週末和朋友去天母市集尋寶
晚餐就順路去『潘教授鍋物』2訪用餐
新推出的麻辣鍋、牛舌、藍鑚蟹雙人海陸套餐
歡慶母親節，藍鑚蟹直接升級成大隻！
免費升級重量級肉盤，最後煮海鮮蟹膏粥！
內用洛神花茶、冰淇淋無限量供應吃到飽
相當適合朋友、家庭聚餐?。?/span>
文末有潘教授鍋物完整菜單及價位
快來看看海綿飽飽的介紹巴
店家資訊
地點：潘教授鍋物
地址：臺北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間：週二到週日，11:00~21:30
電話：02-2876-6676
粉絲團：請點我
原文：士林天母火鍋『潘教授鍋物』新推出麻辣火鍋/麻辣牛舌/藍鑚蟹雙人海陸套餐/免費升級重量級肉盤/內用洛神花茶冰淇淋無限供應/完整菜單價位
一訪：士林天母火鍋涮涮鍋推薦『潘教授鍋物』天母棒球場附近平價高CP海鮮鍋物/豪華雙人海陸套餐/完整菜單/天母美食
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潘教授鍋物位於巷弄內，不算難找
旁邊是個小公園！
近天母棒球場、天母新光三越、華威天母影城
、天母市集，可以安排半日遊，好吃又好玩
潘教授鍋物新推出〝麻辣鍋〞
店家手工炒製漢方麻辣湯底
溫和的辣度，號稱可以喝的麻辣湯！
喜歡吃辣的朋友，不妨試看看
平日午間(週二~週五11:00-15:00)
推出輕火鍋，也是商業午餐的意思
海鮮盛合鍋物$300元
雪花牛/雪花羊/黑毛豬鍋物$270元
蔬食鍋$250元
(附菜盤、副餐及甜點)
潘教授鍋物的內用環境乾淨明亮
給人一種舒適，沒有負擔的感覺
有單人座、四人桌、長桌
不管是單人、雙人或多人用餐都合適
朋友聚餐、情侶約會、家庭用餐都可以來??！
內用提供開水及熱茶
這天是洛神花茶，無限量供應！
佐料區，挺乾淨的
可自由調配喜歡的佐料
裝呈佐料的碟子在桌上唷
飲料有汽水、茶、啤酒或清酒
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
鍋底部份以十幾種蔬果熬製而成
無添加味精等加工調味料
並有泡菜、味噌、蕃茄與麻辣等湯底
泡菜、味噌、蕃茄需+50元
麻辣需+90元
這次選擇番茄和麻辣湯底，為單人鍋
麻辣湯底的味道辣大於麻
顏色雖然沒有很紅，但頗有辣度
中藥的香氣明顯，煮肉挺香的
蕃茄湯底就是蕃茄汁的色澤
裡頭有蕃茄塊，感覺挺健康
會越煮越濃郁，煮青菜或是海鮮都很棒
不需要沾醬就很夠味了！
開胃菜，醋溜木耳
爽脆的木耳，咬下去卡茲卡茲
微酸的風味相當開胃
順便補充天然植物膠原蛋白！
菜盤，內有多樣蔬菜及菇類
白菜、木耳、南瓜、蕃茄、芋頭、玉米...等
顏色搭配繽紛，兼具各種營養
洛神花茶，酸甜解膩
聽說洛神對身體不錯，多喝幾杯...XD
內用無限量供應?。?nbsp;
海綿真的很愛吃火鍋??！
一年四季都可以大吃，打嗝...XD
這天選用〝藍鑚蟹雙人海陸套餐〞$1520元
含海鮮盤、美國嚴選沙朗牛、開胃菜2、菜盤2、附餐2、甜點2
沙朗?？擅赓M升級重量級肉盤！
(雪花牛、黑毛豬、雪花羊、低脂牛四選一)
相當適合愛吃肉的朋友，肉肉大平臺～～
手工丸，口味有芹菜、芋頭、泡菜、三星蔥、九層塔
也可直接點綜合，通通來一顆
丸子頗有彈性，咬下去ＱＱ的！
特別喜歡泡菜和芋頭，很夠味
三記手工餃，基隆有名的餃店
有蛋餃、蝦餃、燕餃、沙茶餃等
蠻多高檔的火鍋店都會使用三記魚餃
算是有口碑的老店！味道當然是不錯
藍鑚蟹雙人海陸套餐，滿滿澎湃一桌
不管是情侶約會、小家庭用餐份量都剛好
有肉、海鮮、蔬菜，再加點一些東西就完美了
免費升級的大肉盤，海綿選雪花牛
升級後肉盤有12盎司！
現在吃火鍋沒有大肉盤真的不過癮耶
滿滿的肉片大平臺，不管拍照打卡都很吸睛
直接上傳臉書或IG都會很多讚...XD
雪花牛的油脂較多，口感軟
建議下鍋別煮太久，輕涮幾秒即可
肉質呈現粉紅色，這時口感最好
涮麻辣味道很香，再沾一些蔥花白醋就很正點
這盤肉山，吃的很爽阿(打嗝~~)
新推出的商品，牛舌
這道是熟的喔，可以直接吃！
厚切牛舌咬起來有厚實的飽足感
搭配蔥花，味道不錯，配飯也OK
附餐的烏龍麵，煮麻辣鍋是王道
也可以選王子麵，煮麻辣同樣好吃
麵條吸飽了辣油，勁辣過癮?。?/span>
吃的滿頭大汗...XD
最後是主角，藍鑚蟹海鮮盛合
藍鑚蟹是泰國那邊來的朋友...XD
蟹螯呈現藍靛色，相當漂亮
(類似蝶豆花的顏色)
海鮮盛合內有白蝦、蛤蠣和鱸魚
擺盤很漂亮，讓人看的口水快滴下來！
藍鑚蟹的蟹黃?。?/span>
最後別忘了拿來煮蟹黃粥！
管他什麼膽固醇還是痛風，就是要吃
白蝦有六隻，尺寸算中上
新鮮度不錯，蝦殼好剝
肉質脆有彈性，也蠻甜的
鱸魚肉質緊實，魚皮富有膠原蛋白
藍鑚蟹登場啦！
手長腳長的，是蟹中林志玲嗎...XD
煮完從藍變紅，身上的花紋挺俏皮
蟹肉不算多，但是肉質細緻，甜度很高
讓人想把每支蟹腳都吸吮的一乾二淨！
拜託?。。。?/span>
一定要以蟹黃粥當結尾！！?。?/span>
湯底可選擇昆布湯，海綿用蕃茄鍋也OK
先把湯撈掉剩約1/3，把火鍋料都撈除
放入白飯煮約10分鐘，記得攪拌以免黏底
最後加入蟹黃、蛋液及蔥花就完成了
用蕃茄湯煮，顏色看起來好美
一種義式蕃茄海鮮湯的概念！哈哈
把藍鑚蟹的蟹肉放進蟹黃粥
天阿...光用眼睛看都覺得要痛風
濃縮了海鮮、牛肉、蔬菜的鮮甜
還有藍鑚蟹的蟹黃畫龍點睛！
滿滿的海味，非常過癮
多吃也要多運動唷，流流汗就不怕痛風
最後別忘了來幾球冰淇淋唷
小美冰淇淋，內用無限量供應吃到飽！
潘教授鍋物的參考菜單
(僅供參考，請以現場提供為主)
單人、雙人、重量級套餐，商業午餐(輕食鍋)
肉類、海鮮都有多種選擇
甜點有自製酒釀和紅豆紫米湯
比較特別的是酒釀為店家自製
糯米帶有濃郁的酒香，我醉了...哈哈
開玩笑的，酒釀的酒精含量很低！
整體而言，潘教授鍋物表現不錯
藍鑚蟹雙人海陸套餐，份量夠也很新鮮
新推出的麻辣湯底、牛舌都好吃
天母想吃火鍋就來潘教授巴！
店家資訊
地點：潘教授鍋物
地址：臺北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間：週二到週日，11:00~21:30
電話：02-2876-6676
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