第一次來到淡水不是前往淡水老街而是前往【富基采儷婚宴會(huì)館-淡水館】
淡水捷運(yùn)站出口對(duì)面就有蠻多巴士可以抵達(dá)米粉寮站，在往前走幾分鐘就可以看到餐廳大看板。
餐廳外的入口處設(shè)有寬廣的平面停車空間，供應(yīng)大型車，汽車及機(jī)車的停車空間，可以滿足舉辦婚宴時(shí)供賓客使用。
想當(dāng)初我哥結(jié)婚時(shí)，老爸還租了一臺(tái)遊覽車同時(shí)間把親戚全接上來，結(jié)束後再一起送回老家。這時(shí)後寬敞的停車場(chǎng)就很需要！
當(dāng)然也可以跟我一樣搭捷運(yùn)轉(zhuǎn)搭公車抵達(dá)會(huì)場(chǎng)。
除了大廳的開放式座位，餐廳甚至還有提供包場(chǎng)及大小包廂預(yù)約使用的服務(wù)呢。
一樓的視野也很寬廣包含二個(gè)宴會(huì)廳，當(dāng)天同時(shí)蠻多組的包廂聚會(huì)。
還看到廚房的冷藏冰櫃吧檯，吧檯前掛滿當(dāng)日提供的料理餐點(diǎn)
這家餐廳主要客源以接婚禮喜宴、公司商業(yè)應(yīng)酬或是家族、朋友的大小聚會(huì)為主。供應(yīng)10人大桌菜、16人大桌菜。
當(dāng)然特定節(jié)日也會(huì)推出超優(yōu)質(zhì)的限定專案菜單，【富基采儷婚宴會(huì)館-淡水館】算是挺優(yōu)質(zhì)體面餐廳。
像五月份就會(huì)推出『2018母親節(jié)專案菜單』提供10人桌二種不同的菜色的方案。
專案限定期間:107/5/5-107/5/13，餐廳還針對(duì)母親節(jié)專案特別提供6人小家庭的桌菜。
雖然已結(jié)婚的我，但來到這種婚宴館還是想要去參觀參觀婚宴廳。
一般新人們關(guān)心的不外乎是就是場(chǎng)地美不美，桌數(shù)，座位視野，菜色及價(jià)位合不合理之外，婚禮主持人的解決問題及應(yīng)變能力也非常重要。
一來到樓梯口，就看到挑高華麗的水晶大吊燈，整個(gè)就開始有幸福的氛圍。
看到餐廳雖然沒有電梯供客人使用至二樓，但一樓裝設(shè)電動(dòng)昇降梯給行動(dòng)不便以及老弱婦女使用也是算是便通及便利的一種方式。
走道樓梯中間處還可以看到牆上的結(jié)婚商品夢(mèng)幻櫥窗。
鑽戒的拍照看板，花束的結(jié)婚照相簿佈置區(qū)以及南瓜馬車，少女心的人肯定會(huì)發(fā)出哇哇哇的驚嘆聲阿！
無條柱的大廳顯現(xiàn)出華麗氣派感的宴會(huì)廳，而且中間的新人進(jìn)場(chǎng)走道，與賓客距離又不會(huì)太近不致於產(chǎn)生壓迫感。
我也順便參觀了在會(huì)場(chǎng)外的新娘房包廂，新娘房的位置處?kù)恫挥绊懙竭M(jìn)入會(huì)場(chǎng)的動(dòng)線，讓二次進(jìn)場(chǎng)多些神秘感。
寬敞的新娘房?jī)?nèi)提供小圓桌椅及拍照的浪漫典雅好拍照的沙發(fā)，梳化區(qū)及化妝室。
接下來就要提前來吃母親節(jié)大餐囉！
一上桌就是二樣小菜及一壺冰涼的柳橙汁，重點(diǎn)是可以無限暢飲喝到飽的冷飲，當(dāng)然對(duì)於想喝熱茶熱水的人也是有免費(fèi)提供的。
涼拌黑木耳:微酸但入口很清爽的小菜，算是長(zhǎng)輩們也會(huì)喜愛的一款基本小菜。
黑胡椒毛豆:雖然沒有外面販賣的偏重口味，但吃的出新鮮毛豆的自然甜味。
餐廳每天的小菜可是由廚房師傅每天親自製作五樣不同的小菜，看的出餐廳的用心。
明蝦沙律四喜盤
生魚片:入口即化油亮的鮭魚生魚片、吃的出甜度與口感的粉嫩鮪魚生魚片及吃起來扎實(shí)又爽口的黃金魚卵
明蝦馬鈴薯沙拉:上面鋪了煮熟的明蝦切片搭配熟度剛好的馬鈴薯顆粒，淋上適當(dāng)?shù)纳忱u讓人吃起來不會(huì)很甜膩，算是清爽開胃前菜！
另外還有核桃小魚，五味軟絲，煙燻鴨卷。
一品魚翅佛跳牆
當(dāng)服務(wù)人員上菜時(shí)，紅色的甕端上來，整個(gè)一眼就讓人很討喜，這甕佛跳牆在過年的年菜銷售上肯定很熱賣。
內(nèi)容物大概有炸的外皮酥酥的豬腩排骨酥，鬆鬆綿綿好吃的芋頭塊，爽脆的筍絲，魚皮，栗子、香菇，魚翅跟干貝等多種。
加入蒜頭及多種的食材慢火燉煮出的高湯，表面看似清澈卻很有層次，但品嚐一口湯入喉後卻能滿滿的膠質(zhì)在嘴裡化開呢！
大海蝦蒸八寶飯
大海蝦就擺在八寶飯上，透過蒸煮的過程讓糯米吸滿蝦子的美味湯汁，吃起來軟硬適中粒粒分明又香氣十足的美味油飯。
客家粄條蒸海蟹
份量十足的海蟹，擺上桌整個(gè)讓人很霸氣。蟹腳肉鮮甜細(xì)緻吃的到海的鮮味。
撥開海蟹之後才能看到手工粄條的蹤跡，客家粄條大小適中筷子還蠻容易夾取，吃起來Q彈有嚼勁，底部的蒜味醬汁濃稠扒的緊。
麥香紹香子排
獨(dú)特的醬汁醃製過的豬肋排，烘烤恰當(dāng)?shù)幕鸷钜r托出豬肋排的鮮甜與柔嫩度，肋排上灑上碎麥片豐富了美味層次感。好吃的不得了。
XO彩椒蠑螺
這是一道兼具色彩與營(yíng)養(yǎng)豐富的料理阿，鮮味十足的XO醬汁讓人很想來碗白飯做搭配。
蠑螺切片吃起來就比較有口感及爽脆度。
旁邊的醃番茄酸甜挺入味，適合吃一點(diǎn)來轉(zhuǎn)換口中的滋味。
白玉酥&西芹軟絲
灑上滿滿的白芝麻蘿蔔酥餅，外皮酥脆令人口齒留香，可惜飽滿的內(nèi)餡蘿蔔絲的比例稍嫌單薄。
也可能剛好前一道出菜的是重口味的菜，剛好嘴裡被XO醬的味道給搶走。可見出菜的順序也蠻重要的！哈哈哈！
西芹軟絲，又是一道養(yǎng)眼的菜色，配菜及配色豐富，讓人可以吃到滿滿的蔬食
軟絲口感富有咬勁且?guī)в泻ｕr氣息，算是盛夏產(chǎn)季的美味海洋生物之一，簡(jiǎn)單的調(diào)味卻讓人回味無窮。
蔥絲油淋海上鮮
美味的蔥絲油淋石斑魚上桌時(shí)，聞的到熱油淋過的蔥香味，美味的吃法就是肥嫩細(xì)緻的魚肉加上蔥絲一起吃最合拍。
養(yǎng)身黑蒜燉雞
聽說黑蒜頭比白蒜頭有營(yíng)養(yǎng)，沒想到用黑蒜頭燉煮過的雞湯還蠻好喝的，喝的到烏骨雞熬煮黑蒜頭釋放出的甜味湯頭。
宮廷翡翠糕
終於來到甜品項(xiàng)目，這款屬於比較像古早味的甜點(diǎn)，一口咬下不粘牙又可以吃到甜而不膩的紅豆餡！這款對(duì)於愛吃甜點(diǎn)的長(zhǎng)輩們接受度肯定也蠻高的。
寶島四季雙拼果
飽到天靈蓋上，但一聽到服務(wù)員說水果使用當(dāng)季的美味水果，忍不住看到鮮紅的西瓜片就默默的拿了一片來品嚐。
西瓜跟鳳梨當(dāng)季的水果，水份足甜度高，整個(gè)用甜蜜蜜的水果來劃下完美的句點(diǎn)。
吃飽喝足後我還特地點(diǎn)了一份老饕必點(diǎn)的招牌『海魚芋香米粉鍋』外帶回家
準(zhǔn)備帶回家孝敬 海鮮餐廳必點(diǎn)『海魚米粉鍋』的婆婆與家人一起吃看看！
貼心的店家?guī)兔Π褱梆W料分開裝食，讓不是馬上回家食用的人很方便的保存冷藏方法
滿滿的餡料，嗆出的胡椒味帶出美味的海魚，份量十足的米粉吸滿白菜，香菇，芋頭，魚丸及魚肉片的湯汁！
關(guān)火前灑上蔥花就完成一道美味的料理。料多及湯鮮味美，讓青仔跟婆婆提前開動(dòng)，還好有留一碗給我品嚐。
這道湯品可是饕客來店內(nèi)必點(diǎn)的一道料理呢！外帶的客人也不少唷。
離開先前往廁所時(shí)，看到有婚禮服務(wù)區(qū)，提供婚宴以外的婚禮服務(wù)，包括婚禮主持人及婚禮小物以及婚宴等等相關(guān)商品，一條龍的一次到位服務(wù)
還沒想好母親節(jié)該如何安排餐廳的，趕快打電話預(yù)約吧！肯定讓媽媽吃到笑呵呵！
至於餐點(diǎn)菜色內(nèi)容，對(duì)於餐廳特別用心在海鮮食材的精心挑選和多變化的烹調(diào)方式，當(dāng)時(shí)可是讓我吃的很開心。
難怪老公同學(xué)說這家餐廳的喜宴檔期都要至少提早半年以上預(yù)訂阿！
新北市淡水區(qū)中山北路一段285巷5號(hào)
訂席專線: (02)2620-1988
傳真: (02)2621-1558
官網(wǎng)：https://goo.gl/pqrfaz
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