[甜點蛋糕／新竹縣市、宅配]

在新竹縣市各大夜市輪番擺攤，受到當地人喜好的甜點工作室──萊斐特工坊LAI FEITE，
産品包括可愛精緻的法式迷你塔、泡芙，還有經典原味輕乳酪蛋糕等多種甜品，
堅持手工製作，選用天然材料，
搭配師傅熟練的烘培技術，呈現食材最原始的美味！

追不到逐夜市而居的攤位，也可以宅配到府喔！文末快幫推讚一下吧！

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對一般人而言，用完餐之後，
如果能夠來個蛋糕甜點配上咖啡或是紅茶，就是一件非常幸福的事！

不管是在外用餐，或者是在家裡吃飯，
甜點一直是希沙良家不可或缺的重要角色。

因為希沙良常不在家吃飯的縁故，總是要準備一些糧食在家裡，
方便娘親一個人在家的時候取用，甜點自然也是一樣。

如果要省事的話，可以宅配到家的網路當紅甜點就非常重要了。



今天，
希沙良要介紹一家在新竹相當知名的甜點工作室──萊斐特工坊LAI FEITE

為什麼這樣説呢？
原來這家甜點工作室平常會在新竹縣市各大夜市出沒擺攤，
幾乎每天都會在不同的地方逐水草…呃，是逐夜市而居！
泡芙、檸檬塔、布朗尼…
成為新竹人在逛夜市的時候常常會見到的繽紛甜點攤位，
也擁有相當的好口碑。



令人引頸期盼的開箱時間又到了！

希沙良在網路上看到的時候，本來也滿想衝的，
只是最近的行程剛好是臺北臺中兩頭跑，沒有在新竹方向停留，
只好先行在網路上購買，請店家宅配到府。

送來的時候，連樓下的管理員阿姨都在想，
不曉得哥又買了什麼好東西，笑

開箱之後，果然吸引娘親前來探頭觀看，顯然相當期待。



這回開箱的，主要是兩種産品，
一種是法式迷你塔禮盒，另一款則是經典原味輕乳酪蛋糕

宅配甜點通常採用冷凍方式保鮮，還需要點時間解凍。
只見娘親像是小朋友一樣，在旁邊的電腦桌上坐立不安，
連最喜愛的漢語詩經講義都不曉得有沒有看進去，笑

結束晩餐之後，
希沙良整理好桌面開始泡茶，把一個個可愛的小塔分裝小盤，
趕緊讓伸長了脖子的娘親就位，準備開始今天的晩上茶。




一盒九宮格裝的迷你塔禮盒，裝滿了一顆顆的2吋圓形小塔，
這回一共有五種口味，個個看起來精緻無比。

娘親首先看上的是粉紅色的莓果乳酪
內餡帶有些許的微酸，加上上頭的果乾，風味明顯。



其次嘗試的是生巧克力，
吃來濃郁苦甜，和解凍之後回復酥鬆的塔皮十分搭配，
原來萊斐特工坊的迷你塔派皮都是用澳洲發酵奶油手工捏製，
將法式甜點縮小卻又不失美味和精緻，
冷藏吃口感滑順，風味最佳；冷凍吃具有像冰淇淋般的口感，
而這也是當天娘親最喜歡的一款。



再來嘗試的藍莓乳酪，也是帶有一點微酸，
不過比剛才的莓果乳酪來的稍甜一些，是娘親第二喜歡的口味。

希沙良的排名則和娘親不太相同，
最為中意的是綠色的抹茶白巧，
抹茶的風味明顯，而非希沙良很不愛的那種青青的綠茶味。


來個不同小塔的斷面SHOW吧！

坊間許多號稱抹茶的産品實際上使用的是臺灣産單一口味的綠茶粉，
而非日本底蘊深厚、層次多元的真正抹茶，
希沙良個人認為實在應該好好依照原産地日本的定義加以正名。

這倒不是説綠茶就不好，綠茶有抗氧化的多酚，喜歡的人也有很多，
而且抹茶也是由不同的綠茶製作而成，
但是因為兩種産品的風味和細緻程度不同，價差也大，
不區分清楚對於使用高級材料的廠商很不公平。




唯一一顆的橘子乳酪，
也是帶有果酸的口味，被我們分而食之。
至於風味濃厚，舌韻留香的生巧克力塔，則是希沙良第二喜歡的産品。

法式迷你塔禮盒
★口味：生巧克力、抹茶白巧、白乳酪核桃、 藍莓乳酪、莓果乳酪、橘子乳酪…。
★尺寸：2吋圓形(約4.5 cm)。
★如何保存：冷藏2天；冷凍4天 ( 不添加防腐劑、請盡快吃完 )。



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