醇涎坊
地址：臺(tái)南市中西區(qū)保安路53號(hào)
營業(yè)時(shí)間:06:00-22:00
影片版點(diǎn)我
鍋燒意麵對(duì)於我這個(gè)臺(tái)北俗來說
人生過了二三十年我都以為是沙茶湯底的
直到成為臺(tái)南媳婦以後
我才真正體會(huì)到鍋燒意麵的美好
每個(gè)月回臺(tái)南的時(shí)候
早上能去吃傳統(tǒng)粉漿蛋餅
下午能去吃一碗鍋燒意麵
就覺得心滿意足
雖然對(duì)於在地臺(tái)南人而言
鍋燒意麵就是家裡巷子口麵店那家就可以吃了
不會(huì)特地去找什麼名店
(說的也是沒錯(cuò) 婆家附近麵店賣的鍋燒意麵大碗又好吃)
吃了好多家鍋燒意麵以後
最讓我難以忘懷的就是醇涎坊
雖然這家在假日算是觀光客的熱門愛好之一
不過人潮是比斜對(duì)面的豬心冬粉少了很多
這次來的時(shí)間點(diǎn)是週六下午
很意外竟然一個(gè)人都沒有？！？！
國華街的觀光客也少了很多
是大家都跑去避暑了嗎？
來醇涎坊的必定行程就是
點(diǎn)一碗大的鍋燒意麵跟老公共吃一碗
因?yàn)槲覀儙缀醵际窃谙挛绮钑r(shí)段來的
我看最多人吃的就是意麵
再來就是細(xì)絲(雞絲麵)
根據(jù)臺(tái)南人自身的說法是
雞絲麵就是意麵吃膩的時(shí)候做的口味更換
原來還有這一回事呀？！
價(jià)錢上我覺得超級(jí)便宜
有一次偶然在臺(tái)北嘴饞
搜尋了臺(tái)南鍋燒意麵
竟然一碗要快一百元
怎麼不去搶銀行比較快呢？！
醇涎坊除裡鍋燒系列以外
後頭還有一整櫃的滷味
目前還沒有機(jī)會(huì)吃過
飲料方面我有喝過檸檬汁跟鮮奶茶
都普普通通
不會(huì)難喝也不會(huì)讓你每次來都想喝
就是口渴的時(shí)候會(huì)拿一杯來喝
一旁的醬料區(qū)有三種辣醬料
辣粉 辣油 辣豆瓣
我基本上是會(huì)把三種混在一起
三個(gè)願(yuàn)望一次滿足
基本上都不會(huì)辣
只是有點(diǎn)提味的感覺
大碗的鍋燒意麵
這裡的比較特別在於上面會(huì)有一塊炸肉片
火鍋料也不會(huì)很多
配料方面就是以青菜還有一顆蛋為主
講了那麼多
為什麼我一定要來吃醇涎坊
因?yàn)樗?湯頭"
真的超級(jí)無敵的"甜"
如果我的味覺沒錯(cuò)的話
就是柴魚湯頭無誤
喝完也不會(huì)口渴
有看到店內(nèi)有販?zhǔn)跠IY包
可以拿回家自己煮
不過我想開車回臺(tái)北
湯頭應(yīng)該會(huì)變成酸辣湯吧
另外我會(huì)在麵條上面放上辣醬料們
轉(zhuǎn)換口味瞬間開胃了許多
現(xiàn)在是炎炎夏日
南部的陽光好熱情
邊吃邊噴汗呀
裡面最經(jīng)典的應(yīng)該就是
古早味的魚板
我都叫這個(gè)是
臺(tái)南魚板
寫到這裡
又好想要吃一碗鍋燒意麵
話說這次帶了很多罐臺(tái)南醬油膏回家
拿來拌麵吃甜甜的
而且一罐超便宜不到30元
暫時(shí)可以消除一下對(duì)臺(tái)南口味的思念
以上臺(tái)北俗分享
謝謝收看
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