「蘑菇森林」是寶小銘非常喜愛的一間餐廳，主要提供義大利麵、燉飯、披薩等義式餐點。「蘑菇森林」的餐點價格平實，兼具美味及份量，搭配上溫馨的用餐氛圍，讓人可以盡情享用美味。
「蘑菇森林」本來位於捷運中山站附近，今年搬來西門站附近的開封街上，交通滿便利的，從捷運西門站、北門站或是臺北車站，走過來都不用十分鐘。還沒走進餐廳裡，大面落地窗就讓人感受到店裡美好的用餐氛圍，蘑菇娃娃和以前一樣站在門口迎接顧客到來。
我們選擇平日晚餐時段來用餐，餐廳內幾乎座無虛席，可見「蘑菇森林」的人氣！還好寶小銘有先訂位。
柔和的燈光、木質系的桌椅擺設，讓人倍感溫馨。美式鄉村風格的裝潢擺設，增添優雅清新的氣息。
一個人前往用餐也不是問題，靠窗座位可以獨享美味。
餐廳裡還置放了大量的童話元素和植栽擺設，讓人彷彿置身於童話森林裡用餐。
「蘑菇森林」雖然不是親子餐廳，不過也備有兒童椅和餐具。
來看一下菜單！「蘑菇森林」列出的超人氣推薦榜是招牌選項，十大餐點都有搭配豪華主菜，份量十足讓人可以吃飽飽。
除了豪華主菜餐點之外，也有多樣義大利麵、焗烤、燉飯、披薩等選擇，另外也可以加價升級套餐。
這裡的披薩很特別，可以加價15元選擇不同的麵團口味。
甜點也很特別，是手工磅蛋糕。
首先上桌的是「地中海黑墨魚披薩」，店員一端上來就香氣四溢，讓人食指大動。
這道披薩很特別的是黑色餅皮，是融合天然墨魚粉與紅麴粉製成的黑墨魚麵團。餅皮的口感我很喜歡，外圈酥脆愈嚼愈香，內層則呈現軟嫩的口感。
食材用料實在，口感略帶有嚼勁的墨魚圈，搭配上洋蔥和九層塔的香氣，讓人一口接一口吃不停。茄汁醬的酸甜和內餡的起士香氣，也讓整體美味更充滿層次感。
接著這道是「美式BBQ烤豬肋排燉飯」~~表層的大塊豬肋排非常吸睛，以慢火烤得微焦又閃閃發亮；底層則是以精燉大骨高湯燉煮的燉飯。
豬肋排帶有碳烤香氣，口感細嫩多汁、不會乾柴。
燉飯香氣十足， 口感軟硬適中，帶有濕潤感卻不過於軟爛，裡頭還有許多菇類食材來增添整體美味。
接著這道 「茄汁墨魚麵附酥炸軟殼蟹」，軟殼蟹十分搶鏡，讓擺盤氣勢十足。
油炸過後的軟殼蟹，呈現外酥內軟的口感，吃起來完全不會膩口。
麵條是以黑墨魚麵?烹煮，而不是添加墨魚醬，所以品嚐美味不用擔心會滿嘴黑。滑嫩順口的麵條，搭配著鮮甜的茄汁醬，十分入味順口。
飲料我們都選擇冰的，因為外頭實在太熱了。右邊這杯是「綜合水果茶」，多樣水果帶出的酸甜果香，沁涼又爽口；左邊這杯是「抹茶鮮奶」，帶有清新淡雅的抹茶香氣，喝起來不會苦澀，同時融合了鮮奶的清香，寶小銘很喜歡！
餐點最後上的是甜點「普羅旺斯藍精靈磅蛋糕」，這道甜點名字感覺很夢幻很童話耶！
磅蛋糕的質感十分細緻，嚐起來Q嫩彈口，帶點濕潤感，還品嚐得到藍莓果香和薰衣草香氣，微甜不膩，是一道表現不錯的甜點。
之前「蘑菇森林」開在中山站附近時，寶小銘就時常去品嚐美味。此篇是搬到開封街後寶小銘初訪的體驗分享，美味依然不變，份量同樣實在。
倒是店裡空間變大了，裝潢擺設也更充滿設計感。
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無論是天花板懸掛的燈飾、牆面的攝影照和可愛繪畫、充滿綠意的植栽擺設.....，好多別具的巧思，都為用餐氛圍加分不少。
整體而言，「蘑菇森林」無論是餐點、服務和用餐環境，寶小銘都非常滿意，真的是一間值得再訪的店家，分享給大家。
INFO
**蘑菇森林義式廚房**
地址：臺北市中正區開封街一段90號
電話：02-25509092
營業時間：11:30-16:00、17:00-21:30
FB：https://www.facebook.com/MushroomForest/
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