誰(shuí)說(shuō)吃越南料理只能擠在小店？

高雄草衙道的新越南料理品牌-

小越廚創(chuàng)意越式料理，給你繽紛燈籠

點(diǎn)綴的時(shí)尚用餐空間！各式創(chuàng)意越南菜

也很吸睛，尤其是最近新推出，

超夯的越南火鍋，肉滿滿的推推鍋！

開(kāi)幕到現(xiàn)在吸引了非常多在地客

甚至國(guó)際客人專程來(lái)品嘗！

平常想到吃越南料理，大部分腦中浮現(xiàn)

第一個(gè)畫(huà)面，是不大的店座位跟座位很近，

大家坐在一起吃湯河粉。但在歐美，

許多越南餐廳可是除了好吃的越南菜，

還有非常有設(shè)計(jì)感的用餐空間！

今天要分享的小越廚創(chuàng)意越式料理，

就是走這種新潮設(shè)計(jì)的越南餐廳！

小越廚創(chuàng)意越式料理位在可以熱鬧逛街，

商店林立的大魯閣草衙道1F！走到門口

就可以看到這淺藍(lán)色的活潑設(shè)計(jì)招牌。

踏入小越廚創(chuàng)意越式料理，

目光會(huì)先被天花板的繽紛燈籠

給抓走！這裝置藝術(shù)也太美～～

其實(shí)不只燈籠，整間店的空間設(shè)計(jì)

也顛覆我們以往覺(jué)得越南餐廳

就是窄小的刻板印象，藍(lán)白搭配金屬椅子，

整體空間視覺(jué)感非常優(yōu)雅舒適。

品嚐餐點(diǎn)之前，先來(lái)介紹小越廚

精心準(zhǔn)備的醬料！最特別莫過(guò)於紅色的

是拉差香甜辣椒醬～這是歐美越南餐館

非常流行的辣椒醬，聽(tīng)店員說(shuō)，

很多曾留學(xué)國(guó)外的客人吃到這辣椒醬，

都無(wú)比想念之前在國(guó)外的生活XD

不同於在高雄大部分的越南餐館只賣河粉和米粉，

小越廚的菜色非常多元，從河粉米粉，

到咖哩麵包，排骨飯都有，甚至還有

越南當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械乃崂睖^推推鍋～

分享一下我們當(dāng)天吃到的菜色給大家！

▼特色拼盤 $300

將幾道點(diǎn)餐率超高的越南前菜

拼成一組拼盤，讓客人可以小份量

卻一次可以吃到不同口味！

最推的是甘蔗烤肉～在高雄要吃到

這道越南小菜，可說(shuō)是難上加難，

因?yàn)橘M(fèi)時(shí)費(fèi)工（要把甘蔗手工塞進(jìn)肉裡烤）

高雄不多越南餐館有賣。

小越廚的甘蔗烤肉是把甘蔗拔起，

沾醬後包入生菜捲起來(lái)吃。

比起單吃烤肉味道更清爽～

▼招牌生牛肉河粉 $250

這碗越南河粉真的非常歐美份量（笑）

之前在加拿大交換過(guò)一年，假日

最喜歡跟外國(guó)朋友到市區(qū)找越南河粉吃，

但從來(lái)沒(méi)有一次全部吃完過(guò)XD

小越廚的牛肉三寶河粉不僅份量大，

料也很豐盛！喜歡牛肉的粉嫩色～

假如喜歡再吃熟一點(diǎn)，可以把肉片

放進(jìn)熱湯再泡泡，但我們都比較愛(ài)

生一點(diǎn)的牛肉，這樣的熟度非常剛好！

牛筋和牛肚也給得很大器，

且處理得很好，沒(méi)有內(nèi)臟腥臭味。

湯頭以蔬菜和骨頭熬煮，燙過(guò)牛肉

有清爽不膩的鮮甜，很適合炎熱的夏天～

▼咖哩大蝦法包餐 $250

之前在一些越南小餐館吃過(guò)咖哩搭配法國(guó)麵包，

但很少人做蝦子的，大部分是雞腿黃咖哩～

這次看到有蝦的就想點(diǎn)來(lái)試試！

蝦子給得非常多，不怕你吃，

只怕你剝到手軟XD

我很喜歡小越廚創(chuàng)意越式料理的這份咖哩！

紅咖哩香氣層次豐富，燉煮過(guò)蝦更顯鮮美～

使用的法國(guó)麵包外皮脆裡頭有彈性，

而且泡過(guò)咖哩醬汁後也不會(huì)一下就爛掉，

在臺(tái)灣非常難得的法國(guó)麵包口感！

▼炭燒雞腿涼米線 $230

米線上桌，碳烤雞腿份量也是非常驚人（笑）

雞腿肉炭烤入味但不死鹹，肉嫩不乾柴，

米線拌入微酸的醬汁，吃幾口大咬一口雞肉，

只想跟店員說(shuō)插一杯啤酒就大大滿足（喂）

▼雪花牛肉海陸帽子推推鍋 $688

這個(gè)號(hào)稱兩人鍋，但我們點(diǎn)完之後

覺(jué)得店家根本是拿歐美人的食量來(lái)算吧！！

這怎麼可能兩人吃得完！！！

海陸鍋的肉可選豬或牛，

海鮮則是魚(yú)片，帶殼類和軟絲都有，

還配有一些菇類蔬菜。

推推鍋湯頭是以蔬菜和大量蕃茄

熬煮的酸辣湯頭，建議放料之前，

就可以先品嘗一口湯！常態(tài)的湯頭微辣，

辣度也可以調(diào)整（我愛(ài)辣一點(diǎn)）

牛肉真的給很多，我覺(jué)得三個(gè)女生吃

絕對(duì)有找XD且肉的油花夠品質(zhì)也不錯(cuò)，

煮完後沒(méi)甚麼肉渣～

之所以叫推推鍋，就是把鍋?zhàn)舆吘壍?/p>

肉和海鮮料全部推下鍋中煮！

推的過(guò)程還蠻療癒的～

（要是上班壓力大可以幻想把小人推下鍋）

這鍋有點(diǎn)好吃，完食速度也很快XD

酸辣湯頭在夏天真的無(wú)比開(kāi)胃！！

最近剛推出所以有打卡優(yōu)惠~(便宜100)

覺(jué)得差100元含蠻劃算的！

▼炭燒牛排法包三明治 $150

法國(guó)麵包三明治也是小越廚的熱賣，

聽(tīng)店員說(shuō)尤其許多越南人，

超愛(ài)他們家的麵包！這份除了麵包好吃，

炭燒牛肉片也很迷人，只是後來(lái)吃不完，

我們把這打包回家（放一餐也還是很好吃）

▼越式招牌冰滴咖啡 $130

來(lái)越式餐廳都會(huì)想點(diǎn)一杯越南冰滴咖啡！

小越廚的是很講究的全部器具一起上，

一杯價(jià)格不貴，但上桌質(zhì)感超好！

將咖啡攪拌，把底部的煉乳拌上來(lái)，

混和均勻後就是好喝的冰滴咖啡了！

▼香蘭牛乳(左) $90

▼越式蛋蘇打汽水(右) $120

兩杯都是在臺(tái)灣不常見(jiàn)到的越南飲料，

但越式蛋蘇打真的是以前在加拿大的回憶！

氣泡感的蛋蜜汁喝起來(lái)很清爽消暑！

▼越式三色冰 $130

冰品很少女感，漸層彩虹美美撘！

米苔目，綠豆加上西谷米，淋上椰奶

攪拌後挖一口吃，非常有夏季東南亞的

甜甜幸福感！但假如你跟我們一樣，

剛點(diǎn)了這麼多東西了，建議2~3人

吃一杯就好，這些料吃下去也是不得了得飽！

最後分享一下，小越廚也有個(gè)

拍照小亮點(diǎn)，就是店外的小花牆～

我本來(lái)想說(shuō)天氣那麼熱應(yīng)該沒(méi)人像我這樣瘋，

但那天吃飯兩小時(shí)，我看到至少有10組路人

停下來(lái)花牆拍照XDDD花牆魅力無(wú)法擋！

高雄要吃越南菜不難找，但要找到一間

除了美味之外，稍有裝潢可以帶客戶

或國(guó)外朋友去吃的越南餐廳幾乎沒(méi)有……

小越廚創(chuàng)意越式料理算是高雄第一間，

將時(shí)尚設(shè)計(jì)感帶入用餐環(huán)境的越南餐廳！

創(chuàng)意且多元的越南菜讓選擇性變超多，

口味則很有在歐美吃到的越南菜味道（懷念）

蠻推薦喜歡吃越南菜的大家來(lái)嘗嘗！

<小越廚創(chuàng)意越式料理>

地址: 高雄市前鎮(zhèn)區(qū)中安路1-1號(hào)大道東1F之10

(大魯閣草衙道一樓)

電話: 07 791 7088

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00 – 22:00

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