歡迎來到東區人氣餐廳『Mamak檔』，位在捷運忠孝敦化站步行3分鐘可到達，交通便利
鮮明的亮黃色在在東區的街頭很顯眼，也讓人感受到南洋的熱情
不定期推出新菜色的『Mamak檔』讓他的人氣多年不減，每次來都要挑平日下午2點後才有些空位，用餐時間來更是一位難求
店裡、店外都好拍，有種坐在街頭品嘗美食的感覺
那我就先跟大家分享這次的夏季新品囉
這次的新品由馬來西亞皇室御廚第三代傳人"Anand"主廚，推出四種新菜色，有麵食也有甜品，每一道都是正宗馬來西亞的做法，用的是東南亞醬料搭配臺灣在地食材，保證讓你吃的很開懷
吃飯怎麼可以沒有飲料"芒果夏慕昔"
芒果醬與牛奶融合，形成漂亮的芒果紋在杯身，加入煉乳、牛奶、冰淇淋、芒果果肉的"芒果夏慕昔"喝起來微酸又濃郁的乳香，是最適合夏天的飲料，喝起來好清爽喔
鬼椒海南雞拌麵
一般坊間賣海南雞飯的較多，海南雞麵沙拉第一次吃，海南雞腿上上淋上必備的酸甜紅辣醬、綠辣醬、薑泥醬提升風味，一旁附上小小碟『Mamak檔』獨家調製的"鬼椒辣醬"，挑戰你的味蕾，沙拉用角角沾了一點點就覺得好辣啊~
海南雞麵的麵條是用馬來西亞醬油拌過的公仔麵，漱漱漱吃的好過癮
阿參叻沙麵
這道本來是臺中中興店獨家販售，曾獲CNN旅遊網站票選為全球50大必吃美食NO.7，以叻沙湯頭取勝，沙拉在臺北好像也只吃過1.2次，今年夏天臺北忠孝店和臺中中科店也都可以吃到這道料理
以鯖魚、蝦膏搭配多種馬來西亞香料熬煮，湯頭濃郁
使用賴粉麵條要夾起來定格拍照都一直滑落，口感超Q滑，我們泡了一下口感還是很有彈性，喜歡重口味的也有附上蝦膏提供使用喔
芒果三色糯米
主廚將馬來西亞的吃法帶來臺灣，所以不是只有在泰國才吃的到，東南亞國家也很普遍
利用斑斕葉和碟豆花做出不同顏色、口味的糯米，白色則是原味，糯米中還加入了椰奶，讓口感更香甜，好懷念這種甜糯米的味道喔
新鮮的臺灣芒果與香草冰淇淋佐芒果醬，讓整份餐點更加分，是很棒的飯後甜品
辣死你媽咖哩雞
聽這菜名挺有意思的，"辣死你媽"是馬來文"Nasi Lemak"椰漿飯的諧音，我以前都以為是飯很辣的意思
不知道大家有沒有跟我一樣，看這道餐點時第一個就是看到那隻立在飯上的蝦子，平常沒人幫我剝蝦時我一定不會去剝他，看他炸的乾酥的蝦身忍不住就把他拿下
香辣咖哩雞、經典的小魚乾、花生、辣椒醬，搭配椰漿飯，讓人忍不住一口接一口就吃完了
咖哩海鮮叻沙麵
這碗麵最吸引我目光的就是"軟殼蟹"，紅通通的叻沙湯底是使用多種馬來西亞香料煮成，口味濃郁
整隻的軟殼蟹放在碗中增加了豪華感(軟殼蟹吸收湯後有點縮)
想要一次品嘗米粉和麵線點這碗就對了
甘榜炒飯
這道是綜合版的料理，有雞肉、牛肉沙嗲，酥炸印度餅，印度餅的地下還躲了雞翅，椰漿飯也使用了特製印風醬油拌炒，附上大馬參巴辣醬提味
小魚乾、涼拌沙拉，還有一顆太陽蛋，點一份"甘榜炒飯"飽足感100%
炒飯真的炒得不錯吃
香菜囊爐烤餅+印度咖哩蔬菜
吃起來香酥的囊餅吃起來蒜味十足
選用新鮮當令蔬菜加入多種道地香料與濃郁的咖哩一起燉煮，帶點微辛也是適合夏季的餐點
雞兄愛雙奶
每日現搟的麵糰中包入兩種嚴選的起司，放進馬來西亞訂製的囊爐中，經過400度的高溫烘烤，烤出鹹香Q軟的起司囊餅，奶味好重，喜歡起司的朋友別錯過
一旁還有炸的香酥的雞柳條，沾著花生顆粒和南洋香料的沙爹醬，吃起來好涮嘴
南洋串沙爹
有牛肉和雞肉串，我覺得單吃就很好吃，可以沾一旁附的沙爹醬提升風味
酥炸雞翅
味道有點類似豆乳雞，外酥內多汁，可以沾一旁的大馬金醬吃，吮指的好滋味
烤加央+牛油
烤熱的吐司加上冰涼的牛油，吃起來鹹鹹甜甜，這味道比波蘿油還好吃，必點
芋仔蕃薯粿
這個也很好吃，芋泥+地瓜泥中間還有QQ的年糕，外皮炸的微酥，吃起來有多層次的口感
左：火龍果香酥塔餅、右：香酥塔餅
來『Mamak檔』怎麼能不點一份，第一次吃就留下深刻的印象，餅皮需要一直甩拋拉整後再煎烤，才能如此薄脆
搭配三種醬料，沙拉最愛的是煉乳
其他兩種一個是參巴醬用的是鳳尾魚、洋蔥、香料熬煮，吃起來甜甜辣辣的
咖哩醬則是用雞肉熬煮而成
沙拉喜歡的是原味沾煉乳
Rojak(馬來蝦醬蔬果沙拉)大馬超夯
這道讓我想到臺南獨特的番茄沾醬汁
『Mamak檔』使用多種水果，有芭樂、紅心芭樂、小黃瓜...等食材，吃起來很夠味，馬來蝦醬的獨特氣味很迷人
ABC(冰)
ABC是馬來西亞刨冰的意思，有點像摩摩喳喳，有我喜歡的亞達枳
一旁還附上香蘭葉、椰漿、火龍果的糖漿，可隨自己的喜好添加，吃完好清涼
飲料除了新品的"芒果夏慕昔"外我們還點了印度拉茶，吃南洋料理少了印度拉茶好像怪怪的，還是要來一杯才行
酷斯拉
這個上個月沙拉也有追過超商的『美祿恐龍冰沙』，雖然有點甜，很久沒喝美祿覺得好好喝喔
新加坡的國民飲料在『Mamak檔』也可以喝的到
8/1新品上市，趕快來體驗看看吧
詳細菜單點這裡：menu
地址：臺北市大安區敦化南路一段187巷72號一樓
電話：02-27316086
營業時間：
週日~週一：11:30~22:00
週五、週六：11:30~23:00
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