豐原的「香香燒肉工坊」是四月才開(kāi)幕沒(méi)多久的燒肉店，店面就在豐東路上江屋日本料理店旁邊，而且開(kāi)幕沒(méi)多久就吸引了很多豐原在地人前去品嚐。

內(nèi)部環(huán)境寬敞，適合全家多人聚餐

從外面可以看到黑色與紅色的招牌相當(dāng)顯目，開(kāi)車來(lái)用餐的捧油可以把車子停在門口，或是稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)的愛(ài)買停車場(chǎng)。
 

店內(nèi)的環(huán)境相當(dāng)寬敞，特別是座位區(qū)設(shè)計(jì)得很大，像是靠近窗邊的是一般四人桌，另外還有像是六至八人的長(zhǎng)桌。

▼窗邊座位

有分下潛式的座位跟一般有椅子的座位，甚至後面還有一區(qū)是類似包廂座位。

▼多人長(zhǎng)桌

一旦外頭坐滿，這邊就會(huì)陸續(xù)開(kāi)放，或是說(shuō)有機(jī)關(guān)團(tuán)體、公司聚餐人數(shù)較多時(shí)也會(huì)直接選擇這邊。

▼包廂區(qū)域

▼用餐人潮

自助吧有瓶裝汽水、冰淇淋、飲料無(wú)限暢飲

餐廳正中間的是自助吧區(qū)域，比如說(shuō)飲料、咖啡、冰淇淋跟醬料都放在這邊讓客人自行索取。

▼自助吧區(qū)域

▼三款飲料

▼瓶裝汽水

店內(nèi)的冰淇淋是使用杜老爺的，共有六種口味，當(dāng)天用餐最後霸子我有挖三球吃，嘿嘿嘿～

▼杜老爺冰淇淋

佐料區(qū)則有放蔥花、燒肉醬、蒜泥、豆瓣醬等，這部分就看個(gè)人喜好自行索取。

▼蔥花、蒜泥

吃到飽有560、690兩種價(jià)位

「香香燒肉工坊」採(cǎi)用吃到飽的點(diǎn)餐方式，目前店內(nèi)規(guī)劃兩種價(jià)位，分別是560跟690兩種價(jià)位。

▼560菜單

560菜單內(nèi)的各類食材包含，牛、豬、雞、海鮮等，另外還有蔬菜、湯品、米食、沙拉可以點(diǎn)，基本上可以吃到的菜色高達(dá)30種食材。（同桌用餐的客人必須要點(diǎn)相同價(jià)位的菜色）

▼690菜單

▼690菜單基本盤

690菜色多達(dá)40種食材以任你點(diǎn)

690菜單則是更為澎湃，像牛肉多了牛舌、帶骨牛小排，豬肉多了煙燻五花豬、松阪豬，海鮮多了透抽、鯛魚(yú)下巴，甚至還有櫻桃鴨、羊丁骨等比較高級(jí)的食材。

▼小菜

我們這天是吃690的菜色，一開(kāi)始會(huì)先送開(kāi)胃小菜、湯品以及米食。開(kāi)胃小菜會(huì)有三樣依季節(jié)而略有調(diào)整，這份小菜有泡菜、毛豆跟醃蘿蔔。

▼毛豆、醃蘿蔔

泡菜類似黃金泡菜，吃起來(lái)酸甜尾勁帶辣，我有喜歡的；醃蘿蔔吃起來(lái)有脆，而且配肉吃有解膩感；毛豆有用到黑胡椒調(diào)味，有點(diǎn)像解饞用的小菜。

▼前菜沙拉

前菜沙拉的部分有凱薩跟和風(fēng)兩種可以選，我們選了凱薩口味，裡面有萵苣、小黃瓜、玉米粒、小番茄、葡萄乾，除了凱薩醬還有滿滿的起司粉，蔬果甜味配著濃濃起司香，喜歡起司的捧油可以點(diǎn)來(lái)吃吃看唷～

▼雞湯

雖然「香香燒肉工坊」是吃到飽的方式，不過(guò)他們店內(nèi)也有套餐燒肉會(huì)提供的熱湯，有雞湯跟柴魚(yú)昆布湯兩種可以選擇。

▼柴魚(yú)昆布湯

喜歡喝濃郁點(diǎn)的可以選雞湯，想喝比較清爽些的可以考慮點(diǎn)柴魚(yú)昆布湯。
 

▼先來(lái)一輪基本盤

店內(nèi)的食材就是直接跟服務(wù)人員點(diǎn)，之後就會(huì)送上，點(diǎn)690價(jià)位的會(huì)先送上一些基本盤，大致上有牛肉、豬肉、蔬菜等都會(huì)有，如果基本盤內(nèi)有些人不吃牛肉，也是可以請(qǐng)服務(wù)人員改上其他的食材。

▼澳洲上等牛舌

▼嚴(yán)選低脂牛

不是說(shuō)吃到飽食材就可以馬虎，「香香燒肉工坊」店內(nèi)挑選的食材也都蠻有水準(zhǔn)的，像是牛舌是選用澳洲的，牛肉切得也很大片。

▼骰子牛菲力

▼松阪豬

松阪豬切的也很厚，另外還有這個(gè)煙燻豬五花，別看好像油花好像很多，其實(shí)烤起來(lái)還挺剛好的。

▼煙燻豬五花

▼海鮮盤

690菜色包含天使紅蝦跟大干貝各一份

海鮮內(nèi)的天使紅蝦跟北海道大干貝，這兩樣食材原本是屬於另外加價(jià)購(gòu)的部分，如果是點(diǎn)690菜色的部分，送基本盤時(shí)依照人數(shù)會(huì)免費(fèi)送上一份。
 

▼天使紅蝦

▼北海道大干貝

海鮮盤內(nèi)還有送上特選小卷、黃金大蛤蠣、薄鹽鯖魚(yú)，加上剛剛提到的天使紅蝦、北海道大干貝整盤看起來(lái)就變得很澎湃了柳～

▼鮮味透抽、薄鹽鯖魚(yú)

店內(nèi)除了這些食材是需要燒烤之外還有一些熟食是送上就可以直接吃的，像是石鍋拌飯、海味鮮鍋等。

▼石鍋拌飯

熱騰騰的石鍋搭配韓式泡菜、肉燥、太陽(yáng)蛋、豆芽菜，一邊拌飯一邊還發(fā)出滋滋作響的聲音，香噴噴的模樣令人食指大動(dòng)。

酸酸辣辣的泡菜吃起來(lái)有脆脆的口感，另外肉燥增添了鹹度跟風(fēng)味，稍微放久一點(diǎn)還可以吃到鍋巴唷～

▼野味蔬菜

點(diǎn)690菜色時(shí)也會(huì)送上一盤野味盛合，裡面有杏鮑菇、大香菇，還有一些季節(jié)蔬菜，想要單點(diǎn)其中杏鮑菇或是大香菇也是可以的。

低脂牛瘦肉多又大片，澳洲牛舌有咬勁

首先先來(lái)烤個(gè)嚴(yán)選低脂牛品嚐品嚐，低脂牛肉片切得蠻有誠(chéng)意的，不是薄薄的一片， 7分熟吃起來(lái)很軟嫩，油花適中瘦肉多，相信女性也能接受。

▼低脂牛軟嫩口感

牛舌單面烤到出汁即可翻面再烤個(gè)幾秒就可以吃，記得要夾點(diǎn)鹽蔥一起吃，牛舌咀嚼起來(lái)很有口感，是男生會(huì)比較愛(ài)的部位。

▼牛舌包鹽蔥

鹽蔥內(nèi)洋蔥比較多，有些微的辣感，如果改成蔥花比例多一點(diǎn)，香氣應(yīng)該會(huì)更足。

▼烤櫻桃鴨、牛菲力

骰子牛菲力越咀嚼越香甜，霜降牛香滑油脂襯托肉香

▼骰子牛菲力

骰子牛菲力可以放到周圍慢慢去烤，烤到四面呈現(xiàn)焦焦的模樣就差不多惹～可以吃到外圍焦香中間還是粉粉的顏色，菲力牛瘦肉多，吃起來(lái)軟嫩越咀嚼越能吃到肉甜味。

▼嚴(yán)選霜降牛

這盤是後來(lái)送上的霜降牛，看油花分布就知道會(huì)比低脂牛來(lái)得更豐沛些，切得也比較薄，吃起來(lái)油脂的香滑感會(huì)慢慢在嘴內(nèi)散開(kāi)襯托著肉香，很不錯(cuò)吃，記得不要烤太熟。

▼霜降牛、松阪豬

松阪豬就可以烤熟一點(diǎn)，加上松阪豬本身的口感就是比較有咬勁，烤洽一點(diǎn)會(huì)比較香。

煙燻豬五花，焦香燻味中和油膩感

▼美味豬五花

這就是剛剛提到的煙燻豬五花，油脂較豐，烤得時(shí)候注意火候，可以看到烤起來(lái)就是要有點(diǎn)焦焦的模樣才好吃。

▼焦香結(jié)合煙燻味

油脂被逼出後，就會(huì)變得脆脆口感，加上煙燻過(guò)的氣味，整個(gè)吃起來(lái)就不會(huì)那麼油膩，就算不沾醬也好吃哩～
 

▼櫻桃鴨

這一片片小片的就是櫻桃鴨，本身的肥肉也不多，吃起來(lái)很緊實(shí)，也沒(méi)有太重的鴨羶味道，女生應(yīng)該也會(huì)喜歡。

▼四種汽水

剛剛有拍到瓶裝汽水免費(fèi)暢飲，一口氣拿了四瓶不同口味的，有可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)跟飛想茶檸檬紅茶，喝瓶裝汽水就是比較爽快，誠(chéng)意十足～

▼烤海鮮

鮮食鮭魚(yú)可生食等級(jí)，干貝水嫩帶甜味

吃完了肉類食材，再來(lái)?yè)Q烤海鮮食材，另外這份鮮食鮭魚(yú)不在690菜色內(nèi)，是需要另外加點(diǎn)的，選用可生食等級(jí)的鮭魚(yú)，也算是非常的有水準(zhǔn)。

▼鮮食鮭魚(yú)，單點(diǎn)200大洋

干貝只要烤到兩面變白就行，保持中間還是水嫩的狀態(tài)吃起來(lái)會(huì)比較甘甜；鯖魚(yú)只要烤到魚(yú)皮恰恰的程度就可以，吃起來(lái)保持鮮味不會(huì)太乾硬。

▼鮮甜干貝

鮭魚(yú)的部分原本就是可生食等級(jí)，就看想吃到甚麼程度的鮭魚(yú)肉，烤得焦一點(diǎn)雖然口感會(huì)有影響，但是我比較喜歡這樣焦香一點(diǎn)的鮭魚(yú)肉。

▼香烤鮭魚(yú)

小卷吃起來(lái)也很Q彈，沒(méi)甚麼腥味；大蛤蠣我個(gè)人也蠻推薦的，剛烤好時(shí)蛤蠣肉很滑嫩，湯汁充滿了鮮甜味，很棒～

▼蛤蠣

天使紅蝦大尾，剝殼白蝦方便食用，肉質(zhì)較扎實(shí)

喜歡吃蝦的捧油可以點(diǎn)店內(nèi)的剝殼白蝦，蝦子已經(jīng)先幫忙去殼，這樣很方便客人食用。

▼剝殼白蝦

拿天使紅蝦跟剝殼白蝦放在一起比較，天使紅蝦比較大隻些，一般白蝦比較小蛋是肉質(zhì)比較扎實(shí)點(diǎn)，就看個(gè)人喜好囉～

▼大小比一比

雖然吃到後頭已經(jīng)很飽惹～但是還是要挖幾球冰淇淋當(dāng)結(jié)尾～我挖了芒果、芋頭及瑞士巧克力，吃起來(lái)奶香味濃，真不錯(cuò)。

▼冰淇淋

結(jié)語(yǔ)：

「香香燒肉工坊」以吃到飽燒肉來(lái)說(shuō)，店內(nèi)的食材都還蠻用心挑選的，品質(zhì)都有一定的水準(zhǔn)，愛(ài)吃肉的捧油可以專攻低脂牛、澳洲牛舌、霜降牛、煙燻豬五花，肉片也切得夠大片夠厚，很適合大口吃肉，愛(ài)吃海鮮的可以多點(diǎn)些大蛤蠣、剝殼白蝦、薄鹽鯖魚(yú)來(lái)吃，用餐環(huán)境也很舒適，桌面很大，可以擺滿一家子點(diǎn)的食材，難怪假日很多人攜家?guī)Ь靵?lái)用餐，大夥有興趣不妨可以去吃吃看。
 

▼大口吃香香燒肉