Item: 御鮮殿頂級鍋物&琉璃燒
Rating: 4.3
Author: Winnie

【臺北美食】永春站 ▏御鮮殿頂級鍋物&琉璃燒，全國首創(chuàng)琉璃燒料理＊鴛鴦鍋物搭配超痛風天王海鮮塔，一種套餐雙重饗宴永春站 ▏御鮮殿頂級鍋物&琉璃燒，全國首創(chuàng)琉璃燒料理＊鴛鴦鍋物搭配超痛風天王海鮮塔，一種套餐雙重饗宴

地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路5段613號
電話：(02)8785-1207
時間：平日11:30~15:30、17:30~24:00/ 假日11:30~24:00
御鮮殿頂級鍋物&琉璃燒FB粉絲頁

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吃膩了一成不變的鍋物料理了嗎?一般吃鍋最常品嚐的方式，就是將海鮮食材直接放進鍋裏熬煮成鮮甜的海鮮湯，有沒有想過如果有不同的烹煮方式，也許也會蹦出味蕾新滋味呢?在臺北永春捷運站附近，就有一間頂級鍋物餐廳「御鮮殿頂級鍋物」就是以這樣的雙重料理烹煮手法，來提供給客人用餐的新體驗，所使用的「琉璃燒料理方式」也是目前臺灣獨創(chuàng)的，有點像是鐵板燒的原理利用高溫鎖住食材鮮汁的加熱方式，讓大家一樣不會浪費任何一滴的鮮汁精華

「御鮮殿」這間餐廳的前身據(jù)說也是一間鍋物餐廳，後來由現(xiàn)今年輕的老闆頂下改頭換面，並搭配獨特的創(chuàng)意讓火鍋變成一套兩吃的方式來刺激消費者視覺與味覺的用餐新思維

店家距離永春捷運站約6分鐘左右的步行距離，若是自行開車前往用餐的朋友，附近則是有公有的「春光公園停車場」停好車再步行至店裏也僅需要3分鐘，地理位置還算便利。不過大家在善用google搜尋定位時可能需要稍微留意一下，地圖上的搜尋資訊會導至「市政府」捷運站附近，那個是錯誤的定位哦!!

餐廳的內(nèi)部設計風格以簡約的北歐風混搭一些日式的感覺，黑色的大理石桌面相當?shù)木哂匈|(zhì)感，也讓用餐環(huán)境多了些優(yōu)雅的氛圍

話說店家蠻用心的，也許是年輕人主導的世界比較能與世界接軌，不僅在創(chuàng)意上及想法上也較新潮，所以運用了世足狂熱潮還打出了吃鍋也能看球賽的行銷手法

一走進店內(nèi)就先被一旁撲鼻而來的香氣給震住，原來這就是「御鮮殿」主打的琉璃燒技術(shù)，會有專業(yè)的師傅在檯前為大家現(xiàn)場料理最新鮮美味的食材

這也是目前業(yè)界的首創(chuàng)，使用特殊煎檯的琉璃燒來料理鍋物食材，讓客人可以達到雙重口感及滋味的服務

師傅說不管是肉類還是海鮮類都可以運用在琉璃燒上頭去做煎的方式，高溫快速的烹飪手法也能將肉汁的精華通通的鎖在食材當中，吃起來也不輸給溶入於湯中的精華滋味哦!!

店裏面最多客人的點法就是選擇經(jīng)濟實惠鍋物的套餐，再加上美味牛肉塊的單點方式去用琉璃燒烹煮品嚐，亦也可以使用套餐中的海鮮食材用琉璃燒乾煎

鍋物的選擇有雙人、四人的套餐，內(nèi)容都相當?shù)呢S盛，這次我們選的御鮮帝王鍋物雖然標榜的是4人份套餐，但實際上我覺得可能6個人都吃不完。整個套餐組合，頂級天王海鮮塔就包含了波士頓龍蝦2隻、天使紅蝦4隻、野生大草蝦4隻、澎湖大明蝦4隻、藍鑽蝦4隻、白蝦8隻、臺灣鯛、國宴魚、海鱸魚、蛤蠣、生蠔、干貝、透抽，另外肉品部份則是有美國prime無骨牛小排250g、美國prime助眼250g、西班牙伊比利豬250g、本土松阪豬250g及附餐4份、手工火鍋料拼盤、豪華蔬拼盤組合，光是念完所有的菜色就已經(jīng)覺得半飽了，也太豐盛了吧!!