和食上都家樂福淡新店本來就是我的口袋名單,但每次都是過門不入,曾經(jīng)在這家店體驗過小火鍋和抹茶冰,發(fā)過誓一定要再來體驗吃到飽,因為日式料理五花八門真的很吸引人.
其實這裡的吃到飽,包括:涮涮鍋+日式料理吃到飽,以及單純只點涮涮鍋吃到飽,前者要499元,後者要439元,都必須加10%服務(wù)費,吃到飽時間約120分鐘,大約兩個小時,最後點餐時間是90分鐘.
我這次選擇499元的日式料理+涮涮鍋吃到飽,感覺比較劃得來,日式料理選擇很多,包括:生菜沙拉,壽司,烤物,炸物,天婦羅,甜點和冰品等,涮涮鍋項目也是可以任意選擇青菜,火鍋配料,肉類,麵條和粉絲等,似乎很多東西都可以吃得到,這裡的吃到飽是服務(wù)人員送上來,不須要自己來回奔跑,須要餐點的時候,桌上會有一個按鈴,只要按下去,服務(wù)人員就會過來服務(wù).
一.湯底+菜盤+牛腹脅肉+豬五花:
服務(wù)人員先送上湯底,菜盤,豬五花,牛腹脅肉各一份,火鍋是採鴛鴦鍋形式,這次選擇相撲雞肉高湯和豚骨高湯,豚骨高湯呈現(xiàn)濃濁的白色,喝起是香純的口感,鹹味不太明顯;相撲雞肉高湯呈現(xiàn)清澈的金黃色,喝起來味道比較濃郁,而且鹹味有點偏重.綜合蔬菜盤包括最基本的蔬菜,例如:金針菇,高麗菜,青江菜,南瓜,豆腐等,但份量不多,如果嫌不夠,可以再加點想要的蔬菜和火鍋配料.
牛腹脅肉它的肉質(zhì)鮮紅色,白色油花很明顯,經(jīng)過湯鍋涮過,肉質(zhì)整個縮在一起,吃起來是軟嫩鮮甜的口感,雖然油花較多,但一點不油膩.
豬五花肉質(zhì)鮮紅色,油花分佈明顯卻也整齊,把它也經(jīng)過熱湯涮過,它的肉質(zhì)保持完整,還透著粉嫩的色澤,吃起來雖然也是軟嫩的口感,卻比較紮實一點,值得仔細的咀嚼,讓肉質(zhì)的美味散發(fā)出來,雖然油花也很多,但油花不會增加油膩感,而是幫助肉質(zhì)增添鮮美的味道.
二.鮭魚炒飯和日式炒麵:
鮭魚炒飯顆粒分明,雖然是炒飯,吃起來完全是清爽的口感,具有很清淡的鹹味,配料包括:青豆,玉米粒和紅蘿蔔粒,感覺比較普通一點,有吃到鮭魚顆粒,增添炒飯鮮度和美味.
日式炒麵令我想起園遊會或日本的廟會,常見的街頭料理,炒麵外表灑上柴魚片,並且淋上美奶滋和日式醬料,麵條吃起來柔軟滑順,具有濃郁的口感,但味道有點偏鹹,整體味道鹹中帶一點微酸.
三.蟹味棒手卷壽司和花枝手卷壽司:
蟹味棒手卷壽司和花枝手卷壽司躺在海苔片上,一起被送上餐桌,蟹味棒手卷壽司是粉色的蟹味棒弄成一絲一絲,擺在醋飯上,作成握壽司;花枝手卷握壽司則是白色鮮嫩的花枝,擺在醋飯上,食用時用外層海苔把它們包起來一起送入口中,利用海苔的香氣和脆度,平衡掉壽司的酸度,將蟹味棒壽司和花枝壽司微甜的滋味帶出來,形成鮮美清爽的絕佳口感,吃兩個不太過癮,必須再加點一份.
四.溫泉蛋天婦羅+小花蟹天婦羅+天婦羅盛合+魚米花+爆漿南瓜酥:
溫泉蛋天婦羅其實是酥炸溫泉蛋,這的確是不簡單的功夫,煮溫泉蛋都很容易失敗,何況是用炸的,如果不小心就會整個全熟,外表楕圓形,呈現(xiàn)淺淺金黃色,吃的時候最好不要咬破,慢慢劃入口中,溫泉蛋外層很酥軟,帶有一點油香,用牙齒一咬,蛋汁擴散出來,口中瞬間是鮮嫩濃郁的滋味.
小花蟹天婦羅就是酥炸小花蟹,點的是兩人份量,份量看起來不多,外表金黃色,咬在嘴裡是油酥香氣和滋味,感受不到小花蟹的肉質(zhì),但吃起來算是香酥可口.
天婦羅盛合就是將蔬菜和蝦子酥炸,蝦子體型不大,吃起來是香酥的口感,肉質(zhì)具有鮮度,但不太明顯;綜合蔬菜經(jīng)過酥炸,外層金黃色,吃起來具有酥脆的油香滋味,但蔬菜的鮮度和甜度仍然保持,形成香酥和自然風味同時兼具的滋味.
魚米花外表很像鹽酥雞,吃起來的味道也類似鹽酥雞,外表酥脆,肉質(zhì)具有紮實感,但魚肉增加甜度和鮮度,讓魚米花吃起來相當?shù)目煽?
爆漿南瓜酥它算是一道炸物,把它當甜點吃也可以,它的外表像圓型蛋,呈現(xiàn)較深的金黃色,外皮有點硬,吃起來是香酥的口感,從較硬的外皮一咬下去,開始感受到鬆軟的質(zhì)感和綿密的甜度,完全是南瓜自然的甜度,不會太甜,也不會油膩,雖是炸物,卻很清爽,吃過之後回味無窮,不輸給炸芋泥球的滋味.
五.蟹味棒沙拉+柳葉魚煮物+章魚燒:
蟹味棒沙拉它算是一道前菜,紫色高麗菜,紅色小蕃茄,綠色小黃瓜片,再加上粉紅色的蟹味棒絲,外表繽紛鮮明,很能引人食慾,蟹味棒滋味較為鮮甜,綜合生菜沙拉加上和風醬汁,具有微酸清爽的滋味,適合解除油膩和餐前開胃之用.
柳葉魚煮物整體份量不多,柳葉魚較為細長,外表具有濃郁的甜度,肉質(zhì)不算多,魚剌幾乎軟化,柳葉魚一咬下去,內(nèi)部的魚卵在口中散發(fā)鮮美的滋味,魚卵的滋味和濃郁甜度配合,這才是柳葉魚煮物真正的美味所在.
章魚燒是常見的街頭小吃,外層灑上柴魚片,日式醬汁和美奶滋,章魚燒吃起來是柔軟的口感,因為日式醬汁和美奶滋的影響,整體味道是偏酸鹹味道,對我而言不太習慣,還是喜歡街頭賣的章魚燒,因為帶一點濃郁甜度.
六.烤雞肉串+照燒烤魚下巴:
烤雞肉串看起來樸實,沒有任何裝飾,它的肉質(zhì)紮實,也具有嫩度,帶有炙烤後的香氣,味道和鹹度適中,整體味道相當?shù)淖匀?仔細品味卻是香嫩可口.
照燒烤魚下巴外表是油亮的色澤,吃起來肉質(zhì)不多,只有感受到照燒醬的甜味,魚下巴的油脂和膠質(zhì),配合炙烤的香氣,在口中散發(fā)油香的滋味.
七.甜點:抹茶煉乳冰+草莓煉乳冰+豆香白玉
和食上都的日式料理+涮涮鍋吃到飽,當然也有包括甜點和飲料,甜點部份種類不多,只有抹茶煉乳冰,草莓煉乳冰,豆香白玉和當日甜點,所以抹茶煉乳冰,草莓煉乳冰和豆香白玉各叫一份.
抹茶煉乳冰外表是綠色抹茶醬汁覆蓋在刨冰上,草莓煉乳冰是紅色草莓醬汁覆蓋在刨冰上,外表很像紅色的山和綠色的山,這兩種冰的顆粒較粗,抹茶煉乳冰吃起來是微苦的抹茶滋味;草莓煉乳冰吃起來是微酸的草莓滋味,兩者都摻雜一點煉乳的甜度,因為冰塊顆粒太粗,必須等冰塊和醬料融化成湯汁,才能真正嚐到味道.
豆香白玉其實是白色湯圓加黃豆粉,我覺得這道甜點味道比前面兩道冰品好多了,白色湯圓吃起來是柔軟帶有Q勁的口感,加入黃豆粉,除了味道清甜,還增添濃郁的香氣,最好搭配黑咖啡,為這次用餐劃上句點.
和食上都的日式料理+涮涮鍋吃到飽,日式料理種類很多,雖然不是高價的和食料理,但整體的口感味道不差,涮涮鍋方面肉類品質(zhì)算是完整新鮮,有相當多的蔬菜和火鍋料可以任意選擇,其實現(xiàn)在吃到飽價格不便宜,有時單人的價格可能還要千元大鈔,在和食上都只要499元加10%服務(wù)費,就可以吃得很飽,各位有機會可以嚐試看看.
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