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明卿蝦仁飯位處赤崁樓附近，一旁的美食之前也有介紹過清子香腸熟肉和福泰飯桌仔，隔個圓環過去就是水仙宮，這一帶堪稱臺南美食集散地，來這裡找吃的絕對不會餓到。

店面小小暗暗的，有時候經過都會誤以為沒開，但門口總是會有客人在等待，許多老客人都習慣先打電話過來點餐，所以即便沒有排隊，到了用餐時間還是需要等待。

來了就直接看牆上的菜單點餐，老闆會直接用筆記下來，吃完在結帳就可以了。

現點現料理，所以如果用餐時間來，要等待也是很正常的一件事情。

三人各司其職的忙著，雖然客單很多，但也是很從容的料理著。

蛤仔湯表現的中規中矩，用餐前先送上來先開個胃。

炒大麵(75元)

如果你喜歡吃炒烏龍，那我推薦你一定要來這裡吃吃看！

明卿蝦仁飯的炒大麵真的很不一般般，吃起來清爽香甜又不油膩，大麵的口感很家常，但卻讓人印象深刻，那股清甜是來自高麗菜的甜味，高麗菜不會因為大火炒過之後顯老，更特別的是帶出其脆度，讓人吃了會心花開的一碗料理。

這樣的味道其實很家常，但也因為這樣的家常好滋味，讓更多人可以品味到一種叫做簡單好料理的食物，家的滋味最難忘。

蝦仁肉絲飯(75元)

對~我知道來這裡要點的是蝦仁飯才對！但是我偏偏想搞個不同的~

蝦仁肉絲飯其實也很厲害，上頭放滿滿的肉絲和每顆都挑過沙筋的蝦仁，整個看起來也是氣勢十足啊！

這碗蝦仁肉絲飯裡頭還有放上洋蔥和魚板以及高湯一起料理，看似平凡無奇的一碗飯，但卻隱藏著滿滿的鮮甜滋味，火燒蝦的滋味臺南人最懂，到現在還是有不少老店堅持著使用，因為其鮮滋味只有吃過的人能體會。

而且這蝦仁肉絲飯都是現點現做，跟一般店家都是先做好，等人點餐在放上蝦子大大的不同，這也是明卿很大的賣點之一喔。

千萬不要覺得我來這裡沒點蝦仁飯是錯的，點蝦仁肉絲飯更可以一次吃到兩種好料，而且價位也更便宜，找時間來吃吃看這五十多年的家常老味道吧！

店家名稱：明卿蝦仁飯
地址：臺南市中西區民族路二段270號
電話：06-2220806
營業時間：中午11點半~晚上8點
公休日：星期一

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