這篇要分享的是臺(tái)中高級(jí)甜點(diǎn)-SJS 法式甜點(diǎn)，
料理團(tuán)隊(duì)擁有有法國(guó)藍(lán)帶證照，
開放式的廚房料理過程透明化，
美味的藍(lán)帶甜點(diǎn)也讓人吃得安心。
臺(tái)中法式甜點(diǎn)比較少見，
讓我們來(lái)一嘗這精緻的美味吧~
去年11月前我就已經(jīng)注意到這家SJS 法式甜點(diǎn)，
甚至還在行事曆上登記他們的開幕時(shí)間，
結(jié)果因?yàn)镾ean對(duì)於甜點(diǎn)興趣缺缺的，
害我一直沒有吃到。
跟姊妹們聚會(huì)時(shí)又常常會(huì)沒想到他，
終於在瑪莉食報(bào)的陪伴下來(lái)品嘗了，
真的是太開心啦!
SJS 法式甜點(diǎn)位於北區(qū)成功路和原子街的交岔處，
離我之前介紹過的范記金之園草袋飯和Jump搖滾炫飲都很近。
外觀簡(jiǎn)單有質(zhì)感，
大面的落地窗就算說(shuō)他是婚紗店也頗像的。
一進(jìn)門左手邊就是吧檯和蛋糕櫃，
上方大大的水晶吊燈讓整體看起來(lái)相當(dāng)有質(zhì)感。
內(nèi)用的話有低消$150，
用餐時(shí)間是1.5小時(shí)。
餐點(diǎn)在吧檯邊就可以看到價(jià)目，
飲料的部分是$55-$100間。
也有烘焙類的麵包、餅乾等可以選擇。
讓人最期待的還是蛋糕櫃裡這些精緻的甜點(diǎn)啦~
這只是其中一部分。
當(dāng)我們開始挑選點(diǎn)心時(shí)，
店家就先招待了茶水，
後來(lái)發(fā)現(xiàn)他們家所使用的茶葉似乎很不錯(cuò)，
所以這真的是不能浪費(fèi)阿(喝光光)
還在多種甜點(diǎn)中三心二意的時(shí)候，
店家遞上了點(diǎn)心給我們，
真的是讓我們受寵若驚。
店家招待試吃的是布雪系列的蘭姆葡萄和巧克力，
吃起來(lái)很細(xì)緻，
蘭姆葡萄的香氣也很綿長(zhǎng)，
我個(gè)人是蠻喜歡的。
店家是說(shuō)搭配蛋糕目前有優(yōu)惠組合，
這真的可以列入之後要自肥或是送人的選擇。
選好點(diǎn)心後，
就準(zhǔn)備入座啦~
店內(nèi)的位置真的不多，
除了這一組大的六人桌外，
就是靠窗的兩人桌了。
來(lái)的時(shí)候靠窗座位坐著一對(duì)情侶，
所以我們雖然只有兩個(gè)人，
但也只能坐在六人桌啦~
不過下午都是外帶的客人，
就讓我們兩人爽爽的享受六人桌了。
登扔!!!這個(gè)不是我們點(diǎn)的阿.....
店家招待~
這真的也太害羞了，
是因?yàn)榭闯鑫腋斃蚝軔鄢裕?br>所以熱情招待嗎?XD
雖然是招待的，
但麵包鬆軟好吃，
帶著雅致的香氣，
剛剛看過檯面上價(jià)格也不貴喔~
首先介紹的是瑪莉兒點(diǎn)的檸檬塔($120)
以檸檬奶餡搭配手工檸檬果餡，
外層的塔皮有點(diǎn)格紋狀，
看起來(lái)頗特別的。
切開來(lái)可以看到上層比較固態(tài)一些，
口感是走綿密細(xì)緻的路線，
中間比較液態(tài)些，
滑順的將這果香和酸甜的口感送入口中。
塔皮的部分不只看起來(lái)特別，
口感上有塔皮的香與酥，
似乎更有層次感，
建議喜歡檸檬塔的朋友可以嘗嘗看。
不過...SJS的檸檬塔是真的很酸~很酸的喔!
要有點(diǎn)心理準(zhǔn)備~
這小巧可愛的是甜點(diǎn)是不是看起來(lái)很精緻?
這是「初夏」。
初夏($170)
以仙人掌草莓慕斯、紅心芭樂果凍搭配手作桑葚果醬，
粉嫩嫩的顏色非常討喜。
薄脆的外皮真的很難切得漂亮，
我一刀下去太粗魯，
瑪莉兒都想痛扁我了。
外層的部分看起來(lái)有點(diǎn)像草莓巧克力，
但手指不小摸到有點(diǎn)黏稠感，
吃起來(lái)卻沒有感覺到。
內(nèi)餡可以看到滿滿的莓果，
還有一層真的是紅心芭樂製作的果凍，
單吃果凍才會(huì)感覺到比較明顯的芭樂味，
如果是整個(gè)吃的話，
桑葚的酸甜感是比較鮮明的。
我們吃的這兩道甜點(diǎn)甜度的部分都覺得很OK，
但整體上都偏酸，
應(yīng)該是比較適合女孩們的口味。
SJS特調(diào)咖啡($65)
搭配甜點(diǎn)怎能不來(lái)杯咖啡哩?
悠閒的午後就是要這樣享受啊。
看到我們的照片一定會(huì)覺得很奇怪，
我們是在店裡吃哪來(lái)這麼多花花草草的裝飾品，
在櫃檯旁邊有一個(gè)籃子，
裏頭裝著很多拍照道具，
這些是可以借用的，
所以就算在店裡用餐也可以有這麼多拍照用的小道具，
是不是很貼心哩?
SJS 法式甜點(diǎn)除了甜點(diǎn)好吃外，
對(duì)於整個(gè)環(huán)境跟製作過程都很放心的透明化，
這點(diǎn)是蠻加分的。
吧檯後方就是廚房，
所以不管是使用的原料、製作的過程其實(shí)都是看得到的。
一旁還有烘焙室，
也是消費(fèi)者可以一覽無(wú)遺的。
我們用餐的時(shí)候剛好看到在組裝「好芒」這項(xiàng)甜點(diǎn)。
一塊塊厚實(shí)的若竹抹茶戚風(fēng)蛋糕放進(jìn)瓶裡，
看起來(lái)就很有份量。
這一次用餐有拿到現(xiàn)金禮券$20，
我們要離開前想說(shuō)直接買掉。
所以瑪莉兒就帶了一份「好芒」回家，
聽說(shuō)這「好芒」因?yàn)榉萘亢茏悖?br>也有愛甜食的女孩把她當(dāng)成一餐，
口感的部分就等瑪莉兒來(lái)分享囉!
SJS是由臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所和法國(guó)巴黎藍(lán)帶大文憑(法餐、烘焙)專業(yè)組成的團(tuán)隊(duì)，
證書就掛在店內(nèi)。
除了麵包、甜點(diǎn)外，
這邊販?zhǔn)鄣纳唐芬蔡貏e，
架上就是很多人推薦到法國(guó)必買的百年經(jīng)典茶-Mariage Frères 瑪黑兄弟茶。
還有多種香氣的SJS ESSENCE隨身瓶淡香水，
當(dāng)天我們只顧著吃，
沒有試噴、試聞，
不過看起來(lái)蠻有質(zhì)感的。
這是我下一回想吃的~焦糖千層!
整體來(lái)說(shuō)甜點(diǎn)的精緻度、美味度都很不錯(cuò)，
麵包類的話價(jià)格還算親切，
也可以來(lái)這兒買麵包當(dāng)早餐、點(diǎn)心。
不過應(yīng)該是以外帶為主，
所以店內(nèi)座位數(shù)真的是有點(diǎn)少，
想來(lái)這兒喝下午茶的話平日可能會(huì)比較適合喔~
SJS法式甜點(diǎn)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00~20:00
電話:04-22209888
地址:臺(tái)中市北區(qū)成功路447號(hào)
粉絲團(tuán):SJS 法式甜點(diǎn)
【本文為自行消費(fèi)後之心得，內(nèi)文口感純屬個(gè)人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】
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