「臺南大員皇冠假日酒店-煉?瓦」限時推出平日晚餐時段爐端燒及壽司主題式吃到飽，爐端燒的部份共有十二款串燒、兩款飯糰，壽司的部份共有七款握壽司、兩款捲壽司、五款手捲，想愛怎麼吃就怎麼吃。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
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好一段時間沒有來到安平老街附近逛逛，沒想到這裡已莫莫概了一棟「臺南大員皇冠假日酒店」，而且這棟酒店可是臺南安平第一家國際級的五星級酒店喔！
光看外觀也許會讓人覺得～阿不就是一般的酒店而已，但這麼想就大錯特錯啦！
我們一走進酒店大廳，就被那鏤空又挑高的陳設給震驚到，超級壯觀的，照片實在拍不出那壯觀樣，現場看真的美翻～
裡面的服務員也很親切招待，一進門就向前迎接我們並詢問是來用餐的嗎？
我們告知是要到「煉?瓦」用餐後，就指引我們方向，所以很快的就找到了「煉?瓦」，不然酒店那麼大，還真傻傻不知要往哪裡走呢！
酒店內除了「煉?瓦」之外，還有其他四間都是高檔的餐廳。
而「煉?瓦」餐廳主要以爐端燒聞名，其他還有壽司吧、鐵板燒等等。
餐廳四周由許多磚瓦堆疊出牆面，因為爐端燒源自於日本仙臺，在裝潢上也陳設不少象徵日本的擺飾。
用餐空間相當寬敞，光吧檯就有兩處，可以直接觀賞廚師的手藝。
其他還有包廂，可容納至少約18個人。
我們來品嚐的是「煉?瓦」平日晚餐時段爐端燒及壽司主題式吃到飽，活動只到2018/06/30，想吃的要把握機會喔！
爐端燒及壽司主題式吃到飽成人NT$888、小孩(7至11歲)NT$399，需加10%服務費，用餐限時兩小時，因為是吃到飽的關係，餐廳希望每位客人都能珍惜食物，所以如果叫太多沒辦法吃完的話，將每人酌收100元食物清理費。
熱茶為無限暢飲，服務員會不定時來添加，茉香綠茶為招待，每人只限一杯。
另外每人還會附上一蝶佐料，有薑片、哇沙米、蘿蔔泥。
桌上另有其他六款醬料可自取。
⊙太卷壽司、花壽司
捲壽司有太卷壽司、花壽司兩款，內餡除了香鬆、小黃瓜、煎蛋等食材，花壽司海多了蝦卵與海苔。
⊙蝦卵手卷、蟹肉手卷
手卷總共有五樣，我們只點了蝦卵手卷與蟹肉手卷，手卷與捲壽司的內餡其實都差不多，但吃起來的口感卻略為不同，捲壽司整個吃下去較紮實，因為重點在於米粒，而手卷吃起來就較鬆綿，因為海苔比例較重的關係。
⊙旗魚、鮪魚、鮭魚、蝦卵
⊙炙燒起司鮭魚、炙燒牛小排
握壽司則有七款，旗魚、鮪魚、鮭魚、蝦卵、生山葵章魚、炙燒起司鮭魚、炙燒牛小排各來一個，肉質吃得出新鮮，其中生山葵章魚最令人念念不忘，吃下去整個哇沙米在嘴裡炸開真是過癮。
⊙青蒜松阪豬、梅花豬小排香菜燒、照燒牛肉洋蔥串燒
青蒜松阪豬Keavy很喜歡，上面的青蒜醬莫名有種哇沙米的口感；梅花豬小排香菜燒令人意外沒有香菜味；照燒牛肉洋蔥串燒洋蔥味十足。
⊙蛤蠣奶油燒
原本這一道是蛤蠣奶油燒的，但剛好遇到蛤蠣沒了，所以改成蝦子奶油燒。
⊙鹽烤柳葉魚
鹽烤柳葉魚我們點了好幾次，吃下去不止有些燒烤的味道，咬下去那柳葉魚的卵全都泉湧而出，勾魂呀～
⊙香烤帶皮玉米筍
吃了那麼多肉後，中間再穿插一些蔬菜可減緩一些油膩感。
⊙味噌湯
每人皆會附上一碗味噌湯，「煉?瓦」的味噌湯蠻大一碗，不過Keavy覺得有點太鹹，可惜了些。
⊙飯後甜點、水果
吃到好撐，原本要準備離開了，沒想到服務員還送上了甜點、水果，甜點是起司蛋糕，咀嚼起來綿密細緻，雖然已經超飽，但吃一些水果解解油膩清爽一些也不錯喔！
《店家資訊》
地址：臺南市安平區州平路289號
營業時間：週一~週日17:30-21:30，
週六~週日11:30-14:30、17:30-21:30
營業電話：06-3911899轉6630
官方臉書：臺南大員皇冠假日酒店Crowne Plaza Tainan
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