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今年母親節選擇「老臺菜?新思維」以水果入菜的臺菜創意料理餐廳「滿穗臺菜餐廳」，在競爭激烈的餐飲業中獨幟一格，這已經是家人第三次到訪，生意一直十分熱絡，座無虛席，除了餐點種類多選好吃外，體貼周到的服務也是吸引回頭客的主因。

店名「滿穗」的由來，源自飽滿的稻穗垂得低，如同充滿知識及內涵的人，顯得虛懷若谷。「滿穗臺菜餐廳」集合了一流的臺菜師傅，在入行40餘年，曾在五星級飯店臺菜餐廳擔任主廚的連武德師傅領導下，他以深厚的料理基底，精湛的蔬果雕刻技藝遠近馳名，特別將水果融入傳統臺菜料理，變化出一道道的創意臺菜，大大吸引了國內外客人前來品嚐，店內一道道美味精緻手路臺菜以及充滿創意的水果料理。

週六晚上，全家人搭乘臺北捷運新店線，從松江南京站 8號出口，一出站左轉，就抵達這家位於臺北市中山區松江路128號1樓的「滿穗臺菜餐廳」，餐廳包括一樓與位於地下一樓的5間獨立式包廂，可容納120位貴賓，每間包廂並備有專業投影機及中、日語卡拉OK高優質設備，不管是商務宴客、會議、還是特定節慶尾牙春酒等餐會歡聚都很適合，當天在一樓用餐，「滿穗臺菜餐廳」的門面挑高而優雅，店員送上今年最新的菜單，以不同張數的餐券在店內用餐，可享用不同折扣的美味臺菜，當晚我們使用了三張餐券，可點選八道菜，總價值NT$6,919打55折，只要NT$3,804，現省3,115，還贈送季節水果與甜品，一整個很劃算。

當天我們在滿穗臺菜餐廳，一共點了「烏魚子拼軟絲」(單點NT$720/中份)、「水梨雞腿堡」(單點NT$720/中份)、「海鮮豆腐煲」(單點NT$570/中份)、「古味蒸鮮魚(蔥油)」(單點NT$75/兩)、「蒜泥蒸草蝦(茄汁)」(單點NT$570/中份)、「陶盤松阪豬」(單點NT$720/中份)、「清炒地瓜葉」(單點NT$270/中份)、與「蘋果苦瓜排骨湯」(單點NT$960/中份)，一壺「臺灣香片」、六碗白飯，另外加點一盤「古早味臺式泡菜」與一顆「干貝滷肉粽」(NT$150/顆)，接下來就來跟大家一一分享實際享用的感受。

首先店員送上了一壺「臺灣香片」，淡淡的香氣入口溫醇開胃。

點了這麼多道臺菜料理，當然要點白飯搭配著吃，多道菜色醬汁都很有特色，淋上白飯後享用，一整個很下飯。

接著店員又端來好多盤小菜，我們點了一盤「古早味臺式泡菜」，不會太辣又沁涼入心，喜歡的朋友，店家還有提供線上購物服務，三種口味任君選擇。

第一道送上的是前菜經典雙拼「Mixed Platter Double 烏魚子拼軟絲 Cuttlefish with Gomi Sauce」(單點NT$720/中份)，擺盤好精緻，小黃瓜、白蘿蔔切絲加上蘭花、粽葉點綴，提醒大家端午佳節即將來臨，家庭聚餐商務宴客記得提早預定，整盤中的烏魚子切得極薄，入口香綿，軟絲彈牙，店家還提供五味沾醬搭配享用。

接著第二道餐點是店內的招牌水果料理之一的「水梨雞腿堡」(Braised Chicken Leg with Pears，單點NT$720/中份)，份量相當足，水梨清脆多汁，雞腿肉大塊卻很鮮嫩，灑點蔥調味就很美味，湯汁一整個很下飯!

第三道餐點是「海鮮豆腐煲」(單點NT$570/中份)，用料十分豐盛，有花枝、豆腐、香菇、四季豆、烏蔘，湯汁十分溫潤，搭配白飯一起吃特別是下飯。

第四道「古味蒸鮮魚(蔥油)」(Steamed with Sebastan Plum Cordin / in Soybean Sauce，單點NT$75/兩)，整條魚只有簡單灑上蔥，蒸得肉質飽實鮮美，入口香嫩讓人回味再三。

第五道「蒜泥蒸草蝦(茄汁)」(Steamed Shrimp with Minced Garlic / Stir-Fried in Tomato Sauce，單點NT$570/中份)，一盤滿滿都是蒸好切好的草蝦，上面撒上蔥末與大蒜，下面以一塊塊白嫩豆腐襯墊，草蝦吃起來香嫩十份入胃!

第六道「陶盤松阪豬」(Stewed Pork Seasoned with Sesame Oil 單點NT$720/中份) ，這道鍋中的有切的薄薄的松阪豬入口香嫩彈牙，還加入了紅棗、枸杞、紫色與白色山藥煮成湯，份量十足，讓人吃得身心都滿足，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=-a5hv3EO12E

第七道「清炒地瓜葉」(Stir-Fried Seasonal Vegetables，單點NT$270/中份)，份量好大一盤，地瓜葉佐以大蒜炒得鮮脆好入口。

最後一道臺菜料理「蘋果苦瓜排骨湯」(Pork Sparerib with Apple & Bitter Melon Soup，單點NT$960/中份)，一整鍋熱騰騰的蘋果苦瓜排骨湯，還加入了紅棗，蘋果切片香脆，排骨熬煮的十分軟嫩，肉多骨少，苦瓜經過熬煮後也不會太苦，湯頭喝起來，微苦與甘甜交融風味十分特別。影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=096Rq1V6qgY

店家特別推薦的「干貝滷肉粽」(NT$150/顆)，內餡用料紮實，店家嚴選了優質干貝、貴妃鮑、豬五花、鹹鴨蛋黃、栗子、香菇、雪蓮子等食材，搭配主廚研發的獨家滷汁及調味而成，干貝大塊又完整耐咀嚼，糯米粒粒分明不粘膩好下口。

吃完豐盛的大餐，店家又招待了麻糬，一湯杓一顆，好拿又容易入口，這樣份量也剛好，不會多吃也不怕發胖，非常聰明又貼心的設計。

最後招待的水果盤，由西瓜、柳丁與番茄組合而成，清甜酸交錯十分爽口。

端午節將屆，特別加中有長輩，喜歡吃臺菜料理的朋友，只要一通電話(02) 2541-2020 就可預約滿穗臺菜餐廳，體驗一道道經典臺灣手路菜與融入水果的創意臺菜料理!

滿穗臺菜餐廳
地   址：臺北市中山區松江路128號1樓 (臺北捷運松江南京站8號出口左轉就到)
電       話： (02)2541-2020
營業時間：週一到週日11:30-21:30
官       網：http://www.mansui.com.tw/zh-TW/

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