"轉(zhuǎn)角藝術(shù)"是東東集團下的一間蔬食餐廳，

位在健康路上的這家"藝術(shù)轉(zhuǎn)角"非常大間、非常顯眼!

是家以健康蔬食藥草鍋吃到飽的餐廳，

店前還有很吸睛的大型機器人呢!

由汽車的多種零件組裝成的!

店裡用餐空間相當(dāng)寬敞，

大片玻璃引進了陽光，

特別的是窗外潺潺的流水癌的玻璃宣洩而下，

分店裡採半自助式的服務(wù)，

消費金額以所點的鍋物為主再加10%服務(wù)費，

店裡的火鍋鍋底有5種。

清新香茅湯

鮮味昆布湯

漢方麻辣湯

黃耆牛蒡湯

黃金南瓜豆?jié){湯

雖說是家以蔬食藥草為主的火鍋吃到飽，

但是還是有"肉"可以吃的!!!

海鮮、牛、羊、雞、豬，樣樣都有得選!

另外也提供單點，可以個人喜好選擇!

但是

點好鍋底就可以進攻自助區(qū)啦!

自助區(qū)的餐點選擇出乎我意料之外的多和豐富!

精緻開胃的小點、一口可嚐的特色小蛋糕，

當(dāng)然要先嚐上一輪啦!

各式各樣可愛的甜點，

自製的豆花、小蛋糕、麻糬......

一旁我還看到做蛋捲的機器，

可惜當(dāng)天沒看到人現(xiàn)場製作，

這樣"國王草蛋捲"可是店裡的招牌伴手禮唷!

只有這裡吃的到，

不僅小點很豐盛，

主角蔬食藥草區(qū)也很熱鬧，

一籃籃竹簍裡裝著綠油油的新鮮藥草，

來自臺東縣採直送的藥草蔬食們店家依照季節(jié)性提供最新鮮當(dāng)季的食材，

每種蔬食都有小名牌，貼心地介紹其名稱及營養(yǎng)，

好幾種野菜我連聽都沒聽過，真是特別!

白精靈菇、杏鮑菇擺放的很精巧，

一杯杯的拿，非常方便!

煮火鍋除了健康藥草蔬食外，

一整桌的各式蔬菜任君挑選，

在這裡沒有火鍋餃，

可是有香又健康的香菇素肉丸，

除了煮火鍋食材外，

也提供馬上可食的熱食，

一鍋鍋香噴噴的燉菜、蘑菇披薩、蔬菜煎餅、麵包.........，

每一道都很有特色!

對有些人吃火鍋來說少不了的醬料，

這裡提供了非常多種類，

大多是店家自製的特殊醬料，

塔香堅果醬、豆乳醬、水果醬........

飲品有健康的熱飲也有冷飲，

熱熱藥草茶、冰冰蔬果汁，

無"飯"不歡的朋友也別擔(dān)心，

這裡也提供五穀飯，

麵條部分有原味、菠菜、南瓜口味的烏龍麵和寬冬粉，

熱食區(qū)部分我最愛它們家的蔬菜煎餅，

厚實的煎餅吃起來口感濕潤搭配上清脆的苜蓿芽，味道超讚!!

蘑菇煎餅也美味，一點都不油，

酥脆的餅皮、清甜的蘑菇，好吃!

燉菜部分南法紅茄燴什蔬紅咚咚的醬汁帶著番茄酸味，

茄子、芋頭..等蔬菜都燉煮得很入味，

我好喜歡這道!!!

另一道拿坡里魔菇燉洋芋也很讚，

綿綿的洋芋既入味又很香，

火鍋部分我們選了黃金南瓜豆?jié){湯和鮮味昆布湯，

黃金南瓜豆?jié){湯有著南瓜的甜和淡淡的奶香，

昆布鍋則是略帶鹹味，

都是店家精選的鍋底，不加雜七雜八的化學(xué)食品，

搭配的套餐選了霜降玫瑰牛(488元)、海鮮總匯(498元)，

讓我們吃健康蔬食鍋時一樣可以吃得很開心!

擺盤精緻的霜降玫瑰牛顏色非常漂亮，

整盤份量不小，絕對一般火鍋店只給4、5塊而已，

霜降牛上白色的油花分布均勻，非常漂亮!

每一片霜降牛都很長，

在鍋裡輕涮幾下，細緻的口感不必沾醬也很好吃!

海鮮總匯盤裡提供了6種海鮮，

鮮蚵、扇貝、九孔、蝦子、蛤蜊、魚片，

店裡的海鮮新鮮非常高，

鮮蚵超甜、蛤蜊也很大一顆，

其他海鮮味道也很鮮美!沒有我害怕的腥臭味!

每桌都會放有小竹簍，

可利用小竹簍去裝成自己喜歡吃的藥草蔬食，

搭配其他菇類、皇帝豆、蔬菜，

這一餐絕對讓你吃得很健康!!

因為店家湯底味道非常不錯，

所以煮起其他食材味道也很棒，

我愛的芋頭綿綿密密的，非常香呢!

當(dāng)天店裡提供的8種藥草蔬食我全都嚐過，

味道各有不同，

沒有很重的菜腥味，

有的清脆爽口、有的帶著野菜的微苦，

各有千秋，

另外推薦大家它們家的"塔香堅果醬"，超讚!

不管哪種藥草蔬食拿來沾都很棒!!

我好愛這款醬唷!

另一款是店家自調(diào)的豆乳醬，也不錯，

但我還是最愛"塔香堅果醬"了!!!  ^0^

菠菜、南瓜烏龍麵很有特色，

滑溜溜的麵條，

最後煮顆蛋當(dāng)結(jié)束，

店裡用的雞蛋可是土雞蛋唷!

黃澄澄的蛋黃色澤和一般超市買的蛋還真是不一樣，

餐後小點心推既大家我喜歡的乳酪蛋糕和小麻糬，

小麻糬裡可是有包餡的唷!

一口塞一顆，剛剛好~

最後別忘了店家自己做的手工冰淇淋，

味道超獨特，

羅李亮、國王草、洛神、火龍果4款口味，

號稱水果王的羅李亮我是第一次吃，

冰淇淋裡還帶著果肉，

另一款國王草在店裡除了拿來做蛋糕、蛋捲外，

也變身為冰淇淋，

吃起來沒有菜味，淡淡香香的，還不錯呢!

轉(zhuǎn)角藝術(shù)蔬食鍋
營業(yè)時間：平日11：00-14：30，17：00-21：30

          假日11：00-15：00，17：00-21：30

電話：06-2133-355

住址：臺南市南區(qū)健康路一段77號

粉絲頁：https://www.facebook.com/artcorner.dondom/

 

（個人主觀感受，食記僅供參考）

 

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