椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI
店家地址: 臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路二段170號(hào)
服務(wù)專線: (02) 2736-7666
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一~週日 11:30~14:30、17:30~22:30 ｜最後點(diǎn)餐時(shí)間：午餐14:00、晚餐22:00
官方臉書(shū): 椰蘶-椰子雞鍋物
汪喵是個(gè)無(wú)可救藥的鍋控?。?/span>
一年四季，即便天氣讓人熱到令人快抓狂的夏天，也同樣能大口吃鍋。
位於捷運(yùn)科技大樓及六張犁站中間的椰蘶，主打椰子雞鍋物，
讓吃遍天下無(wú)敵鍋的我，覺(jué)得十分新奇，
椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的門(mén)面相當(dāng)時(shí)尚，
看路過(guò)的朋友們大多都會(huì)好奇張望一下，再翻一下門(mén)口處的菜單，
如果不說(shuō)的話，真的讓人察覺(jué)不出是家鍋物料理店呢！
椰蘶挑高的用餐空間，加上座位間都有適量的間距，
貼心的桌邊服務(wù)，讓人用餐起來(lái)有賓至如歸之感，完全零壓力！
不管家庭宴客或聚餐，都蠻適合的！
往裡走的用餐空間，帶點(diǎn)輕工業(yè)風(fēng)的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)，
良好的採(cǎi)光下灑進(jìn)溫暖的陽(yáng)光，帶給人一種如家般溫暖舒適的感受。
一般火鍋店大多不會(huì)特別為單身的朋友們規(guī)劃適合一個(gè)人的用餐座位，
大多需要跟陌生人一起併桌，用餐起來(lái)其實(shí)怪彆扭的.....，
椰蘶椰子雞鍋物的貼心，讓單身朋友們即便一個(gè)人來(lái)用餐也能舒適自在，
少了併桌的尷尬，更能自得其樂(lè)！
店內(nèi)一隅，也有提供有機(jī)椰子產(chǎn)品的販?zhǔn)邸?/span>
入座後服務(wù)人員為我們倒上大麥紅茶，
順口回甘濃醇的滋味，為餐點(diǎn)增色卻不搶味。
椰蘶椰子雞鍋物連煮火鍋的鍋?zhàn)佣己苤v究，使用的是鑄鐵鍋，
據(jù)說(shuō)使用鑄鐵鍋來(lái)烹煮，更能留住食物的精華原味，
難怪當(dāng)天讓汪喵一吃驚為天人，吮指回味無(wú)窮，
現(xiàn)在一邊打文，讓人特別懷念它的好滋味呢～～
一整桌放好放滿的椰子雞鍋物，為來(lái)自對(duì)岸深圳的美食，
以椰子水為湯底，在當(dāng)?shù)厮闶鞘制毡榈腻佄锪侠砻朗常?/p>
這麼美味的鍋物，幸好有椰蘶的引進(jìn)，臺(tái)灣民眾可以說(shuō)是十分有口福呢！
椰蘶的湯底有兩種，嚴(yán)選來(lái)自甜度高天然的泰國(guó)香水椰子，及昆布熬成的高湯，
都是適合一年四季享用好吃卻不上火的清爽鍋物。
打開(kāi)鍋蓋那一剎那，椰子香氣撲鼻而來(lái)，讓人口水直流～
會(huì)建議肉品部份下到椰子雞湯底，海鮮部份則下到昆布鍋裡煮最對(duì)味！
時(shí)令蔬菜拼盤(pán)
椰蘶的時(shí)令蔬菜拼盤(pán)比一般火鍋店的配料更加豐富！
多樣性加上各種不同色彩，兼具五行與養(yǎng)生，
對(duì)於平時(shí)少蔬食的忙碌現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，
來(lái)到這裡一次可以補(bǔ)足好多平時(shí)攝取不到的營(yíng)養(yǎng)，吃鍋也能這般健康！
先把蔬菜部份下鍋煮，可以讓湯頭更加甜美又不怕破壞湯頭的美味！
竹笙馬蹄
馬蹄，竹笙跟去骨仿土雞腿肉率先下鍋，
馬蹄每一顆個(gè)頭都差不多有五十元銅板大，十分脆口，
竹笙吸附香水椰子湯汁後，甘甜爽脆，好吃無(wú)負(fù)擔(dān)，個(gè)人還蠻相當(dāng)喜歡的！
去骨仿土雞腿肉
煮好後先品嚐香水椰子的自然香甜，讓人一入口就超驚艷！
入喉回甘，一股甜味及椰香在口中不斷縈繞，
連平時(shí)不太喝火鍋湯的我也忍不住一碗接一碗喝不停吶～
品嚐完湯頭後再來(lái)口去骨雞腿肉，鮮嫰彈牙完全不柴口，
香水椰子的甜味更加襯托出仿土雞腿肉的鮮甜，即便不佔(zhàn)醬都好吃！
為了避免湯頭煮久了會(huì)壞了味道，隨後服務(wù)人員會(huì)把湯頭舀到保溫壺內(nèi)，
讓人可以慢慢品嚐椰子雞湯的好滋味！也未免太貼心了吧！！
可別以為這浮在湯面上的白色條狀物是洋蔥，這可是貨真價(jià)實(shí)的椰子肉哦～
吃椰子雞基本配料絕對(duì)少不了沙薑，金桔及辣椒，
依個(gè)人口味取適量於醬汁裡，沙薑特殊的香氣，更加襯托出食材的美味！
USDA Prime牛小排
富含油花的牛小排，入口牛肉的清香加上軟嫰鮮甜的肉質(zhì)，讓人一吃便停不了口....，
奢華的口感讓人大嘆味蕾都要被越養(yǎng)越叨了呢！這下可真的完全回不去了......。
椰蘶精選松阪豬
松阪豬雖然有不少油花，但吃來(lái)完全不油膩還略帶點(diǎn)脆度，
是它最廣為大眾青睞之處，即便煮再久也不乾柴，多了香水椰子的加持，
讓這盤(pán)松阪豬吃來(lái)更加清甜，教人回味無(wú)窮！
椰蘶USDA Prime煎牛排
火鍋店還可以吃得到現(xiàn)煎牛排，真的好特別！
牛排大約煎到三，四分熟，如果可以接受這樣的熟度的話，可以直接食用，
想要再熟一點(diǎn)，也可以下鍋涮個(gè)五，六秒，
煎過(guò)的牛排肉香味更加濃郁，外彈內(nèi)嫰，好鮮甜～
海鮮拼盤(pán)
海鮮控如我，吃鍋絕對(duì)不能少了海鮮！
海鮮拼盤(pán)一次可以吃到四種海鮮：大蛤蜊，北海道干貝，蝦，軟絲。
食材均十分新鮮，干貝選用來(lái)自日本北海道干貝，好甜好嫰～
蛤蜊則顆顆飽滿肉質(zhì)鮮甜，每一口都超爆汁～
蝦子彈牙中還帶點(diǎn)脆度，令人吮指！
軟絲彈脆鮮甜，同樣也深得我心！
椰子蒸飯
來(lái)到椰蘶，絕對(duì)不可漏掉的美食之一，就是這裡的椰子蒸飯。
泰國(guó)香水椰子取出椰子水後剩下來(lái)的椰子殼拿來(lái)加以利用，
塞入粒粒分明的泰國(guó)香米，放上各式配料，作成不同口味的椰子蒸飯，
米飯香Ｑ鹹香中略帶一絲甘味，即便冷了才品嚐，好味道同樣令人回味再三！大推～
上面的鹹豬肉完全不死鹹，鹹香滋味好下飯，讓人吃了胃口都跟著大開(kāi)呢～
螺絲捲佐煉乳
不知道大家是不是跟我一樣，飯後少不了要來(lái)份甜點(diǎn)才會(huì)覺(jué)得有滿足感？！
當(dāng)天供應(yīng)的甜點(diǎn)是一般餐廳相對(duì)比較少看到的螺絲捲佐煉乳，
螺絲捲口感紮實(shí)，沾上甜蜜蜜的煉乳，讓人都忍不住快要被這濃郁奶香給融化了呢～
黑糖布蕾
椰蘶的布蕾口感相當(dāng)像嫰豆花般水?huà)屚暨魅滩蛔∫唬嫞⒍M，
口中殘餘的黑糖和奶香，讓人有種意猶未盡之感，好想再來(lái)一份啊！！
一般鍋物吃完大多都會(huì)讓人覺(jué)得口乾舌燥，頻頻想要喝水，
但汪喵在持續(xù)飆高溫的夏日吃完椰蘶椰子雞鍋物卻完全沒(méi)有這樣的情形，
隔天也不會(huì)臉上狂冒豆豆。
一年四季都適合大口品嚐不上火的美味椰子雞鍋物，
讓大家吃鍋食得味並兼具養(yǎng)生與健康！！
加上舒適的用餐環(huán)境及桌邊好服務(wù)，讓美食鍋物多了份精緻感受，
炎炎夏日胃口不好時(shí)，大家不妨來(lái)品嚐看看美味的椰蘶椰子雞鍋物哦?。?/span>
※ 以上為個(gè)人食用經(jīng)驗(yàn), 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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