旅遊越來越盛行，
每到假日觀光區總吸引滿滿人潮，
這回Bunny來到新竹香火鼎盛的城隍廟，
周邊不少美食林立，
根本是小吃天堂，
早年新竹還曾經是鴨子批發的集散地，
因此有許多販售鴨肉的店家，
其中有不少分店的『鴨肉許』
在新竹可說是無人不知，
Bunny前往的為西大店，
用餐時間已有許多人在外等待
店內裝潢就同一般小吃店，
開放式的廚房空間，
清楚可見料理過程，
不過人潮實在不少，
Bunny就不好意思拍攝太多
餐點部分不外乎以鴨肉為主，
除了菜單上料理，
還有不少滷味可以選擇
選好餐點後，
需先至櫃臺結帳，
覺得到新竹一定要吃米粉，
直接各點一份炒米粉和米粉湯，
餐具採自助式，
餐桌上還有調味料可以使用
炒鴨肉米粉
鴨肉給的大塊，
採用獨家秘方，
並以燻烤方式製成，
多了一股香氣，
且肉質扎實，
卻一點也不會感到乾柴
米粉口感有咬勁，
不會太過軟爛，
且夠味卻不會覺得過於死鹹
鴨肝
不少人必點的滷菜之一，
口感厚實滑潤，
且細緻鬆軟，
搭配特製沾醬增添鹹香滋味，
完全沒有會讓人害怕的腥味
鴨蛋
蛋黃呈現半熟狀態，
且滷的相當到味，
吃起來軟嫩還帶有淡淡香氣，
是不少人幾乎必點的配菜
鴨肉湯米粉
湯頭特別用鴨骨燉煮，
上頭鴨肉份量同樣不太多
湯底清淡的滋味，
與米粉搭配，
口口都能嚐到米粉吸滿湯頭的鮮甜味，
麵條軟硬適中，
是會讓人一口接著一口的滑順口感，
味道還算中規中矩，
不過Bunny還是偏好較夠味的米粉
『資訊揭露：本篇為自費文，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊 鴨肉許-西大店
店家地址：新竹市北區西大路413號
聯絡電話：03-521-5188
營業時間：11:30-2:30
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