我和兒子都超喜歡吃麵，這次要和大家分享連麵條都是自家手工製造的「麵角麵食館 メン角」，假日中午來訪，許多家庭客造訪，這裡的口味是大人小孩都能接受的那種喔！沒有太多的重口味，湯底溫潤，洋溢高雅的中藥香氣。
雖然地點有些冷門，但是用料新鮮，價格也很親民，難怪吸引眾多饕客耐心等候。新上市的「胡麻冷拌麵」比超商的更好吃阿！麵條滑溜溜，配上舒肥過的嫩嫩雞胸肉，讓三歲小孩也一口接一口！味道好清新啊！雞胸肉完全不會乾澀，胡麻醬汁香濃，讓人驚豔的麵點！
讚岐製麵機做出來的麵條，麵體的韌度和滑Q口感是這家店的亮點之一。在日本Udon是最為傳統(tǒng)的製麵技術(shù)，堅持製造純淨的好麵條，標榜使用純淨的麵粉和鹽水，經(jīng)反覆延壓、熟成、手工切麵，讓麵條擁有自己的生命。
半導體產(chǎn)業(yè)出身的老闆，個性爽朗，不定期推出新菜色，講究口味和新鮮度，去年才在竹北開業(yè)，卻已經(jīng)累積不少支持者。日式傳統(tǒng)麵食增添新創(chuàng)意，「清燉燜肉麵」更是一絕啊！帶皮肥豬五花肉，熬煮透徹，幾乎入口即化的軟嫩呢！這肥滋滋的豬肉片，配上淡雅的高湯相得益彰，這樣的組合，有些復古有些日本風味，可以感受到店家的用心。
「清燉燜肉麵」光是看就覺得很爽快！帶皮肥豬五花肉在筷子中彈跳，我們愛吃美食的人是把熱量放一旁的！哈哈~~~好吃才是王道啊！
竹科人創(chuàng)業(yè)，少數(shù)有成功者，「麵角麵食館 メン角」的老闆凡事親力親為，遠赴日本四國的香川縣學習，精準使用機器、調(diào)配麵粉、控制口感等等技術(shù)，所有的小細節(jié)都不可輕忽！
就是這樣追求完美的性格，讓手製麵條能維持高品質(zhì)！麵條都是當日現(xiàn)做，新鮮得不得了啊！也有提供生麵條預(yù)購喔！
假日來用餐，剛好碰上世足賽事，大家一邊吃麵一邊看電視，氣氛很好啊！
店內(nèi)的茶水是自取，無糖的冷茶米茶，正適合消暑一下。
看到菜單後，明白為何中午要大排長龍，因為價格相當有競爭力！尤其是牛肉麵系列，份量有誠意。
來麵食館，必定要點小菜，這樣才能吃得心滿意足。涼拌青木瓜絲口感酸甜，非常開胃。
「醃漬蜜番茄」酸甜又著梅子的清香！超級美味，小番茄果肉好細緻，我自己吃一盤也沒問題！
「醃漬蜜番茄」大受好評，所以店家有推出罐裝系列，讓顧客在家也能細細品嘗。
小菜的選擇多樣化，口味不會死鹹喔！
胡麻冷拌麵，配料有海帶芽、白蘿蔔泥、小黃瓜絲、雞肉絲，分量偏多，因為麵條比較厚實。
這種清爽的胡麻醬，太適合炎熱的夏季，記得攪拌均勻喔！讓麵條充分沾果醬汁。
雞肉絲也很有心機！尺寸偏大，但是口感滑嫩，完美保留住雞肉的鮮美味道。
這對父子相親相愛的共享胡麻冷拌麵。
這小子非常聰明，立刻知道這家店的麵條很滑溜，要大口吸食！
這麼可口的胡麻冷拌麵，調(diào)味很溫和，小孩也超愛吃的喔！
番茄牛肉麵(微辣) $120+溏心蛋$20
這家牛肉麵藏有小貼心喔！只要看到藍色的碗，代表這個只能盛裝牛肉麵，不會做到混淆，不吃牛的顧客可以安心享用。
番茄牛肉麵的溏心蛋是加價20元喔！滑嫩的口感和牛肉麵很速配。
還有三大塊牛肉，牛肉麵選用半筋半肉的牛腱，熬煮相當入味，肉味飄香，軟嫩中帶嚼勁。
番茄牛肉麵的湯頭很溫和，沒有太多的番茄酸味，辣度也還好！喝起來很舒服的那種。
冷盤小吃也表現(xiàn)出色，QQ的豬皮很香，軟嫩的白蘿蔔甜中帶點辛辣。
清燉燜肉麵 $110+溏心蛋$20
湯頭醇厚、麵條有嚼勁。帶皮肥豬五花肉的口感相當有層次~~~
湯頭採用昆布基底配中藥香料熬製，搭配主廚秘方不停烹煮，成品清澈，清爽而不膩，帶淡淡中藥材香氣。
不知為何~~這碗麵讓我聯(lián)想到蘭州拉麵，因為白蘿蔔的緣故吧！
假日小家庭懶得開伙！來這家「麵角麵食館 メン角」就可以吃到美味新鮮料理，而且CP值很高喔！喜歡吃麵食的朋友千萬不可錯過它。
麵角麵食館
麵角麵食館メン角- 首頁| Facebook
地址：新竹縣竹北市縣政11街74號
電話：03-5583530
營業(yè)時間：11:30-14:00、17:30-20:00(每周一公休、公休以粉絲團公布為主)
停車：車子可以停家竹北樂福對面停車場。
ps.免服務(wù)費、有兒童座椅、兒童餐具
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業(yè)性質(zhì))僅供參考。人的生活經(jīng)歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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