Item: 徠一咖啡
Rating: 4.9
Author: SJKen

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

六月下旬週末夜與好友三人相約，搭乘淡水信義線捷運，從信義安和站1號出口出站後左後轉，沿著安和路一段一路前行，約莫5分鐘的腳程，就會抵達這家位於臺北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號，主打港式家常料理與精緻手工咖啡的複合式相機咖啡廳「徠一咖啡」。

店家就位在國泰醫院後方，將喧囂完全隔離，鬧中取靜的巷弄內，低調靜謐的店面，在夜色中印有中德文店名「徠一咖啡」與「KAFFEE & FOTO HOUSE」招牌，與主人家攝影作品融為一體，門口兩側的柱面燈箱，都是精選老闆個人多年的攝影作品，以香港為主題，從黑白的彩色的攝影，不僅打造出獨一無二的店面特色，在華燈初上的夜色中，更散發出一種迷人的氛圍，吸引著經過饑腸轆轆的旅人，推門進入一探究竟。

店主人夫婦都是道地香港人，賣的是源自母親手藝的家常港式料理，記者出身，美國學習攝影，自學精通財經與料理美食烹調，又泡得一手好咖啡的老闆，秉持著多年來走訪多國，所累積的豐富人生視野與創意，於2014年4月30日開創了這家別具特色的複合式相機港式美食餐廳「徠一咖啡」，至今剛好滿四年。

老闆夫婦熱情好客又健談，來這不只品嚐體驗到多道美味的港式料理，與手工精品咖啡，更能在享用美食飲品之間，聽著見聞廣博的店主人，娓娓道來每一道餐點飲品的特色由來，而在等候餐點上桌前，從門前到門內，琳瑯滿目的擺設與多款珍貴的相機收藏，都成了到訪「徠一咖啡」豐富新知的收穫，只要你悉心觀賞，就能在這隱身巷弄間的「徠一咖啡」中，感受挖掘這家融合了港式美食、手工精品咖啡與相機攝影作品中，獨幟一格的風格特色。

「徠一咖啡」門口擺放著港式料理菜單、手工咖啡飲品海報，以及新近推出的「徠一重量級牛魔王套餐」，包括了「招牌重量級16盎司亂切美國安格斯牛肋條炒飯佐冰滴咖啡」(NT$598)，與「清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩湯麵/飯」(NT$598)。

推門進入「徠一咖啡」，立刻被店內洋溢「當東方遇見西方」特有的香港風情所吸引，整個店面空間屬於狹長型的空間結構，前半段是用餐區，中段是吧臺廚房，以走廊銜接了後半段可舉辦小型研討會的用餐空間。

「徠一咖啡」挑高的空間格局，讓人置身其中用餐，完全不會有壓迫感，從天花板垂降而下的花形特色燈飾，不僅照亮了前半段的用餐區，更巧妙地銜接起整家咖啡廳的前後空間，讓人一目瞭然。

一推門進入「徠一咖啡」的右牆上，懸掛著一輛手工腳踏車，以及多幅老闆的心血攝影作品，從人物到風景十分有特色，不同的影像主題，一樣的引人注目，門口的櫃上擺放著造型獨特的日本招財貓，下方則是擺放著多雙由主人家特別從德國、香港代理引進的時尚鞋款，讓人眼睛一亮!

「徠一咖啡」店內用餐以四人桌為主，前後用餐區，加上吧臺前靠牆還有一排靠背高腳椅的座位，整個店內空間前後用餐區，約莫可容納 20多位客人。

右邊中段來到了「徠一咖啡」的吧臺廚房，所有的店內港式家常料理烹調，以及手工精品咖啡泡製都是在此完成，店主人除了展現精湛的廚藝外，也特別強調店內所有餐點「絕不使用味精味素」，主要食材嚴選美國安格斯牛、黑毛豬、土雞腿與義大立橄欖油，夫婦倆會不定期從香港帶來道地食材與調味料，展現了對客人飲食健康的細心與關注，就是要來客不只吃得到美味，更能吃得安心，吧臺廚房內除了擺放了相關的烹調鍋碗杯盤外，牆上同樣貼有老闆多年累積拍攝的攝影作品，一整個很熱鬧。

「徠一咖啡」店面櫥窗前區與左牆上，則依序擺放了多款相機、巨幅攝影作品，以及從德國、香港引進的時尚包包、提袋與鞋款，在展示櫃上完美展現，喜歡的朋友也可直接向老闆夫婦詢價購買。

穿過了吧臺廚房前的走廊，就來到了餐廳後半段的小型會議用餐區，左邊櫥窗內擺放了店主人多年來闖蕩江湖所購買，價值不翡的徠卡相機、週邊器材，與相關書籍，還有老闆的專業證書，而徠卡相機正是店名「徠一咖啡」的發想起源，這裡也會不定期舉辦攝影交流會，讓愛攝影的朋友能有一處，邊享用美食與咖啡，邊交留攝影心得的好餐廳。

愛攝成癡的老闆多年來使用這些高價徠卡相機，拍攝了不少名人的人物作品，牆上的集錦照片牆中，可以看到黎明、金城武、常盤貴子、周慧敏、任達華等影視歌壇明星年輕的身影，會議用餐區後方就是男女盥洗室，收拾得很乾淨。

逛完了「徠一咖啡」整個店面，接著就來跟大家一一分享實際享用的感受。

在用餐的同時，老闆也送上了一本充滿香港復古風情的菜單，包括了主食、手工咖啡飲品，與一些道地的家常港點，讓人忍不住隔天又跑去買了些港點回家解饞。

在菜色上桌前，老闆娘特別送上了三杯水讓我們解解渴。

<清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩湯麵/飯>(NT$598/套)

首先上桌的是店內新近主打「徠一重量級套餐」招牌之一的「清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩湯麵」(NT$598/份)，一整盤事先經過至少3小時以上燉煮，熬煮得香嫩接近入口即化的清燉16盎司美國安格斯牛腩，佐以白蘿蔔，與同樣軟嫩汁多的高麗菜，加上港式麵條與牛腩湯，份量十足，重量級套餐一整個名符其實，入口湯鮮味醇，從唇邊嘴上喉中，一路品嚐咀嚼，菜色不僅美味，更是溫心又暖身，好吃得讓三人都讚不絕口 !

主菜「清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩」，每塊肉都燉得軟嫩到一種極致，肉質鮮嫩清甜，幾近入口即化又不會過爛，灑上切碎的香菜，入口飄著淡淡的香氣。

在清燉16盎司美國安格斯牛腩旁，則佐以幾片切成圓形的白蘿蔔，搭配牛腩一起咬下，肉與鮮蔬在口中完美的交融，巧妙地消除了肉的油膩，真是天衣無縫的絕佳搭檔!

切的大小入口剛剛好的的高麗菜盤，入口軟嫩多汁，吃到了蔬菜的清新與鮮甜!

不同於臺式麵條，獨特的港式麵條硬派風味，不管是單吃或是搭配著溫熱的煲湯一起享用，都讓人唇齒生香。

蘿蔔牛腩湯頭溫醇香甜，搭著主餐與麵條享用，喝上一口整個身子都溫暖了起來!

<重量級16盎司亂切美國安格斯牛肋條炒飯+冰滴咖啡>(NT$598/套)

接著享用的是另一道「徠一重量級套餐」招牌 --- 「重量級16盎司亂切美國安格斯牛肋條炒飯 + 冰滴咖啡」(NT$598)，冰滴咖啡會放在後面跟其它飲品一起介紹，這裡先來介紹這一大盤擺盤精美的「「重量級16盎司亂切美國安格斯牛肋條炒飯」，最底下是香氣四溢的港式炒飯，上面放了整整16盎司切塊的美國安格斯牛肋條，旁邊佐以半熟蛋與多款鮮蔬。

16盎司切塊的美國安格斯牛肋條，入口焦香非常有咬勁，需要努力咀嚼才能吞食消化，口感剛好跟另一道的「清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩」相反，牙口要好才能感受咀嚼的樂趣，風味各擅勝場，個人比較偏愛「清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩」。

半熟蛋輕輕一撥，蛋黃便從中傾瀉而出，流進了炒飯，攪拌過後，搭配四季豆、青椰菜、紅蘿蔔與多款鮮蔬一起吃，還蠻下飯的。

<咸蛋蒸肉餅>(NT$280/套)

接著送上來的「咸蛋蒸肉餅」(NT$280/套)，套餐同樣附贈港式老火煲湯、有機蔬菜與白飯，這道主餐咸蛋蒸肉餅份量十足，鹹度非常夠勁，蒸肉入口軟嫩，灑點青蔥就很美味，搭配咸蛋一起吃，是一道非常典型的下飯菜!

白飯米粒晶瑩剔透，搭配咸蛋蒸肉餅一起吃，可以吃上好幾碗!

港式老火煲湯聞名國際，熱口暖身又溫心，喝上一碗食材精華盡在其中，讓人回味再三。

<麻婆豆腐>(NT$200/套)第四道送上的是「麻婆豆腐」(NT$280)，套餐同樣附贈港式老火煲湯、有機蔬菜與白飯，不過當晚因為前兩道重量級套餐，都已有煲湯、高麗菜與飯麵，我們就單純地品嚐這道港式風味的「麻婆豆腐」(NT$280)，不同於臺灣常吃到的川式麻婆豆腐的勁辣，港式「麻婆豆腐」(NT$280)屬於微辣風味，入口不會太嗆，另外豆腐的口感較為香脆，也跟川式麻婆豆腐的軟嫩不同，與豆腐搭配的肉塊也很彈牙，吃起來別具特色，也是一道迷人的下飯菜!

<茄子炆孜然雞>(NT$280/套)

最後上的一道菜「茄子炆孜然雞」(NT$280/套)，套餐同樣附贈港式老火煲湯、有機蔬菜與白飯，同樣我們只品嚐了「茄子炆孜然雞」，這是第一次吃到，以前印像中孜然是來自中國東北的調味料，沒想到也被運用在港式料理中，而且肉質軟嫩的孜然雞，搭配軟硬適中的茄子一起吃，竟然意外地對味，兩者之間擦撞出麻吉般的默契美味，徹底顛覆了一向不太敢吃茄子我的刻板印像，強力推薦到「徠一咖啡」店內用餐的朋友，一定要點來嚐鮮，可能就此一試成主顧!

<手工精品咖啡>

享用了兩份份量十足的重量級套餐與三道港式家常菜後，接著來到了品飲店內另一大特色，由老闆親力親為調配的手工精品咖啡，由左至右依序是

左邊的「原創氣泡黑鑽冰咖啡」(NT$138/杯)，中間是「手工冰滴咖啡」(NT$198)，右邊是香港道地的「正宗港式鴛鴦」(NT$130/杯)，三杯各具風韻口感，飯後喝上一杯清胃又解膩。

<原創氣泡黑鑽冰咖啡>(NT$138/杯)

首先品飲的是左邊的「原創氣泡黑鑽冰咖啡」(NT$138/杯)，老闆娘一端上桌，請我們立刻享用，別急著拍照，滿滿的泡沫浮在最上面，一口喝下聞到了啤酒香，朋友還以為喝到了啤酒。

但這杯喝起來口感像啤酒，卻完全不含酒精的「原創氣泡黑鑽冰咖啡」(NT$138/杯)，關鍵就在選用的是釀酒的食材之一「小麥」，朋友一口喝下聞得到的其實是小麥的香氣。

一整杯緩緩滑入喉內，咖啡的香氣也漸漸浮現，在口中瀰漫飄移，店主人巧妙運用了咖啡豆與小麥的特性，手工打造出這杯獨一無二的招牌「原創氣泡黑鑽冰咖啡」(NT$138/杯)鮮滋味，讓人驚豔之餘，又回味無窮。

<手工冰滴咖啡 >(NT$198/杯)

接著品飲的是中間的「手工冰滴咖啡」(NT$198)，圓滾滾的杯形，放著晶瑩剔透的冰塊，店主人還特別拿出2013年義大利的冠軍豆給我們看與聞香，它是屬於冷泡的咖啡豆，烘焙用的木頭，是浸泡過威士忌的龍眼木，所以聞起來有淡淡的酒香，但同樣完全不含酒精，入口則喝得到麥香與桂圓香氣，冰鎮清香的味道十分爽口清胃，讓人忍不住一口接一口地品飲。

<正宗港式鴛鴦奶茶>(NT$130/杯)

最後品飲的是右邊的「正宗港式鴛鴦奶茶」(NT$130/杯)，去過香港玩的朋友大都喝過一半咖啡一半紅茶，再加上全脂牛奶與砂糖調製而成的奶茶，但要調出道地的風味，可需要技巧與經驗，這杯「正宗港式鴛鴦奶茶」(NT$130/杯)份量十足，喝上一口香、苦、甜多層次的豐富口味，尾韻綿長的美味飲品。

非常謝謝當晚「徠一咖啡」店主人的熱情款待，整晚用餐過程，從進入店內開始，就被別具特色的攝影作品與徠卡相機所吸引，用餐座位寬敞用餐十分舒適，兩道重量級套餐，三道港式家常菜，與三杯各具風味的手工精品咖啡，不管在美味度與份量上都讓人吃得身心滿足，再加上店主人周到細膩的與解說與服務，讓我們度過了十分愉快的週末夜。

喜歡以港式特色料理與手工精品咖啡的朋友，一通電話(02)2706-1008預約，就能與親朋好友一起前進「徠一咖啡」，感受這別具特色的相機主題咖啡廳，主人家夫婦用心烹煮的精緻港式料理美食與手工咖啡。