果木小薰將從湖南跨海而來的獨(dú)門手藝逐年改良 選用南投中寮鄉(xiāng)炭培龍眼木.稻殼及柑橘果皮作為燻材
經(jīng)過花椒.糖及鹽的配方比例低溫醃製120個(gè)小時(shí) 再進(jìn)入約六到八小時(shí)的煙燻過程
再手工修去雜毛及多餘脂肪 以專業(yè)急凍技術(shù)取代防腐劑添加 最值得讚許的是絕不添加亞硝酸鹽
讓愛吃煙燻臘肉的人也能吃到美味也能吃得更加安心 !
果木小薰禮盒內(nèi)容物有果木薰雞真空包(260g) 果木薰肉五花肉片包(150g) 果木薰肉後腿肉片包(150g)
肉品皆採真空包裝 包裝簡(jiǎn)單卻不陽春 果木小薰LOGO字樣排列很有格調(diào)
順便提醒各位烹煮之前要記得先拿下來退冰解凍一陣子
以刀子將皮滑肉嫩的肉一一片下來包進(jìn)白饅頭裡 白饅頭清淡平凡的滋味多了果木薰雞豐美鮮嫩的味道 太太銷魂囉
果木薰肉後腿肉片有肥有瘦 搭配蒜苗下去拌炒 蒜香配上那煙燻甘味的臘肉非常下飯 讓人白飯連連吃了好幾碗
果木薰肉五花肉片幾乎肥瘦各半 準(zhǔn)備洋蔥 毛豆 紅蘿蔔 青蔥和飯來盤臘肉炒飯
好吃的炒飯要粒粒分明 使用隔夜冷飯是最好過了 礙於前一碗白飯扒得太多
隔夜冷飯所剩無幾只好和當(dāng)日熱飯相互交錯(cuò) 白飯稍有結(jié)塊可惜了點(diǎn)
好在果木薰肉五花肉的美味度大大的掩蓋了白飯的瑕疵 家人依舊吃的津津有味
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