【沐 創(chuàng)作季節(jié)料理 MU Seasonal Cuisine】
地址：高雄市新興區(qū)復(fù)橫一路128號(hào)
電話：(07)225-0525
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/mu.cuisine/
高雄情侶約會(huì)餐廳首選就在沐 創(chuàng)作季節(jié)料理 MU Seasonal Cuisine，是高雄唯一全預(yù)約制的無(wú)菜單料理，不接受現(xiàn)場(chǎng)散客及臨時(shí)訂位，餐點(diǎn)及環(huán)境品質(zhì)都在水準(zhǔn)之上，料理全出自於老闆之手，而且時(shí)常安排出國(guó)考察米其林餐廳，店裡就同步安排公休，超酷的！鄰近捷運(yùn)信義國(guó)小站，斜對(duì)面就有付費(fèi)停車場(chǎng)，交通超便利
老闆本身是個(gè)非常有想法的人，堅(jiān)持把料理做好的理念從未動(dòng)搖過(guò)，不論在擺盤或食材上面都非常用心，選用在地小農(nóng)蔬果及進(jìn)口頂級(jí)生鮮肉品，做出最具有創(chuàng)意的料理
接受包場(chǎng)及客製化菜單，政商名流常有招待貴賓需求，可以量身訂做預(yù)算內(nèi)的精緻料理
超吸睛的夢(mèng)幻網(wǎng)美牆，完全是最佳求婚背景，可以在旋轉(zhuǎn)木馬旁邊用餐也太浪漫，不用灑花了！背面就是滿滿的花兒可以跟另一半轉(zhuǎn)圈圈XD
沐創(chuàng)作季節(jié)料理不受傳統(tǒng)形態(tài)菜系束縛，採(cǎi)用獨(dú)特烹調(diào)方式，中西合併的混搭法餐點(diǎn)，意外驚喜迸出新火花，一旁展示著老阿嬤30年的老菜脯，經(jīng)過(guò)歲月的洗鍊超級(jí)珍貴
店裡除了臺(tái)灣客人，從國(guó)外慕名而來(lái)的旅客也相當(dāng)多，特別受香港客人歡迎，事先預(yù)約下飛機(jī)當(dāng)天就直達(dá)餐廳，就是非吃不可
照片裡的就是年輕老闆喔！大圓桌很適合聚餐洽公or商務(wù)會(huì)議，提供投影機(jī)、投影佈幕、麥克風(fēng)等等
開放式廚房，可以看到老闆就在裡面忙碌著，一方面也可以觀察客人的用餐狀況
沐創(chuàng)作季節(jié)料理菜單
水資1個(gè)人60元，可以選擇礦泉水或氣泡水，裡面會(huì)放進(jìn)玫瑰花瓣或檸檬片，從餐前的一杯水就這麼講究，瞬間質(zhì)感破表
麵包
基本上會(huì)搭配3種口味的麵包，我們今天品嘗的有蔥花麵包、明太子法國(guó)麵包，巧巴達(dá)麵包
蔥花麵包裡面包裹著滿滿的蔥花，有加一些胡椒在裡面，吃起來(lái)蔥味十足，麵包體本身很紮實(shí)愈嚼愈香
明太子法國(guó)麵包是很多人的最愛，鹹香鹹香的口感很涮嘴
巧巴達(dá)又叫做拖鞋麵包，很經(jīng)典的歐式麵包，可以搭配艾許奶油一起品嘗，麵包都是店裡手工自製，使用老麵糰發(fā)酵，喜歡的話店裡都有在販?zhǔn)郏瑫充N常常搶購(gòu)一空
前菜
採(cǎi)用日本干貝搭配日本富山灣螢烏賊，加上早晨到市場(chǎng)採(cǎi)購(gòu)的新鮮花枝，後面一片片的是米紙喔！口感跟餅乾很像，薄脆的像紙入口即化
白色粉末是使用蝦油製作的分子粉末，旁邊放上好多新鮮的小花朵，也都是可以跟前菜一起食用，豐富的鮮豔配色讓味蕾都開了，感受一下吃花的樂(lè)趣
濃湯
好幸運(yùn)喝到紫薯地瓜濃湯，菓子最喜歡吃紫薯了，含有花青素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，帶著超漂亮的天然深紫色，上面搭配炒綜合蕈菇及切成薄片的杏鮑菇，經(jīng)過(guò)烘乾處理有著酥酥脆脆的口感，最厲害的是上面放了跳跳糖！
一邊喝著濃湯一邊感覺(jué)到跳跳糖在嘴裡逼逼波波的聲音，口感層次好多元好新奇！
濃湯熬得超級(jí)濃郁，紫薯的甜香含在嘴裡都捨不得吞進(jìn)去XD
沙拉
選用新鮮墨魚製作的黑色醬料，像是作畫般的點(diǎn)綴了餐盤
覺(jué)得沐創(chuàng)作季節(jié)料理最特別的地方在於，主角不簡(jiǎn)單，配角也不簡(jiǎn)單，不因?yàn)槭桥浣蔷褪韬隽怂拇嬖冢瑯臃浅＞?/p>
龍蝦肉質(zhì)又Q又彈牙，表面經(jīng)過(guò)炙燒帶有微微焦香，底層還有蝦醬可以搭配龍蝦一起吃，濃濃海味在口中瞬間噴發(fā)
海鮮
粉嫩嫩的綠色泡沫也太夢(mèng)幻，原來(lái)是用豌豆莢搭配魚骨醬汁打製而成，選用青甘魚下巴加上白蘆筍，撒上堅(jiān)果紫米增加口感
青甘魚下巴肉質(zhì)清甜細(xì)緻，含有豐富油脂，只要用嘴巴輕輕一抿就化開了
櫻桃鴨胸 柑普洱 干蔥 莓果方塊
上桌後服務(wù)人員會(huì)噴上馬鞭草的萃取液增加香氣
可以搭配綜合莓果醬、花鹽、柑普洱及莓果方塊等不同醬汁品嘗獨(dú)特風(fēng)味
使用烘乾後的花朵調(diào)配製成的花鹽，沾取後更帶出肉質(zhì)的鮮美
喜歡莓果方塊酸酸甜甜的口感，逼出櫻桃鴨的甘甜
粉嫩嫩的色澤超誘人，軟嫩又帶有嚼感，一口咬下豐厚的肉汁在嘴裡迂迴蕩漾，讓人意猶未盡
甜點(diǎn)
萊姆蛋糕與椰奶搭配液態(tài)氮製作成的冰，冰涼鬆軟，超讚的是有蜂巢！吸允裏頭甜蜜蜜的新鮮蜂蜜，甜到心都融化了好滿足啊
薄荷甘草茶採(cǎi)用獨(dú)家比例特調(diào)，外面是買不到的喔！清爽順口，飯後解膩剛剛好
走道化妝室忽然發(fā)現(xiàn)有亮點(diǎn)！是歐舒丹護(hù)手乳耶！女孩兒的心頭好，用餐後還可以美美的愛護(hù)一下玉手
這次跟M先生到沐 創(chuàng)作季節(jié)料理用餐，超有創(chuàng)意及巧思的餐點(diǎn)讓我們意猶未盡無(wú)可挑剔，比起一般同等級(jí)價(jià)位的餐廳，CP值破表絕對(duì)超值得！特別是慶祝結(jié)婚周年或是求婚告白都很推薦的餐廳喔~推薦給熱愛美食的澎油們
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