美村路上6月份新開幕吃到飽餐廳
是以辦桌現炒手路菜和火鍋鍋物為主
50道以上現炒餐點，好多功夫菜，口味真的有讓你感覺在吃辦桌
不只這樣還有鴛鴦鍋物吃到飽，不管是牛肉、豬肉、海鮮、火鍋料都讓你吃到飽
推薦麻辣鍋和東北酸菜鍋的搭配最適當，一邊重口味一邊酸酸解膩，可以吃更多啊
『丹青餐飲集團』
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或許也是你的許願池喔～呵呵
美村路的美食一級戰區，6月份又新進駐一間新餐廳囉
而且還是一間吃到飽的，不過特別的是以現炒類為主打
看了菜單都是一些辦桌會出現的手路菜，這還滿新鮮的主題咧
另外，想吃火鍋的也有提供鴛鴦鍋喔，吃完大夥都挺著大肚子出來啊
【丹青餐飲集團】
餐廳的位置應該滿好認的，建築物是以黑色為主題
其實滿帶有神秘感的，結果居然是吃到飽的餐廳XD
用餐空間有三個樓層，一樓多數以方桌為主
如果需要圓桌或者是多人的包廂，二、三樓就比較適合
不管是謝師宴或者公司聚餐都OK
吃到飽收費方式如下
菜單在這，大概有分火鍋類和現炒類，金色字體為主廚推薦
特別的是，如果菜單上有寫著食材不合格標籤，代表當天的品質不優
當天就會決定不供應喔，為消費者把關喔
火鍋可以一次選擇兩種湯品，是以鴛鴦鍋的方式呈現
個人推薦是一鍋選擇麻辣鍋、另一鍋則是選擇酸酸的東北酸菜鍋
這樣重口味之餘，還可以清清嘴巴的油膩感，比較可以吃更多喔
另外如果多人想要吃真正的辦桌合菜的話
也有桌菜的組合喔
如果是中餐想要用個簡餐類的，這有推出商業午餐
一律只要168元，含有主餐、三種小菜及湯品
吃到飽的點餐方式很簡單，就是依據每桌上的點菜單去點菜即可
用餐時間為90分鐘
現場有供應兩種無限暢飲飲料，果汁和檸檬紅茶
醬料區
湯底區，湯底沒了可以自行拿去加湯喔
接下來就是猛力的出單啊～火鍋湯底就如同我推薦的
一鍋麻辣鍋，另一鍋是東北酸菜鍋
麻辣鍋聽人員介紹是主廚自行熬煮的湯底，重點是湯底有鴨血啊
而且不得不說鴨血真的含水量高，口感又很軟，真的好吃
不夠的話，可以用加點單繼續加點鴨血
東北酸菜鍋的酸菜份量也挺多的，不會因為吃到飽餐廳而馬虎
酸菜釋放出的酸味也夠重，可以清清油膩很不錯
先來介紹一下火鍋料好了，當天的梅花豬肉片因為品質不佳所以沒有供應
供應的肉品有澳洲牛肉片、澳洲牛五花、豬五花、雞腿肉
肉的品質吃起來還不錯，起碼吃起來不是那種肉爛爛的一夾就碎了
每塊都片的很大器
【菜盤及火鍋料】
蔬菜和火鍋料是必須的吧
蔬菜純粹就是為了湯可以更鮮甜，蛤蜊也滿新鮮的!
【手工花枝漿】
非常粗的兩管，雖然是吃到飽，但上菜的量和質也不會少
隱約都還看得到花枝本人喔
快炒的部分，因為有許多菜色無法一一推薦給大家
我就以主廚推薦的為主，還有我認為口味不錯的介紹給大家
每盤出的量，會以人數做調整，如果是多人一桌可能量就會多一點
以下看到的量，是以三人為主喔
但吃到飽～我想各位應該會試一輪吧！呵呵
【杏鮑海瓜子】
利用九層塔爆香的海瓜子，貼心的還把殼給去掉了
直接留下肉而已，吃起來更方便，而且還加入了杏鮑菇增加口感
這是熱炒店必備的吧!吃了就好像要配個啤酒啊XD
【左宗棠雞】
大塊的雞肉快炒後，鎖上了肉汁及醬汁，非常入味外，雞肉也滿嫩的
【金軒排骨】
帶軟骨的排骨，塗上黃芥末以及柴魚片
口感彈牙，排骨先炸後炒非常入味，口味還不錯
【芥末果律蝦球】
蝦球上擠的不是美乃滋而是黃芥末，特別的味道
蝦球的麵衣是有點偏硬脆的口感，喜歡蝦球的人別忘記了
【泰式檸檬蝦】
這檸檬蝦的味道，個人感覺有點走味
因為第一個的味覺不是檸檬帶來的酸味，而是有點像桔醬的感覺
或許有做些微調整和預先設定的口味不太同
【麻油雙寶】
這道我還滿喜歡的，輕輕飄著麻油香味，吃起來又不躁
所謂的雙寶是豬肉片和鮮蝦，而且裡面的配料仔細一看還滿多的
有海帶和多種菇類，這道我很可以(麻油偏執狂XD
【風沙去骨雞】
因為雞肉表面上像鋪了一層金黃色的沙子，才得其名
去骨雞肉被油炸的金黃，在撒上含有蒜末的又帶著脆脆的配料，增加口感
【三杯豆腐】
使用雞蛋豆腐，再用三杯的方式去爆香入味
熱熱的吃真的好過癮，口味真的很道地
【韓式炸雞翅】
我發現炸雞翅全用比較多肉的那一節ㄟ
外表一樣炸的很酥脆，保有雞翅內的肉汁，一旁多了韓式泡菜
可以搭配享用
【避風塘帆立貝】
將帆立貝事先炸過，再用乾炒的方式，有點像鹹酥的口感
吃到帆立貝有種吃炸蚵仔的Fu~
【口水雞】
這道冷盤的口水雞，淋上特調的蒜蓉醬
非常好吃，雞肉的肉質非常軟嫩外，還可以吃到Q彈的雞皮膠質
醬汁也調得非常夠味，淡淡的蒜蓉香還帶微甜，夏天很適合咧
【清蒸海上鮮】
吃到這道菜時，我直呼好有辦桌的感覺
因為它的醬汁調味就是會在流水席吃到的一模一樣
魚肉也滿細緻的，至於魚種我不敢確定是不是會因為時令而改變
但調味上很OK啊
【銀絲卷】
這銀絲卷一層一層的，造型滿可愛的
沾著一旁的煉乳，酥脆外表內層又紮實帶著甜味，很棒的甜點
如果有帶小朋友來用餐，這是不錯的選擇
【懷古黑糖糕】
剛送上還是熱呼呼的，感覺就好像從蒸籠出爐
一口大小的黑糖糕吃起來方便，而且飄著黑糖香，口感也相當鬆軟
小朋友應該滿喜歡吃的喔
我們避免浪費所以並沒有每樣都點，這種餐廳就是適合找個三五好友
把所有的菜單點一輪，可以吃到每樣菜的風味才是王道
如果你是大胃王，又愛吃現炒，那就來挑戰吧
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丹青餐飲集團
FB：https://www.facebook.com/dan520520/
營業時間：
中餐：11:30~14:00
晚餐：17:30~21:30
地址：臺中市西區美村路一段135號
電話：04-35070708
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