大灣三王廟肉粿
地址：臺(tái)南市永康區(qū)大灣路357巷(三王廟後面)
影片版點(diǎn)我
每次回臺(tái)南早上我最期待的就是吃麵漿蛋餅
在臺(tái)北完全吃不到呀！！
來(lái)臺(tái)南一次牛肉湯也沒(méi)喝過(guò)
因?yàn)榕_(tái)南人就說(shuō)他們從來(lái)早餐沒(méi)喝過(guò)這個(gè)
因此我的志向開(kāi)始轉(zhuǎn)變成
要找在地人吃的早點(diǎn)
這次突然想到了之前看過(guò)別人介紹的"肉粿"
於是就來(lái)到這家'大灣三王廟肉粿"
我們算是他一大早開(kāi)門(mén)7:00就來(lái)了
看google map上大多都說(shuō)要排隊(duì)
去的時(shí)候七點(diǎn)多還是排了五六個(gè)人
路線上跟著google map走可能會(huì)找不到
我們也是誤打誤撞跟著人走進(jìn)小巷以後
找到的
地圖我畫(huà)在下面給大家參考
從大灣路過(guò)來(lái)的話
看到轉(zhuǎn)角的“早餐店”
過(guò)去的第一個(gè)小巷子進(jìn)去以後
就會(huì)看到告示牌(下下張圖)
轉(zhuǎn)進(jìn)去就會(huì)看到傳說(shuō)中的菜市場(chǎng)
其實(shí)就是很多小攤販在一塊區(qū)域
就會(huì)看到肉粿了
走進(jìn)小巷後就會(huì)看到這個(gè)告示牌
從這邊右轉(zhuǎn)直直走下去就是了
傳說(shuō)中的菜市場(chǎng)
旁邊也有一些小攤販
賣麵居多
到的時(shí)候雖然很早
但是已經(jīng)有開(kāi)始排隊(duì)
內(nèi)用外帶都要排隊(duì)
一開(kāi)始我比較好奇的是
到底要怎麼點(diǎn)？？
都沒(méi)有寫(xiě)價(jià)錢(qián)跟大小份
總之就是跟著前面的人點(diǎn)就對(duì)了
肉粿+蛋(小份)40
肉粿+蛋(大份)50
我跟著前面的人點(diǎn)了小份
因?yàn)槲覀兿瘸赃^(guò)蛋餅早餐才過(guò)來(lái)的
都那麼早起了就來(lái)順道來(lái)吃肉粿
肉粿的特色就在於
是用米做的
所以會(huì)有一點(diǎn)蘿蔔糕的感覺(jué)
但是又更Q彈一點(diǎn)
這一家受到大家推崇的主要原因
就是"煎的很酥脆"
聽(tīng)說(shuō)沒(méi)人的時(shí)候老闆娘還可以幫你煎的更脆
排隊(duì)的時(shí)候就無(wú)法回應(yīng)這種需求
肉粿一小顆一小顆在鍋內(nèi)翻來(lái)翻去
還滿療癒的
忍不住一邊滴汗一邊看著發(fā)呆
醬料方面看起來(lái)滿重口味的
會(huì)加蔥跟蒜泥也可以加辣
早餐不想臭一整天可以跟婆婆說(shuō)不要加
排了還滿久之後
終於可以去裡面坐下
肉粿泡在肉燥湯汁裡面
上面還有一些虱目魚(yú)肉塊
婆婆看我拿相機(jī)猛拍
所以還很親切的跟我介紹上面的肉塊
特別跟我說(shuō)是沒(méi)有刺的
肉粿很神奇的地方在於
雖然泡在湯之裡
但是立刻吃下去的話
還可以吃到外皮脆脆的口感
若是外帶可能就無(wú)法體會(huì)到
內(nèi)部算是偏軟
看起來(lái)有點(diǎn)像肉圓皮
但是咬下去的軟硬度是有差別的
就是比蘿蔔糕還要再軟的質(zhì)地
虱目魚(yú)肉塊還滿特別的
但是我覺(jué)得這一碗的味道
對(duì)於臺(tái)南人吃甜甜來(lái)說(shuō)
有點(diǎn)算是重口味了
蔥跟蒜味道都還滿重的
整體鹹味也比較高
湯頭方面喝的到有魚(yú)的味道
但是早上真的有點(diǎn)太鹹無(wú)法喝完
整體來(lái)說(shuō) 肉粿這個(gè)小玩意還真的是第一次吃到
很有在地古早味的感覺(jué)
吃小份的話可能不太會(huì)飽
若是當(dāng)成早餐可以吃大份會(huì)比較有飽足感喔～
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