位於臺中國美館綠園道上的【FORE-Restaurant-柴燒牛排】
標榜柴燒原始烹調的方式.可以細細品嚐食物的原味
無論是前菜.主餐還是甜點.都能滿足我們家的味蕾
而且每一道變化出來的美味料理可說是道道精采道道創意
豐富多元的菜色不只滿足眼睛還充分滿足味蕾
這天來的時候服務人員已經在外頭等待客人的到來
我們剛好是第二組客人
一進來就看到那火爐正熊熊烈火的燒著
已經想像那柴燒的滋味送入口中的香氣了
口水正自己吞嚥中~
店內空間其實很大吧檯兩側是座位
廚師已經開始料理了
有聞到陣陣的煙熏香味
吧檯旁是肉櫃
我是沒有靠近去研究
反正待會上桌的就是美味料理
我們坐的位置.牆上的插畫
有一股原始風.稱它為打卡牆吧~
我們被安排最靠近後面牆壁的地方
這個視野剛好可以看到一樓全景
二樓的用餐空間
剛開始還以為只有一樓
james去看了一下說還有二樓.而且二樓有人訂位了.
空間也很寬敞.還有大儲酒櫃
難怪剛剛隔壁桌有人點紅酒
準備看MENU點餐囉~
基本上有兩種分享餐.每人低消是$610
如果今天是2人或4人的話就直接點這個
像我們是3人所以點一分享餐再加點一些其它
單點的部分可點前菜。沙拉。濃湯。肉類單點。配菜單點等...
價位約從$100~$2280不等...
每樣感覺都好吃
餐具準備好開動囉~
豬迪皮佐自製沾醬
名字聽起來很好聽.其實它就是豬皮下去炸的
吃起來脆脆的.有點像吃多力多滋沾莎莎醬那種感覺
不過口感是不同的.如果服務人員不講的話根本吃不出來是豬皮
炭烤中卷與西班牙辣腸(招待)
最上頭是西谷米加墨魚汁油炸後的脆片
切開後與辣腸丁一同拌勻
吃起來香香的.脆脆的口感多層
新加坡佐辣椒蟹
沾粉油炸的吃起來的第一層口感是酥脆香
沒有感到腥味
等品嚐到蟹肉時還能稍微吃到它的鮮甜味
james與rita都說好吃
對蟹有點過敏的我也吃了一隻
烙烤蔬菜溫泉蛋
一旁的是茄子泥與溫泉蛋
最上層的蔬菜是炸的紅鳳菜
全部攪拌後就可享用了
平常我們家都不吃紅鳳菜的
吃過後真的讓我對這菜重新改觀
可以這麼比喻有點像吃鹽酥雞上的九層塔.但口感是不同的
龍鬚菜與青花椰及玉米筍等吃起來很爽口
覺得是一道新鮮組合的菜
香草豬培根佐娃娃菜
烤過的培根與娃娃菜
保留食物的原味再加上生菜與紅蔥的點綴
吃起來清脆鮮甜.
美國特級肋眼
我們選擇5分熟.服務人員有說了
覺得太生可以回烤.但我們沒有
就直接這樣吃了.微微的柴香味
烤的功夫很一流
外皮焦脆而裏頭是軟嫩的
服務人員會拿盤子給你分食
旁邊有附玫瑰鹽。竹炭鹽等....
建議第一口可以吃原味先常常肉本身的味道
之後再沾著配料食用
我覺得這樣肋眼的口感更提味
煙燻泡芙&美式咖啡
煙燻泡芙
煙燻味的泡芙.真的是第一次吃
卡士達醬就已經很吸引人了
旁邊還附上榛果醬與巧克力豆
為酥脆的外皮.不會過甜
搭著咖啡剛好很對味
美式咖啡
香醇回甘不苦
每人低消是$610
除了雙人套餐外我們又加點了
松露薯條$240。燒番麥$280。雪碧$90
松露薯條現炸的.
拿起第一根先吃原味是我們的習慣
然後旁邊的番茄醬我們已經先不理它了
大家搶著沾松露醬.真的好吃
燒番麥其實是甜點
外觀做的跟玉米是一模一樣
裡面是芋泥蛋糕
附醬是奶油與煙燻玉米粒
調和後蛋糕沾著奶油吃
這樣吃起來滑順不亁
有煙燻的味道.而且吃起來是奇特的美味
雪碧裏頭有加檸檬片
特別裝飾過所以價格不斐
FORE-Restaurant-柴燒牛排2015年12月開業.
法式料理出身的主廚.以歐洲風行的柴燒料理為特色
除了單點也推出2人與4人套餐.豐富多元的菜色以及多人分享的柴燒大盎司的牛排
是一間非常適合聚餐的好地方
整個用餐環境寬敞且舒適
格局與燈光優雅明亮.也相當好拍照
雖然能聽到隔桌的談話但座位與座位相隔並不會擁擠
生日或同事聚餐我覺得這裡很讚
而且每一道菜的食材都讓我開眼界
原來可以這樣煮~~
店家前面有停車位.不過不多
臺中市西區五權西四街170號
週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30｜最後點餐時間：14:00、22:00
04-2377-0077
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