Dolf Ru Cucina位在靜宜大學附近住宅巷弄內(nèi)，
??沒有明顯的招牌，
只有一票粉絲口耳相傳，
因為只有老闆1?人掌廚，
店裡最多就1?6?個座位，
沒有電話可以打去預約，
??只有l(wèi)ine可訂位，
因為需要預先備料的關係，
有時候臨時想吃還吃不到，
而且菜單常常更換，??

老闆自己是大廚，喜歡研究創(chuàng)意菜，

連一般菜色也一直不斷找尋更好吃的做法，

老闆娘都說菜一直變，

都快來不及更新資訊跟客人介紹菜啦！
就是這樣，
等等看見的菜單，
僅供參考，??
因為對老闆跟老闆娘手藝著迷，
??還是希望介紹給大家。

隱身在住家裡面的Dolf Ru Cucina，
沒有招牌，唯一能識別的是，
在一整排住戶中打開鐵門的就是了，??????

小小的黑板上，
??寫了店名跟營業(yè)時間，

進到店裡右邊牆上大黑版就是今日菜單了，

有沒有看到亮點?

"櫻花蝦奶油有機絲瓜鮮蛤義大利麵"

??中西合併了老闆~

一旁玻璃櫃裡擺著食材與老闆娘親手做的甜點，
有時候甜點??太熱銷也是會吃不到的啊！

??醬料區(qū)任君取用，

店內(nèi)簡單擺設，??

每個人都有低消3?5?0?元限制，2?歲以下兒童則免，
我們點了兩個主餐，加120元可以升級套餐，有沙拉??、??麵包、濃湯，
 

??【挪威燻鮭魚片沙拉】??

醬汁加的滿少的，但是生菜很甜，吃到後面生菜搭配水果吃，本來想再要加醬，

殊不知水果的多汁到可以用甜味當醬汁，

吃下去的生菜也是別有風味，
??蘋果好吃柳丁??超甜！
煙燻鮭魚也是入口即化！
想不到一個生菜竟然就讓我有??好感起來了，

??【餐前麵包】??

單吃的時候覺得乾，但是有麵粉的香味，
很多人喜歡沾濃湯吃，
但是到歐式餐廳吃麵包就是要沾??橄欖油跟義大利黑醋??呀！
我最喜歡這樣的吃法，還特地跟老闆娘要了些，
結果大方的闆娘就給我一小碟滿滿讓我吃得很開心。????????
橄欖油的香氣加上入口黑醋的酸，麵包就變成最佳媒介了。

??【奶油松露野菇濃湯】??

??我很怕喝菇類的湯品，因為怕菇類生生的味道，
像是沒煮過的感覺，??但是這湯喝起來很溫順，
將所有食材打得很細緻，濃稠度也剛好。????

??【奶油茄汁嫩肩義大利麵】??

嫩肩牛排約莫三分熟，如果不敢吃太生的，

可以事先告知，店家一定是對肉質(zhì)有把握，

才敢做三分熟啊！果然，夠嫰!!??

義大利麵麵條偏粗，中間帶點芯，但外層是軟的，

用叉子旋轉一下，麵條上沾滿了醬汁，

這醬汁不簡單啊！??????????

蕃茄的酸不見了，只剩下蕃茄的甜，加上鮮奶油等去燉煮，超級溫和順口，而且不會膩，

果然吃得出店家的誠意，新鮮的食材加上無添加人工香料，非常好吃！????

??【蒜辣檸檬奶油草蝦鮮蛤墨魚麵】??

因為我們不吃??辣，所以請店家做不辣的，

一端上來就聞到好鮮的奶油跟海鮮香，

尤其湯汁充滿蛤蜊本身的鮮味，

搭配軟硬度跟麵條大小剛剛好的墨魚麵，??

吃起來非常清爽，很適合??夏日品嚐！

??【玫瑰荔枝生乳酪】??

適逢荔枝的季節(jié)，沙鹿龍井這邊又盛產(chǎn)黑葉荔枝，

荔枝味香濃且甜蜜，老闆娘將荔枝搭配玫瑰做出這道生乳酪，??

最上層以覆盆莓果凍覆蓋，覆盆莓微酸中和了甜味，??

最下層餅乾跟荔枝則是增加口感，讓生乳酪的餘韻在嘴裡散發(fā)開來，真的好吃！

因為小店經(jīng)營，座位有限，所以他們有在自己的粉絲團發(fā)佈相關規(guī)定，以下圖片是他們自己做的哦！這邊幫大家po一下，但是最新資訊還是要以他們粉絲團為主哦！

Dolf Ru Cucina多福祿小館

地址:臺中市沙鹿區(qū)北勢東路714巷29號

Line:@dolfrucucina