前一陣,我們家造訪有桃園後花園之稱虎頭山公園後,順道逛了山腳下的假日花市,沒想到因此意外發現,有幾攤口感很不錯或CP值頗高的銅板小吃。
上回介紹過「滿到爆碗,假日花市前的超人氣傳統炒米粉〝陳美女炒米粉〞。」這回接著介紹,同樣位於南崁溪自行車道上的虎頭山公園入口處,假日花市橋頭入口前人行道上的攤商之一,創意作法、風味頗佳,口感如異國風大號方形炸春捲的〝無攤名口袋包〞~
▲位於成功路3段上,南崁溪旁的虎頭山公園入口
▲從公園入口處走進後約百公尺,就可以看到假日花市前的橋頭入口。
▲假日花市橋頭入口前的人行道上,有許多的攤商
不少人就坐在攤商所準備的板凳上,享用美食或休憩。
*這些人行道上的攤商,擺攤的時間為(週六、週日)11:00~17:00,
有某些時段會看不到半家攤商,
是因為都在一旁休息躲警察開罰單囉~
▲攤外觀
攤家位於從成功路3段上,南崁溪旁的虎頭山公園入口走進後,
距離不到20公尺的人行道上(還沒走到假日花市橋頭入口)。
會注意到它是因為,
老婆看到攤家名稱為〝口袋包〞,
但一般說到口袋包,
女性大多是直接聯想到,
背包款式的口袋包,
但這小吃攤的口袋包,
指的又是什麼呢?!
而引起了好奇心?
▲攤臺上,看到一大疊的潤餅皮
▲咖哩高麗菜鍋
▲豬肉片
▲潤餅皮上放入肉片
▲放入一大勺的咖哩高麗菜,再打顆蛋進去
▲包起來
▲放入油鍋油炸
▲起鍋的口袋包,外觀金黃色澤十分勻稱
▲熱騰騰的口袋包,小心燙手!
▲口袋包外觀相當酥香的模樣
▲口袋包,剖面
真的是大爆料~
▲留影
〝口袋包〞的表皮相當薄、酥、脆,
內陷則是滿滿大爆料的菜肉蛋餡。
一口咬下其內餡香氣撲鼻,
再咀嚼幾下,
甘甜的高麗菜餡有著微微的咖哩味,
肉片增添餡料的豐富度,
蛋香則是讓它吃起來更迷人。
有點像是融入異國風味的臺式炸春捲,
但卻比炸春捲更加爽口。
阿發第一次吃到這樣的作法,
問老闆說這是從哪學來?!
他回說是自己想的。
雖然老闆的說法是否為真,
阿發無從考證,
且坊間類似作法的小吃也不算少,
但卻真是第一次看到、吃到,
如此外觀與配料的口袋包。
喜歡吃炸春捲、高麗菜餅…之類小吃的朋友,
若來到虎頭山,
可不要錯過這攤作法與風味有些特別的〝口袋包〞~
感謝大家的喜愛與分享,
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【開放時間】(週六、週日)11:00~17:00
【地 址】桃園市桃園區南崁溪自行車道,虎頭山公園山腳下路段的人行道上;從成功路3段上,南崁溪旁的虎頭山公園入口走進後,距離不到20公尺的人行道上;還沒走到假日花市橋頭入口
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