『愛評體驗券』

馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)

地　　址：新竹縣竹北市莊敬六街85號

營業時間：週一至週日，11:30~14:00、17:30~22:00  最後點餐時間 午餐14:00、晚餐21:00

營業電話：03-657-9079

官方臉書：馬六甲馬來西亞風味館 Melaka Kopitiam

餐廳介紹：

【馬六甲馬來西亞風味餐廳】有二家店，一家在臺北安和店，一家在竹北店。兩店都是馬來西亞料理為主的多元料理，並以合菜方式供餐。堅持使用新鮮香料，不添加味精，少油少鹽，食材新鮮。

【馬六甲馬來西亞風味餐廳竹北店】距離新竹高鐵站僅十分鐘車程，店內有200坪，店內寬敞，用餐環境舒服，一樓為四人六人座區，二樓有獨立包廂，有電梯可搭乘，空間可容納十桌聚餐，可依桌數隔間，裝潢採原木色及綠色凸顯南洋風情，大宴小酌都很適合喔。

特別的馬來西亞菜色，有點熱帶風味菜色，大多是重口味菜色，搭配特殊香料，不會太鹹、不會太甜，適合全家聚會的餐廳。

餐廳沒有自已的停車場，在附近停車位難找，附上餐廳建議的停車場地圖，這個停車場很小容易滿。

我們找到喜來登飯店對面的停車場，位置多，少人停，只是要走約7-8分鐘哦。

體驗內容：

店家提供三種米飯，每個都很有特色。

茉莉香米：泰國米，有淡淡的香味，吃起來香Ｑ，比較沒有黏性的米，會粒粒分明。

海南雞油：香米淋上雞油，多了油脂，香味更足更滑順。

椰漿飯：使用薑黃、椰漿、香米一起煮，有淡淡的椰漿味。

「沙爹牛肉」

醃肉時加入薑黃、香茅等香料醃漬，去除肉腥味，再用慢火烤熟，附上黃瓜和紅洋蔥。

牛肉烤後肉質不會柴，把黃瓜、洋蔥跟沙爹串一起，吃的時後沾特調沙嗲醬(微辣)。

「檸檬香茅高山鱸魚」

鱸魚新鮮又大尾，肉質細又厚實，使用檸檬與香茅調製醬料，溫和的酸度，搭配檸檬香味更顯魚肉鮮甜。

香茅更是提升醬汁的靈魂，香味、酸味再帶點微辣，每樣都配合的剛剛好，每口都有跳躍的感覺，很衝擊味蕾。

「海南雞1/4」

嚴選臺東以玉米等純天然穀物放山純淨飼養黃土雞，烹調時加入南洋香料，

肉質Q彈軟嫩，一咬就化，老人小孩都很輕易食用哦。

食用時再沾酸辣醬料及老抽會更夠味，提升雞肉的甜度。

「印度咖哩羊肩排」

羊肩肉厚，羊味不重，燉到軟爛了，肉質香Q，因該是使用紅咖哩，

還加入了鷹嘴豆、香料一起煮，是重口味的一道，要搭配香米飯一起吃，更好吃。

「巴生肉骨茶湯」

這鍋肉骨茶湯有6、7人份，肉骨茶有特調，用中藥的茴香、肉桂、當歸等多種中藥熬製，濃度加倍，用料加倍，有加入豬肚、豬蹄、豆皮、油豆腐等

湯頭很溫和，不會有濃重的中藥味，豬肚、豬蹄煮的軟爛，入口即化，豆皮、油豆腐吸了滿滿的湯汁，每口都是精華。這鍋冬天溫補，口感溫和不刺激。

「蒜烤松阪豬」

松阪豬以自製蒜頭醬醃製，大火烤後外焦內軟，松阪油脂多，吃起來的口感Q又脆，沾娘惹酸辣醬+小菜脆酸甜辣，每種口感都有，很適合配酒。

「四大天王」

也就是綜合蔬菜，有茄子、四季豆、秋葵、肉未，還加入蝦醬一起炒，

味道重，鹹度剛好，很下飯的一道，要跟香米一起吃。

ps:有不喜歡的菜也不能換哦，這道是固定菜色。

「叁峇臭豆海鮮」

是味道獨特的一道菜，以馬來西亞具特殊香味臭豆與海鮮拌炒，加上香辣撲鼻叁峇醬，絕對一吃上癮！

臭豆是綠色的豆子，吃起來有點像生豆味道，但是蝦醬把原來臭味壓過去了，所以不覺得有突物，反而是蝦醬的味道比較重。

海鮮有花枝、蝦子加洋蔥絲，也是很下飯的一道菜。

飲料有六杯~

海南咖啡：咖啡重烘焙味道帶點苦味，味道香濃。

白咖啡：甜度比較高哦。

羅漢果龍眼水：必點，有冬瓜糖塊、羅漢果及桂圓等，甜度不高，曾被CNN旅遊網票選為全世界50大最好喝飲料第六名。

香蘭薏米水：淡淡的香蘭味加上薏仁，是消暑飲品。

點了二杯啤酒～～～

個人比較喜愛黑啤，味道順口，不苦澀，搭配辣度、重口味的菜色更是適合的下酒伙伴。

冰品有三種，其中二個是剉冰，夏天最需要吃剉冰消暑。

水果西米露：

搭配熱帶水果(紅毛丹、香檸、波羅蜜???)底下有滿滿的西米露，甜度剛好。

馬六甲ABC :

就是綜合剉冰，有紅豆、花生、米苔目、仙草、波羅蜜…再加上練乳，有一點臺味搭配一點熱帶風味。

嚤嚤喳喳：

不同於一般泰式餐廳的口味，還加入多樣熱帶水果、芋頭塊、地瓜塊，

濃重的椰奶味，味道不會過甜，也是我愛的甜品之一哦。

加椰甩餅：

煎的香脆薄餅，沾上馬來西亞抹醬(甜)，味道有點像練乳，但是甜度沒有那麼甜，

薄餅超薄，咬下去還有卡滋卡滋的口感，單吃薄餅，愈吃愈餅香

菜　單　參　考：