講到石頭火鍋, 臺(tái)北人的印象就是很有名的可利亞石頭火鍋餐廳，如果沒(méi)聽(tīng)過(guò)的朋友表示你年紀(jì)還小唷！
今天要帶大家來(lái)尋嚐的就是「上老石鍋」，這算是能一人獨(dú)享的石頭火鍋，不用呼朋引伴也能嚐到的傳統(tǒng)美味呢～
因?yàn)檫@條路是我往臺(tái)北的必經(jīng)路線，這樣的招牌太引人注目了～
自從之前上次路過(guò)就被他的店面外觀吸引，就惦記著改天來(lái)去吃吃看！
這次同學(xué)要來(lái)板橋找我吃飯，立馬把我的口袋名單翻出來(lái)啦～
店家資訊：
上老石鍋（板橋店）
新北市板橋區(qū)北門(mén)街2號(hào)（天橋旁）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 – 21:00
電話：(02) 2960-8600
這麼大的扛棒，是不是走過(guò)路過(guò)也很難錯(cuò)過(guò)吧～～
店內(nèi)用餐，飲品無(wú)限暢飲，在這大熱天是一定要的呀！！
因?yàn)槲辉谌谴埃怨饩€挺好的！！
店內(nèi)空間很寬敞，以四人桌為主，還有在吧檯的個(gè)人長(zhǎng)桌，也很適合1個(gè)人來(lái)獨(dú)享美食～～
２樓的也有６人桌，上老石鍋有提供聚餐包場(chǎng)服務(wù)唷～
整體維持的很乾淨(jìng)，感覺(jué)不像已開(kāi)業(yè)一年了呢～～
桌上的隔板好有質(zhì)感，好美吔～～
座位下有置物籃，很貼心呢！！
「上老石鍋」的價(jià)位$258起，是免服務(wù)費(fèi)的唷～
竟然還有鱷魚(yú)肉。。。驚！！
原味湯底是免費(fèi)，若要選擇麻辣、泡菜和白醬湯底，可再加30元
附餐種類則可選擇白飯、手工麵條、冬粉或王子麵
有選擇障礙的朋友就跟我一樣選海陸雙人套餐就對(duì)了～～哈！！
基本的醬料選擇都有，沙茶醬、醬油、蘿蔔泥、蒜末、辣椒等
比較不一樣的是有芝麻醬吔！
我超愛(ài)芝麻醬的，在火鍋店當(dāng)沾醬是第一次遇到～
超期待芝麻醬與火鍋的美妙結(jié)合～～
上老石鍋的菜盤(pán)份量還挺多的，滿滿的配料看起來(lái)好滿足~
服務(wù)人員會(huì)先在桌邊幫忙拌炒配料～
依序下麻油、乾魷魚(yú)跟洋蔥與大蒜，一爆香果然不是蓋的，香氣逼人，直接喚醒大家飢腸轆轆的五臟廟！
拌炒過(guò)程中，會(huì)有隔離的蓋子，以免油花噴濺到客人，真是很貼心哩！
此時(shí)此刻飄來(lái)一陣陣麻油香氣，光爆個(gè)香就已經(jīng)香味四溢, 非常誘人了~
這也是吃石頭火鍋?zhàn)蠲匀说臅r(shí)刻～～流口水））））
緊接著，服務(wù)人員將原味高湯再倒入鍋內(nèi)，大家就可以準(zhǔn)備煮料囉！
因?yàn)橛邢缺催^(guò)的關(guān)係，湯頭喝起來(lái)香醇濃郁又甘甜，單喝就很讚，很適合喜愛(ài)喝湯的朋友!
海陸雙人套餐 (肉品無(wú)骨牛小排/伊比利豬二選一)
內(nèi)物有～花枝、天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、扇貝、小章魚(yú)、鱸魚(yú)片，挺豐富的～
中間白色小杯子裡裝的是酒，蠻特別～
老闆說(shuō)是提供給人去腥的！
肉品無(wú)骨牛小排/伊比利豬二選一，朋友不吃牛，所以點(diǎn)了伊比利豬，老闆大力推廌他們家的伊比利豬，有客人吃了就回不去了～～哈！
伊比利豬堪稱世上最好吃豬肉，是勞斯萊斯等級(jí)的豬肉，當(dāng)然要嚐嚐看啦！！
附餐種類可選擇白飯、手工麵條、冬粉或王子麵，我們選了麵條及冬粉～
滿滿的食材，加上剛剛拌炒過(guò)的配料，一整個(gè)香氣十足，讓我們好餓啊啊啊啊~
伊比利豬紅白條紋的油花分布漂亮細(xì)緻，「很像神戶牛肉的『霜降』感」
涮過(guò)後的伊比利豬和一般豬肉並沒(méi)有太大不同~
但一入口，就能體會(huì)它之所以令全球饕客著迷的原因！
不腥不臊，豐富的油脂越嚼越香，口感上軟嫩易咬，卻又韌性耐嚼，比起一般豬頸肉來(lái)得更加柔軟細(xì)緻～
沾著濃郁的芝麻醬一起入口，迷人的肉香讓人吃了還想再吃呀！
湯底不夠可以自行斟滿～
鱸魚(yú)吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，還帶著鮮甜海味～
扇貝在滾燙的湯頭當(dāng)中輕輕涮煮幾下，就可以品嚐來(lái)自大海的鹹香滋味～
小章魚(yú)吃起來(lái)很有Ｑ彈有嚼勁～
花枝口感脆甜緊實(shí)，清涮一下就吃的到最鮮甜的原味
它的加點(diǎn)湯底是用原本的原味湯底，再附上一小碗醬讓您自行添加，這點(diǎn)覺(jué)得還不錯(cuò)～
所以我們湯底麻辣、泡菜和白醬湯底，都各加點(diǎn)一份～
韓式泡菜酸香辛辣又開(kāi)胃脆口，我們是直接吃，沒(méi)下鍋，嚐酸的朋友一定很愛(ài)！！
不得不說(shuō)，上老石鍋的麻辣醬很對(duì)我的胃口，香氣夠，辣而不鹹膩，我和朋友兩個(gè)人都滿愛(ài)他們家的麻辣湯底，問(wèn)老闆有沒(méi)有在賣～～哈！！
加了蒜，鮮奶油，奶油，洋蔥，起司，打成的白醬湯底～
附上辣醬照自己喜好添加，喜歡的辣度自行調(diào)整，我覺(jué)得很棒！
我是在加碗裡試試味道，覺(jué)得口味ＯＫ就可以加進(jìn)鍋裡～
馬上變成香辣順口的湯頭，好過(guò)癮呀！！
再試試白醬～
帶有奶油的鹹香，味道很像義式料理裡的焗烤白醬，加進(jìn)火鍋也挺對(duì)味的吔！！
一隻隻通紅的蝦子看起來(lái)蠻新鮮的，下鍋後與清甜的湯頭相呼應(yīng)，不但讓海鮮更加鮮甜～
肥美鮮脆的蝦肉，肉質(zhì)鮮甜飽滿～
入口就是鮮、甘、甜的好滋味！
現(xiàn)在上老石鍋針對(duì)暑假期間，還有推出蝸霸鍋雙人套餐大方送！！！！
有興趣的朋友不妨可以去上老石鍋，回味一下這傳統(tǒng)的石頭火鍋風(fēng)味唷！
＜純粹個(gè)人體驗(yàn)後的感受，因每個(gè)人的口味喜好不同，僅供參考唷！>
