新莊輔大美食推薦 惹拉麵

輔大附近真的是美食的熱門區(qū)，中午不知道該吃什麼，來輔大站就對(duì)了，這間惹拉麵非常佛心，一碗麵裡有筍乾、糖心蛋、豆芽菜、叉燒肉以及青蔥，有肉有菜有蛋，可以吃的超飽足，如果是像我一樣吃麵一定要點(diǎn)小菜，這裡還有多款炸物可以選擇。

惹拉麵位於新莊輔大旁的巷子，這裡是熱門美食集中地，惹拉麵外頭有紅紅的燈籠，大家可以拿著店裡供給大家拍照的面具跟扇子來拍照，還蠻有置身在日本的錯(cuò)覺呢。

附上店家惹拉麵MENU供給大家參考。
一般拉麵都是單一價(jià)135元，另外還有多款炸物可以選擇，感覺吃碗麵配盤炸物也相當(dāng)過癮更有飽足感。
另外店家的冰淇淋是來自泰國(guó)的明果冰淇淋，芋頭跟荔枝的都超級(jí)好吃，千萬別錯(cuò)過喔。

惹拉麵 飲料無限暢飲

惹拉麵裡還有提供綠茶、紅茶喝到飽，還有開水供應(yīng)，炎炎夏日吃碗拉麵再搭配幾杯飲品，解渴又可以解膩。
牆壁上還有不少日式氛圍的塗鴨，讓店家增添不少日式風(fēng)情。

店裡還有日式風(fēng)情的面具跟扇子可供拍照，搭配這些素材上傳照片打卡更吸睛。

牆上還有超巨大的拉麵塗鴉，看起來感覺好可口喔，此時(shí)好希望拉麵趕快上桌。

店家座位數(shù)不少，環(huán)境也都保持得相當(dāng)乾淨(jìng)，店裡也提供不少漫畫書籍，等餐的時(shí)候看本漫畫也很不賴。

澎派炸物涮口美味 不點(diǎn)好可惜

其實(shí)我不是炸物控，但我喜歡吃麵的時(shí)候搭配很多小菜，這樣才不會(huì)有空虛感。
惹拉麵的炸物總類很多，價(jià)格也都很平價(jià)，重點(diǎn)式口味上也都很不賴。

毛豆30元

撒上黑芝麻與少許蒜香的毛豆實(shí)在太適合餐前品嘗了，冰冰涼涼的毛豆很涮口，雖然總是會(huì)讓我吃得滿手髒，但就是很愛吃毛豆，毛豆裡水份很多，吃起來很爽口。

炸牡蠣 60元/2顆
炸牡蠣是我這天強(qiáng)力推薦的，雖然有裹粉炸過，但一口咬下仍吃得到牡蠣的鮮味，我一盤吃不過癮，還又多加點(diǎn)一份。

裡頭是一整顆完整的牡蠣，充滿海味，牡蠣鮮甜多汁，加上外皮炸得很酥，我超喜歡。

唐揚(yáng)雞 80元
一整盤炸得香酥的唐揚(yáng)雞金黃色澤很誘人，鹹香鹹香的，雞肉軟嫩多汁，但建議一定要熱熱吃，才能吃到最酥的口感。

炸蝦90元/2條
比手掌還要大隻的炸蝦是必點(diǎn)炸物，裡頭是一隻完整的蝦子，一口咬下，那蝦子獨(dú)有的海味與炸得酥脆口感結(jié)合起來超美味。

  鱈魚排 50元/片

鱈魚排魚肉很嫩，而且魚肉分量超大，裡頭不是魚漿充數(shù)，而是貨真價(jià)實(shí)的鱈魚。

可樂餅 30元/片 
可樂餅馬鈴薯加上玉米很有飽足感之外，外頭酥脆，裡頭是很綿密的口感。

糖心蛋 20元 
糖心蛋是老闆的得意之作，蛋黃超嫩的，每碗拉麵都會(huì)有附半顆糖心蛋，但這糖心蛋真的很好吃，忍不住想要推薦給大家，真心覺得可以多點(diǎn)一份來品嘗。

點(diǎn)了滿桌的好料，趕快跟我們一起來品嘗吧。

這天點(diǎn)了三碗拉麵:醬油拉麵、味噌拉麵、白湯拉麵，三碗拉麵湯頭顏色都相同，但吃起來味道截然不同喔， 做為基底的湯頭是用同一種，再加上不同元素才調(diào)整出不同口味的拉麵。

白湯拉麵 1３5元  叉燒增量+30元
拉麵上的配料其實(shí)不少，有筍乾、豆芽菜、糖心蛋跟青蔥，我們還增加了叉燒的分量，看起來好豐盛。

叉燒肉看起來很薄透，但吃起來覺得很有厚實(shí)感，叉燒肉很嫩，完全不柴，很有豬肉的甘甜味，非常嫩口好吃。

先說還沒加麵前，原本拉麵份量就相當(dāng)多，拉麵非常Q，原本擔(dān)心拍照拍太久麵會(huì)糊掉，但發(fā)現(xiàn)完全沒有，麵體依舊很有彈性，不過老闆還是建議我們一定要熱熱的吃，風(fēng)味會(huì)更加。

醬油拉麵 1３5元

醬油拉麵的湯頭吃起來較為沒有記憶點(diǎn)，因?yàn)橹挥屑俞u油，所以口味上偏鹹，店家也考量到有些人喜歡較清淡的口味，所以如果覺得湯頭較鹹的話可以請(qǐng)店家給你們沒有調(diào)味過的豬龍骨湯自行調(diào)整濃度。

這碗乳白色的豬龍骨湯並未調(diào)味過，只適合加入原本的麵湯裡調(diào)整鹹淡度，加了原始湯頭口感果然順口許多。
筍乾跟豆芽菜也好爽口，尤其是筍乾滷的好入味。

安安吃的是味噌白湯拉麵，增量叉燒，原本擔(dān)心身高快180的他一碗麵會(huì)吃不飽，沒想到一碗麵就讓他超飽足的，味噌味道很濃郁，口味上也是略為偏鹹，如果擔(dān)心過鹹可以再請(qǐng)店家給你們豬龍骨湯調(diào)整口味喔。
想要加麵的朋友也不要客氣，加麵只要再多加１０元，就可以吃超級(jí)飽喔。

熬煮八小時(shí)的濃郁湯頭　惹拉麵只想要給你最好的

惹拉麵的配料與湯頭表現(xiàn)都還不錯(cuò)，原本以為這樣平價(jià)的拉麵店湯頭應(yīng)該都是調(diào)味粉去調(diào)的，沒想到惹拉麵湯頭都是每天熬煮八小時(shí)來的，老闆說開業(yè)一年以來也不斷調(diào)整湯頭的口感，為的就是呈現(xiàn)最美好的口味給大家。

老闆還特別帶我去廚房看他們製作湯頭的地方(先說好這篇雖然是葉佩雯，但這個(gè)橋段可是沒有事先喬好的，大家隨時(shí)來都可以看到主廚費(fèi)力熬煮湯頭的畫面啊!!!!)，這一大鍋乳白色的湯頭是用豬龍骨、雞爪、蔥白、洋蔥、豬背脂、柴魚等下去熬煮，所以湯頭才會(huì)呈現(xiàn)如此濃郁的狀態(tài)，拉麵調(diào)味方式跟醬汁只有四種 :醬油、味噌、鹽(白湯)、鬼椒粉，喜歡吃辣的朋友可別錯(cuò)過這裡的鬼椒粉，老闆說辣度很威，吃過的朋友歡迎跟我分享啊!!

惹拉麵老闆雖然年輕，對(duì)於餐飲他有自己的堅(jiān)持，雖然餐點(diǎn)平價(jià)，但也不能失了最初的本質(zhì)，一碗簡(jiǎn)單的拉麵，背後的製作卻是非常不容易，老闆說，繼續(xù)推出親民價(jià)格又好吃的美食是他的興趣，他自己也愛吃好吃又平價(jià)的美食，希望用這樣初心能讓更多人品嘗到美味料理。

年輕帥氣的老闆因?yàn)闊釔勖朗常蚤_了兩間餐廳，一樓是惹拉麵，二樓是惹披薩，雖然是異國(guó)料理，但都保留最經(jīng)典的風(fēng)味，老闆希望用平價(jià)的好滋味滿足每個(gè)喜歡吃美食的朋友喔。
(本文為邀約合作文章 內(nèi)文為忠實(shí)分享)

?店家資訊?
The Ramen 惹拉麵 – 輔大店 粉專
The Ramen 惹拉麵地址:新北市新莊區(qū)中正路514巷43號(hào)
The Ramen 惹拉麵電話:02-2901-5787
捷運(yùn):輔大站一號(hào)出口
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-21:00
供餐時(shí)間:11:00~20:30

The Pizza 惹披薩 – 輔大店 粉專
The Pizza 惹披薩地址:新北市新莊區(qū)中正路514巷43號(hào)2樓
The Pizza 惹披薩電話:02 2902 4516
捷運(yùn):輔大站一號(hào)出口
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-21:00
點(diǎn)餐時(shí)間:11:30-20:30(用餐限時(shí)兩小時(shí))
完整圖文: https://anniekoko.com/the-pizza/

更多新莊美食情報(bào)即時(shí)出現(xiàn)在粉專裡喔
歡迎按讚與分享我的好文章喔

更多新莊美食：

風(fēng)格早午餐: 新莊文青風(fēng)餐廳懶人包  工寓咖啡 早倉(cāng) 糧好早午餐   豐滿早午餐  有朝一日
泰式風(fēng)味:Double泰 南洋風(fēng)味料理
土司我推薦:米豆 好日食堂 好食在BRUNCH  咬咬吐司  米荳芽廚房    Doffee 驢咖啡   丸福Brunch  早鳥食堂
高三孝碳烤土司
野餐風(fēng)早午餐：曲尼的公園
義大利麵：查理士義式廚房      地平線一號(hào)  J.E創(chuàng)作廚坊
小清新早午餐:TEMP COFFEE 好食紀(jì) V+ing 咖啡館 牆角Corner Walls 花屋 Hanaya Brunch
好吃蛋餅推薦:早安食堂蛋餅 
美式餐廳:Lovss樂漢堡美式餐廳
好吃鍋物：喜園風(fēng)味涮涮鍋　婧Shabu   東大鍋   二月牌沙茶爐海鮮鍋
風(fēng)味三明治: 揪你餐車Journey food truck
親子餐廳: 不只是沙拉-五工米樂店  宏野不二村
聚餐好選擇:布納咖啡館
經(jīng)典老店:聯(lián)邦市場(chǎng)無名麵店  醃豬切仔麵  海山頭老麵攤
精品飯店百匯:幸福讚精品飯店
日式餐點(diǎn): 麋路食堂  The Ramen 惹拉麵
日常小點(diǎn)心:幸福現(xiàn)烤甜甜圈    似曾相識(shí)日式珍珠紅豆餅
吃到飽餐廳：The Pizza 惹披薩
清涼冰店：文青冰室