 優惠價$299


雞湯還不小鍋  湯頭清澈不油膩   顏色是自然的雞湯色


菜脯是使用號稱臺灣灶咖黑金老菜脯

 

香氣完整煮到雞湯內  兩者的風味結合  比單一種味道還更討人喜歡


強烈建議用餐前要先喝湯  絕對要先品嚐最初的風味


不得不稱讚的是  店內的容器都是使用陶瓷 少掉塑化劑的疑慮  用餐更安心

 

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金黃澄澈的湯超回甘  越喝越順口  還沒開吃就先喝掉兩大碗


味道完全沒輸給媽媽自己在家裡燉煮菜脯雞湯的濃郁程度  很有媽媽的味道


喝到比較底部的時候會有菜脯煮爛的沈澱物  這都是正常的  只是我沒有很愛這些渣渣就是了

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補?

 

保持塊狀的菜脯有煮軟  很好咬又不會太鹹

 

裡面的肉量給得大器  三個人吃比較剛好  兩個人實在太飽

 

肉的口感很細緻軟嫩  是牙口不好的人也能輕鬆享用的程度

 

雞肉的精華全部煮到湯裡面  但肉質仍保留些微的甜份  還是很好吃

 

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黃金麵線 $40

 

這個超有特色  我承認一開始是被顏色吸引才點的帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補  但味道是真的好


店員告知這個金黃色是薑黃的顏色  非常特別


麵還挺好拌開  裡頭有加入一些油蔥去拌  所以味道非常香  

 

但吃起來不會太油  意外清爽


麵線的口感不會太爛  非常Q且有嚼勁  是近期吃過最愛的麵線之一

 

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帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

和風拼盤

 

這是菜脯雞附的菜盤  也可以另外單點

 

份量還不少  而且裡面蔬菜種類多  顏色也夠繽紛  多種營養一次滿足

 

食材看起來都非常新鮮  讓人安心享用

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

上頭有不少蔬菜  不只是滿滿火鍋料  對我來說有及格

 

裡頭包含金針菇、木耳、玉米、丸子等等每個食材都新鮮  兩個人分著享用很夠

 

帝王食補薑母鴨(崇德店):帝王食補(崇德店→松竹店)-臺中北屯區養生鍋物  現正優惠的菜脯雞必吃  湯頭甘甜好滋味  夏天也要好好進補

 

裡面共包含10項食材

 

裡面最有特色的是鴨肉水晶餃  因為平時靜香並沒有很愛水晶餃  不過店家的很好吃

 

除了皮非常Q之外  裡面的餡口感扎實  而且味道很棒

 

雖然整體size不大  裡面的餡也不算多  但真的好吃

 

其它火鍋料包含鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、太平燕餃也都很有特色  是一般火鍋店比較吃不到的

 

味道也都不錯  不會過死鹹  很耐吃

 

是少數能讓我稱讚的火鍋料

 

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帝王筒 單支$80  兩支$140

 

這是店家手工的花枝漿  從表面就看得到滿滿花枝塊  很滿足

 

花枝漿是靜香吃鍋必點的餐點之一  也是少數喜歡的火鍋料

 

但是常常吃到魚漿很豐盛但沒幾塊花枝的假花枝漿  超不過癮

 

店家的幾乎每一口都能吃到不小塊的花枝漿   非常可以

 

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醬爆燻鴨 $200

 

目前消費滿$800就送醬爆燻鴨  活動只到6/30  快把握


一開始在櫻桃燻鴨之間猶豫要選哪個


挑了很久決定選店員推薦的醬爆燻鴨

 

店家的鴨肉特別選擇櫻桃鴨  所以肉質吃起來特別甜


一上桌  香氣立刻撲鼻而來  重點是份量還不少


剛吃的時候不會太油或太鹹  但吃到底部就會稍微油一些而且較鹹  建議三四個朋友分食


燻鴨的皮微脆  跟北京烤鴨的皮有幾分相似 超愛這一味


醬汁炒到非常入味  搭配著旁邊的蒜苗一起享用更來勁


肉很有嚼勁但不會太硬  不過禽類的肉  特別是鴨肉、鵝肉會稍微難撕咬

 

我是覺得輕而易舉  但牙口不好的人就挑骨頭少的來吃吧

 

 

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雖然最近天氣比較炎熱  但是店內的冷氣非常涼  所以享用不怕大爆汗

 

店內的餐點都很夠水準  是吃完會回味的

 

雞湯的份量不少  建議可以2~3人享用

 

帶著家人一起去吃也是不錯的選擇喔!!

 

 

帝王食補(崇德店→松竹店)

 

地址:(現-崇德店)→臺中市北屯區崇德路三段207號

 

       (新-松竹店)→臺中市北屯區松竹路三段36號

 

電話: 04-2422-5377

 

營業時間:週一~週日 16:00~02:00




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