【肉魂 鑄鐵料理】在臺(tái)中是頗具知名的火鍋店
以大胃王套餐,爆炸多的肉以及肉質(zhì)相當(dāng)好吃而闖出名號(hào)
這一次又引進(jìn)日本正統(tǒng)的『關(guān)西式壽喜燒』為臺(tái)中美食餐廳帶領(lǐng)新潮流
讓大家免飛日本就能享受到
快跟上維尼的腳步一起來(lái)享受這款新型的美食饗宴
更多好吃好玩的都會(huì)在『臉書(shū)粉絲團(tuán):愛(ài)吃鬼維尼』和大家分享唷!
【肉魂 鑄鐵料理】就位在臺(tái)中美食餐廳雲(yún)集的崇德路上
靠近文心路,特約停車(chē)場(chǎng)就在肉魂的對(duì)面
消費(fèi)金額滿$800可享停車(chē)優(yōu)惠1小時(shí),優(yōu)惠上限為3小時(shí)
一進(jìn)到【肉魂 鑄鐵料理】右手邊這兩大櫃就不斷地向我招手
是我最?lèi)?ài)的龍蝦和和牛
講求新鮮的肉魂,龍蝦可是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈的唷!
而肉品櫃也擺放了許多不同品種不同國(guó)家的高檔肉品
各個(gè)油花之美,看得我都餓了哈哈
肉魂的日本A5和牛是來(lái)自鹿兒島的小田牛 (農(nóng)場(chǎng)直營(yíng)黑毛和牛)
還有一整櫃的紅白酒和啤酒可選擇
目前正促銷(xiāo)『紅白酒系列買(mǎi)一送一』不限同品項(xiàng)
對(duì)於有在品酒的人說(shuō)是一大福音
(記得酒後不開(kāi)車(chē)!開(kāi)車(chē)不喝酒!未成年請(qǐng)勿飲酒喔!)
【肉魂 鑄鐵料理】我覺(jué)得在座位安排上是非常貼心的
因?yàn)榻裉觳还苣闶且粋€(gè)人來(lái)用餐還是兩個(gè)人,四個(gè)人或多人聚餐都有適合的座位
而半開(kāi)放式的包廂是可容納十個(gè)人
桌與桌之間也不會(huì)感到太過(guò)壅擠
也有提供置物籃可放置包包
肉魂的肉,全都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切,保有新鮮度
今天來(lái)肉魂享用的是最新餐點(diǎn)『關(guān)西式壽喜燒』
才知道原來(lái)壽喜燒有分關(guān)東和關(guān)西兩派
主要差異在2個(gè)地方: 一是下料的順序,另一則是為食材提味賦味的醬料與醬汁
而關(guān)西壽喜燒則多了一個(gè)步驟
開(kāi)鍋時(shí)會(huì)先鍋內(nèi)煎烤一~兩塊肉
再分批燒煮肉片是蔬菜等食材
同時(shí)除了醬汁,並會(huì)另外加入砂糖提味
( 關(guān)東和關(guān)西差別取自於中時(shí)電子報(bào) https://goo.gl/pYMA64 )
【肉魂 鑄鐵料理】目前推出的關(guān)西式壽喜燒雙人套餐 $1599+10%
有肉盤(pán)x3 + 附餐x2 + 有心土雞蛋x2 + 大菜盤(pán)x1 + 肉魂秘製和三盆糖壽喜燒鍋底x2
值得一提的是 肉魂使用的是日本高級(jí)品代表的砂糖『和三盆』
是由日本岡田製糖所出品,製作過(guò)程完全手工搓揉,提煉虛耗時(shí)整整一星期以上並經(jīng)過(guò)天然乾燥才算完成
因此擁有獨(dú)特的甘潤(rùn)甜美滋味
副食,飲料,甜點(diǎn)都有多種選擇
關(guān)西式壽喜燒雙人套餐可各選2
部分餐點(diǎn)需加價(jià)
每一桌都會(huì)擺放紙巾,濕紙巾及牙籤
還有撈肉沫的器具等
很喜歡肉魂的餐具,不僅是質(zhì)感而以搭配上肉魂的logo有一種濃濃的日式風(fēng)味
【肉魂 鑄鐵料理】提供多種醬料
由左至右分別為
醬油,炭燒醬(建議搭配牛肉),泰式酸辣醬(建議搭配海鮮),胡麻醬(建議搭配牛或豬肉),蔥油醬(建議搭配豬或雞肉),剁椒醬(特製辣椒)
個(gè)人非常喜歡他們的泰式酸辣醬和胡麻醬
肉片沾泰式酸辣醬有種項(xiàng)是在吃泰式的大薄片沙律,很清爽,又酸又辣超開(kāi)胃
吃壽喜燒一定少不了我最?lèi)?ài)的生雞蛋加上七味粉
而肉魂是嚴(yán)選品質(zhì)優(yōu)良的土雞蛋
不曉得有人跟維尼一樣嗎?
吃火鍋或吃壽喜燒最討厭遇到要煮很久才會(huì)滾的店家
所以肉魂不惜成本選用高質(zhì)感的鑄鐵鍋,讓導(dǎo)熱速度加快許多
所以開(kāi)火沒(méi)多久煮一下下就可立即享用美食了~
在肉魂吃關(guān)西式壽喜燒會(huì)需要使用到日本頂級(jí)『和三盆糖』和牛油
如不吃牛的朋友也不用擔(dān)心,貼心的肉魂有準(zhǔn)備豬油
那就開(kāi)始讓維尼來(lái)教教大家日本的關(guān)西式壽喜燒怎麼吃
Step1 :先將牛油或豬油爆香 ( 油會(huì)噴,請(qǐng)小心勿燙傷! )
Step2: 加入日本頂級(jí)『和三盆糖』,會(huì)蔓延出一股濃濃的焦糖香
Step3: 涮入兩片肉片,讓鍋底保留肉香
Step4 : 加入醬油(高度約為0.5公分) 跟一般關(guān)東壽喜燒吃法不太一樣
水跟醬油沒(méi)有很多
會(huì)先建議下菜盤(pán),讓整個(gè)醬汁能有蔬果的鮮甜
大份量蔬菜盤(pán)
有高麗菜,玉米,杏包菇,紅蘿蔔,金針菇,年糕及印有肉魂字樣的豆腐等
蔬菜量算是滿多的也很豐富
米食有日本品種的新瀉春陽(yáng)米 / 胡麻蕎麥麵(熱) / 讚岐烏龍麵(粗麵) / 有心土雞蛋(生) / 月見(jiàn)御飯+20 /和牛肉燥飯+20 / 鮮蝦玉子烏龍麵(熱)+25
此套餐共可選擇兩種,月見(jiàn)御飯和鮮蝦玉子烏龍麵都是每日限量的唷!
我選的是和牛肉燥飯+20 和 胡麻蕎麥麵(熱)
胡麻蕎麥麵是以日式抹茶口味製成,搭配主廚特製胡麻醬,味道爽口
和牛肉燥飯讓我想到臺(tái)南知名的牛肉湯店裡的肉燥飯,但是肉魂所使用的肉更是高檔,以自製滷汁加入和牛牛肉製成,滿滿的肉香要不愛(ài)上他也難
飲料有四種可選擇
西瓜芒果優(yōu)格冰沙 / 古早味桂花烏梅汁 / 蕎麥煎茶(無(wú)糖) / 精選花茶(熱)
( 飲料甜度皆為調(diào)製好,恕不提供甜度選擇唷! )
維尼大推西瓜芒果優(yōu)格冰沙,水果味道非常濃郁香甜,甜度剛好不會(huì)過(guò)甜,很清涼止渴又解膩
來(lái)自日本鹿兒島的A5和牛 (+360可升級(jí))
那油花分布均勻又漂亮
什麼叫入口即化,瞬間從舌尖上劃開(kāi),一咬還會(huì)散發(fā)出牛香氣就是這個(gè)
真的超級(jí)好吃,嫩到不行
而且配上『關(guān)西式壽喜燒』吃法,鹹中帶點(diǎn)焦糖甜香的滋味,真是一大享受
葛瑪蘭豬 7oz
肉魂選用的噶瑪蘭豬是臺(tái)灣本土黑豬
其實(shí)就是盤(pán)克夏豬種,肉質(zhì)肌肉纖維多,較細(xì)嫩且充滿甜度
不得不好好誇獎(jiǎng)一下肉魂,真的是實(shí)至名歸啊~~~
肉質(zhì)真的都很好,原本不看好的噶瑪蘭豬卻顛覆了我的想像
肉質(zhì)嫩到有點(diǎn)像是在吃牛肉
不會(huì)過(guò)硬過(guò)柴又或者是有可怕的豬肉臭味
配上肉魂特製的泰式酸辣醬真的超級(jí)無(wú)敵好吃
很像是在吃泰式的大薄片沙律,非常的爽口,酸酸辣辣的很開(kāi)胃
極上嫩雞柳 7oz
連雞柳也是不惶多讓,不會(huì)過(guò)硬,口感上來(lái)說(shuō)是嫩中帶Q有嚼勁
生日來(lái)肉魂,通通有獎(jiǎng)送給你唷!
當(dāng)月壽星只要帶證件來(lái)肉魂用餐,就可玩扭蛋,通通有獎(jiǎng),有機(jī)會(huì)抽中『活體波士頓龍蝦』喔!
還可以當(dāng)天立即折抵使用
重點(diǎn)是不限次數(shù)! 壽星當(dāng)月來(lái)肉魂10次就可以玩10次扭蛋,每次來(lái)都可以抽獎(jiǎng)
包含小朋友生日也可以唷!(健保卡即可)
生日慶優(yōu)惠活動(dòng)到年底! 真的超飲恨!因?yàn)槲沂且辉碌哪蓪殞毦蜎](méi)得玩了
不然以我這次吃完肉魂,喜歡的程度一定是會(huì)常常來(lái)
《維尼食後心得》
肉魂的肉質(zhì)真的是實(shí)至名歸
不管是牛還是豬還是雞,樣樣都好吃,難怪維尼的朋友一天到晚打卡在肉魂
今天吃的關(guān)西式壽喜燒吃法個(gè)人滿喜歡的
帶有些微的焦糖香,又不會(huì)過(guò)鹹
還有好吃的泰式酸辣醬可搭配,真的馬上擄獲我的心
但是看到隔壁桌的大胃王套餐,堆得像山一樣高的肉,實(shí)在是太吸引我了!
下次來(lái)肉魂一定要來(lái)挑戰(zhàn)一下
【肉魂 鑄鐵料理】商家資訊
電話: 04-2236-8862
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30~15:30 / 17:30~22:30
地址: 臺(tái)中市北屯區(qū)崇德路二段130號(hào) (對(duì)面有特約停車(chē)場(chǎng))
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