Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅 | 高雄市新興區青年一路202號

0928 722 728 | 15:00-完售(建議先預約) 休一

上禮拜經過青年路的時候發現有個小店被包圍XD

還特地繞回來看看原來是賣現在很流行的舒芙蕾雲朵鬆餅

印象中高雄好像還沒有賣舒芙蕾鬆餅的小攤子

都是餐廳為主決定一定要吃看看

因為好久沒有寫甜點文章了哈哈

▲Birdy Pancake 攤位真的非常小

不過也很用心的裝潢和設立了吧臺空間

所以是可以內用的

上面也有兩把無扇葉風扇會有一點風不會太悶熱

▲取自店家臉書的菜單

鬆餅大部分都只要＄79

現在有六種口味選擇

另外有提供四款飲料可以搭配

▲當天四點到現場沒有預約

等45分鐘店家才有空檔幫我們出餐

坐在吧臺等的時候發現店家的商品

都是馬上調配馬上做並沒有預做好麵漿

而且一次只能出爐八顆

算是小量精緻的製作

我們後面的現場客人店家基本上都拒絕了

所以不想撲空還是建議在店家的粉絲專頁先行預約

▲黑糖波霸鮮奶 $40

波霸鮮奶大概外面的中杯

沒有算特別貴黑糖味道還蠻重的

如果是黑糖控的話可以搭配黑糖口味的鬆餅哈哈

▲金萱奶蓋$35

奶蓋給的很厚很濃稠

不過今天不知道在想什麼竟然點了無糖XD

我覺得至少半糖口味一定很棒

▲Birdy 舒芙蕾鬆餅雖然只是銅板價不過重要一點都不馬虎

用的奶油是法國Isigny Ste Mère 加上日本進口熊本麵粉

基本用料已經不會輸百貨公司兩三百塊的選擇了

▲牛奶糖舒芙蕾 $79

牛奶糖口味其實就是焦糖口味

拿來搭配鬆餅絕對是絕配

舒芺蕾鬆餅像是雲朵把入口即化的口超棒

我覺得店家處理得很不錯外皮不會帶任何的焦脆

真的很軟綿的口感而且非常濕潤

▲份量的話拿來當下午茶很剛好

三片不多不少

每片的厚度都很不錯

最上面的醬料給的厚度也很有誠意

個人很喜歡牛奶糖這個口味

只是因為是小攤子的關係沒有辦法幫客人分開放

所以不要吃完第一片就把醬料吃完了哈哈▼

▲抹茶舒芙蕾 $79

另外一份朋友點的抹茶

上面三顆有點像麻糬

抹茶口味比較不甜

適合不喜歡太甜的朋友

我們今天吃兩份鬆餅喝兩杯飲料消費才$233

算是非常好吃又不貴的下午茶小點心

看到來這邊的人基本上都是外帶

不過我覺得現場熱熱的吃比較好吃啦哈哈

記得要預約不然現場真的要等很久而且很有機會會買不到

店家臉書/ 私訊預約

https://www.facebook.com/birdysoufflepancake/

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