臺灣每年美食最大盛事–2018年美食展即將於8/10(五)隆重登場，今年匯集620個攤位共同參與臺灣的美食饗宴，其中又以六福旅遊集團大規(guī)模攤位〈編號D420〉以節(jié)氣饗宴為訴求最為吸睛，這次由7廳五星主廚運用24節(jié)氣的當令食材與調理原則設計，結合臺灣在地好食材，包含由七廳主廚聯(lián)手推出的大地餐桌系列3：節(jié)氣套餐，其中原價NT$2200的大地餐桌系列3：節(jié)氣套餐更是這次美食展的亮點之一，六福皇宮即日起至8月9日開放線上早鳥優(yōu)惠，大地餐桌節(jié)氣套餐系列3只要NT$1,150！

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由六福旅遊集團所推出的大地餐桌系列3：節(jié)氣套餐主打一券在手，五廳通用！包含：六福皇宮-頤園、六福皇宮-留園、六福皇宮-祇園、六福皇宮-丹耶澧、六福皇宮-Elite café，原價NT$2200現(xiàn)在美食展早鳥價只要NT$1,150！(限8/1~8/9期間於線上選購)，8/10~8/13於美食展現(xiàn)場、或是8/10~8/31於線上選購可享優(yōu)惠價NT$1,200元，咬咬這次是在臺北威斯汀六福皇宮-頤園品嘗秋季節(jié)氣套餐

臺北威斯汀六福皇宮位在臺北市南京東路上，距離臺北南京復興捷運站只要約莫三分鐘的路程，日前得知臺北威斯汀六福皇宮租約到期(2018年12月31日)就不在繼續(xù)營業(yè)，聽到這消息真的十分惋惜，威斯汀六福皇宮這樣無論住宿、餐飲品質算是臺北指標性飯店，趁著這次美食展折扣下殺的機會，大家要好好把握這最後的美好時光呀！

低調奢華！雲(yún)彩透明玻璃好吸睛

頤園北京料理擁有全臺飯店中唯一的北京餐廳，曾榮獲全臺北最佳北京餐廳第一名的殊榮，也獲得雜誌評選臺灣100家最佳餐廳第三名，位於地下二樓的頤園，餐廳環(huán)境令人猶如進入宮殿般的神秘與高貴，進入餐廳映入眼簾的是經由香港設計事務所Hirsch Bedner 規(guī)劃設計的雲(yún)彩透明玻璃，黑色大理石地板與金箔的天頂設計，低調又不失奢華貴氣的質感

早鳥優(yōu)惠！大地餐桌節(jié)氣套餐系列3即日起至8月9日只要NT$1,150！

頤園迎賓三品前菜
(花瓶烏魚子 / 香妃腐皮捲 / 玫瑰醬軟絲)
霍山石斛鮑魚盅
東海龍王戲珊瑚
雪山紅袍極黑豬
紅藜燕窩皇后魚
清炒有機鮮時蔬
鳳凰臥雪嬪妃點
(棗泥酥盒 / 桃膠紅豆養(yǎng)顏露 / 季節(jié)水果　點圖即可購買

北京菜的特色：清、鮮、脆、嫩，其料理方法繁複多變、火侯巧妙控制，正是北京菜的拿手絕活，這次頤園北京料理的秋季節(jié)氣套餐及北京菜精髓之大成，使用大量秋季食材創(chuàng)造出包含前菜、主菜到甜點的九品料理

領略北京菜得美感視覺及豐富味覺饗宴！

頤園迎賓三品前菜

(花瓶烏魚子 / 香妃腐皮捲 / 玫瑰醬軟絲)

乍看之下頗有北京紫京城後花園的FU，顏色繽紛美麗，擺盤典雅精緻

香妃腐皮捲

通常是腐皮包餡，主廚特別將腐皮外再捲上一層蔬菜，一口咬下內餡紮實飽嘴，鮮味十足

玫瑰醬軟絲

這玫瑰醬軟絲看起來也太奢華了吧！上面還放上金箔，玫瑰醬帶有清雅的甜味，軟絲吃起來也相當水嫩鮮甜

主廚將白玉蘿蔔雕成花瓶的樣子，旁邊綴上特製的糖葫蘆，拉出又細又長的糖絲超可愛的，白玉蘿蔔瓶中插上烏魚子，吃的時候連同蘿蔔一起吃，烏魚子油香，搭上蘿蔔爽脆清香的口感，消除膩感且達到口感的平衡，再吃番茄糖葫蘆，微微的果酸香氣洗去口中餘味

霍山石斛鮑魚盅

使用有臺灣夢幻雞之稱的嘉義無毒桂丁雞，搭配鮑魚、豬軟骨、鹿筋以及中國歷代宮廷御用草藥石斛

霍山石斛鮑魚盅綜合了海鮮和雞肉的精華，熬煮湯色金黃、輕盈透徹的絕美湯品

東海龍王戲珊瑚

主廚以秘製豆撈醬融合道地東北13香香料燒製Q彈龍蝦，再搭配時令的海蜇頭跟濃醇蟹黃，上面並以貴氣的鱘魚子點綴裝飾

秘製豆撈醬融合道地東北13香香料燒製的龍蝦口感Q彈，13香香料帶點辣度，香氣濃郁，香料的香氣不僅沒有搶走龍蝦的甜味，更讓鮮味突出

Ｑ脆的海蜇頭搭配濃醇蟹黃，上面鱘魚子一咬破鮮味直接衝至整個口腔，搭配脆口及嫩滑的蟹黃，滿滿的海味在口中釋放，鮮上加鮮！

紅藜燕窩皇后魚

選用無毒玫瑰皇后魚，內捲秋季時令食材佛手瓜，以清蒸方式料理可以享受到魚肉最原始的鮮甜和美味

主廚以高超刀工刻劃如菊花般綻放的蛋豆腐細絲以及有機蔬菜，極具視覺美感，佐上濃郁滑順的南瓜雞湯底，口感滑潤味鮮，相當特別

清炒有機鮮時蔬

使用秋季蔬菜，清炒後上面在放上干貝絲提鮮

鳳凰臥雪嬪妃點

（棗泥酥盒 / 桃膠紅豆養(yǎng)顏露 / 季節(jié)水果）

棗泥酥盒口感相當特別，有點像千層派的感覺，加上滑順清甜的棗泥餡，多層次豐富的口感令人印象深刻，上面還奢侈的綴上金箔呢

桃膠紅豆養(yǎng)顏露

桃膠是一種天然的美容佳品，近期還蠻流行的，主廚搭配紅豆一起煮，甜而不膩

同場加映

頤園的烤鴨也是相當有名，正宗北京烤鴨作法

主廚從鴨背上片一塊皮，鴨背沒有脂肪，可以片出最酥脆的鴨皮，食用時可以沾些綿糖，綿糖伴著鴨皮在口中劃開，鴨香油脂在口中奔放

接著會片出幾片帶皮帶肉，讓大家吃吃烤鴨不同吃法的感受，鴨肉軟嫩多汁，鮮而不腥，鴨香口感十足

主廚開始將鴨肉一片片卸下，不一會工夫就只剩骨架了

頤園的服務生也會貼心的幫客人包餅，取出蒸籠的餅皮後，塗上自製的甜麵醬，放上小黃瓜、蔥段及鴨皮，最後再捲起，就是超好吃的北京烤鴨捲餅了

臺北威斯汀六福皇宮在年底即將吹熄燈號，對於愛吃北京菜的朋友，不免感到惋惜，不妨趁著這次2018年美食展，六福皇宮祭出的大優(yōu)惠享受精緻的大地餐桌節(jié)氣套餐，也算是臺北威斯汀六福皇宮-頤園給老顧客們留下最後的美好回憶了

臺北威斯汀六福皇宮-頤園

地址：臺北市南京東路三段133號B2

電話：02-3518-3087

臺北威斯汀六福皇宮-頤園官網(wǎng)