這一兩年來(lái)
蒸氣海鮮或蒸氣火鍋超紅
不過(guò)號(hào)稱真正始祖的, 是這個(gè), 蒸龍宴
總算來(lái)臺(tái)北開(kāi)店了, 標(biāo)榜健康自然風(fēng)格, 全用蒸氣烹調(diào), 就是好吃啦
光門(mén)口就覺(jué)得很厲害
非常豪華,是用石板作的
裡面一開(kāi)門(mén)這塊水波紋木板更為高檔
是特別進(jìn)口的木料才能作出這一塊
這個(gè)鯉魚(yú)也超豪華漂亮
店內(nèi)的裝璜也超厲害
大桌可以很多人聚餐
牆上的鍋?zhàn)邮且郧坝玫腻?/span>
後來(lái)新版調(diào)整後就改成在牆上裝飾了
這一面牆上有寫(xiě)店的特色
其他座位, 四到八人可以坐的桌子
這是醬料區(qū)
很傳統(tǒng)的火鍋醬料
不過(guò)很明確的告訴大家
用不到
實(shí)際上用的到的只有這兩個(gè)
鹽與胡椒
店內(nèi)另一大特色就是這個(gè)超級(jí)水缸
比海鮮店還威猛的水缸使用海水養(yǎng)殖, 每天光是水就很貴
還有更厲害的是, 如果有海產(chǎn)生病或死掉
他們是直接處份
沒(méi)有『現(xiàn)流攤位』放這種海產(chǎn)
可以說(shuō)對(duì)於『新鮮』這兩個(gè)字講究到不行
看這龍蝦就超想吃的
這是泰國(guó)蝦
大家可能會(huì)想泰國(guó)蝦不是都作胡椒蝦嘛, 讓我們看下去,
超大貝殼
●芋頭排骨粥(中)
蒸氣火鍋看過(guò)很多種
用這個(gè)的第一次看到
當(dāng)然, 蒸了一大堆東西最後啥都會(huì)熟
但芋頭排骨粥你總會(huì)期望它是燉煮過(guò)之類......
生米, 芋頭, 排骨
●澎湖小捲與鮮蛤蜊
盤(pán)子上會(huì)有個(gè)號(hào)碼
這就是告訴你這玩意要蒸多久
如果店員忙不過(guò)來(lái)時(shí)
就是自己操作囉
把它先鋪在鐵盤(pán)上
鐵蓋蓋起來(lái)
滿滿的蒸氣
完全不需要擔(dān)心熟度
一蒸好蛤蜊就全開(kāi)啦
新鮮又好吃
完全原味
●綜合菇菇
材料都洗選挑出最棒的
然後蒸好後要灑鹽
對(duì), 與海鮮不同, 這需要鹽才會(huì)提味
●豬五花
這是當(dāng)天我第二愛(ài)的餐點(diǎn)
超簡(jiǎn)單
超健康
就是用五花肉放在高麗菜上蒸
一蒸, 肉汁會(huì)滴落在菜上面
再灑點(diǎn)鹽, 鮮甜, 好吃, 超級(jí)棒
一口接一口拼命吃
不過(guò)隔了一陣子因?yàn)橄胙a(bǔ)照片我和家人一起再去吃
又點(diǎn)了這個(gè)
味道卻差很多, 可能與高麗菜的等級(jí)或是蒸的時(shí)間有關(guān)係
如果說(shuō)第一次是95分, 第二次吃可能60分不到, 這真是個(gè)謎一般的菜
●青蔥香腸
店內(nèi)的招牌之一
也許很多人會(huì)疑惑, 不就是香腸?
但我就給個(gè)評(píng)語(yǔ)就是
這香腸直接拿出去一定很多人要買(mǎi)
蒸好後又香又甜
吃起來(lái)感覺(jué)好吃
而且這樣蒸讓我想到以前小時(shí)候便當(dāng)在學(xué)校蒸好, 如果裡面有根香腸那會(huì)有多香
好懷念啊
●白蔗檸檬汁
這超好喝的
又可以清味道解膩
不會(huì)太甜
也不會(huì)過(guò)酸
很開(kāi)胃
●泰國(guó)蝦
本日我認(rèn)為第一名
算是開(kāi)了我的眼界
我以前覺(jué)得泰國(guó)蝦就是炸或是弄胡椒蝦
第一次吃蒸的
蒸好後的樣子
蝦子超大隻. 這邊的泰國(guó)蝦比大部份吃泰國(guó)活蝦的店品質(zhì)好
擺在盤(pán)子可以看到它更厲害的部份
蝦肉鮮美, 在胡椒蝦常硬掉的蝦膏蒸的吃的時(shí)候超香超好吃
再說(shuō)一次
這個(gè)超好吃又很劃算
一定要點(diǎn)
●虎紋石班
這大概就驚悚片等級(jí)
牠上來(lái)時(shí)還是活的
嘴還在動(dòng)......
可以確保牠超新鮮了
趕快煮
魚(yú)肉Q彈鮮美
很好吃
和超新鮮應(yīng)該也有關(guān)
●厚岸生蠔
也蒸一蒸吃
殼裡的湯一定要喝一下
好鮮
肉也好吃
●波士頓龍蝦
這個(gè)就常見(jiàn)一些
不過(guò)蝦子鮮度還是有差
肉的Q彈度相當(dāng)好
不會(huì)像火鍋煮失手就爛掉
或是粉粉的
非常好吃
蝦鉗也超大
●芋頭排骨粥(中)
繞了一圈現(xiàn)在底下全熟又超香
吸收了所有海鮮的精華
把蛋放進(jìn)去
加上青蔥
這芋頭排骨粥超強(qiáng)超好吃
●總評(píng)
第一次去覺(jué)得超棒超強(qiáng)超好吃
第二次去就差了些
也不知為何
但還是很推薦的餐廳
●店家資訊
蒸龍宴-蒸汽養(yǎng)身海鮮館 敦化店
02-27131155
臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路303號(hào)
www.steamedking.com/
