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爆肝護士

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文章類別:美食-食記心得

造訪商家:

佛笑樓 (澳門)

作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

1903 年於澳門起家,至今已有百年歷史,目前由第三、四代接手。富葡國特色的地道澳門菜色遠近馳名,知名菜色如採用祖傳秘方特別炮制的石岐燒乳鴿,像煲湯式的牛茶、招牌的海鮮焗飯,還有那現點現做會隨時間消逝流失美味的舒芙蕾,都是必點的好菜。

若是問爆肝到底來澳門要吃些什麼特別的?

那麼這一家的秘方烤乳鴿就是要嘗試的其中之一,畢竟這在臺灣不常見,吃了有一種獨特的出國感受(咦

好的話不多說,就先來介紹這個百年的佛笑樓要吃什麼先吧~

澳門佛笑樓|百年菜館.乳鴿、牛茶、舒芙蕾遠近馳名值得一嘗 - 爆肝護士的玩樂記事

 

其中特色的湯品有牛尾湯、葡國青菜湯、新鮮牛肉茶等三種選擇,其中以牛肉茶最為特別,

澳門佛笑樓|百年菜館.乳鴿、牛茶、舒芙蕾遠近馳名值得一嘗 - 爆肝護士的玩樂記事
▲牛尾湯

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▲牛肉茶

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▲葡國青菜湯,中間那是臘腸不是紅蘿蔔。

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▲鑲蟹蓋

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▲一份鑲蟹蓋裡頭塞的是三隻螃蟹的份量,吃的到滿滿的蟹肉。

澳門佛笑樓|百年菜館.乳鴿、牛茶、舒芙蕾遠近馳名值得一嘗 - 爆肝護士的玩樂記事
▲外脆內扎實的麵包超好吃

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▲馬介休炒什菜

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▲鄉村式燉牛尾

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▲焗佛笑樓飯

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▲石岐燒乳鴿

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澳門佛笑樓|百年菜館.乳鴿、牛茶、舒芙蕾遠近馳名值得一嘗 - 爆肝護士的玩樂記事
▲可以用手直接扒來吃,也可以請餐廳協助剁塊。

澳門佛笑樓|百年菜館.乳鴿、牛茶、舒芙蕾遠近馳名值得一嘗 - 爆肝護士的玩樂記事
▲特製舒芙蕾

 

整頓餐用下來,有些味道也許臺灣人吃的並不會很習慣,畢竟是走完全不同的料理方式,不過還是會建議大家嘗嘗像喝滴雞精般的牛茶,還有具有特色的焗飯,當然還有特色的燒乳鴿,只是畢竟是乳鴿還是會有一些野味在,只能算旅行當地的一種特殊體驗,而現做的舒芙蕾當然就是必點用來收尾的美味甜點了。

旅遊資訊 Tourist Information

地址: 澳門福隆新街64號

營業時間:12:00-22:30

電話:+853 28578530

????澳門行程:https://goo.gl/HnkQPv

??澳門網卡:https://goo.gl/ecv5QF

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