認(rèn)識鰻魚苗，體驗(yàn)鰻魚茶泡飯、御飯糰DIY，口湖第一鰻波-胭脂鰻
來到鰻魚的故鄉(xiāng)雲(yún)林口湖鄉(xiāng)，在養(yǎng)鰻的全盛時(shí)期，這個(gè)社區(qū)，家家戶戶都養(yǎng)殖鰻魚。而『第一鰻波』顧名思義就是第一口鰻魚池，造價(jià)不斐，若說『第一鰻波』是一部臺灣鰻魚產(chǎn)業(yè)的巔峰與艱辛的產(chǎn)業(yè)史，實(shí)在也不為過。氣候的改變，鰻苗越來越少，以外銷為主的第一鰻波，近年來積極的投入鰻魚故事與知識的推廣。
店家資訊：
粉絲團(tuán)：第一鰻波-胭脂鰻
地址：雲(yún)林縣口湖鄉(xiāng)外埔路1-2號
營業(yè)電話：0963 120 203
常戲稱自己『嫁鰻隨鰻』的顏竹英，高中畢業(yè)就考上莒光號小姐，臺北工專畢業(yè)的她曾擔(dān)任過機(jī)械設(shè)計(jì)。因緣際會認(rèn)識第一鰻波的老公，在這社區(qū)可是有『鰻魚小公主』的稱號。跟隨先生精研養(yǎng)殖技術(shù)，育成率高達(dá)90%以上，採用益生菌處理水質(zhì)，避免浪費(fèi)水資源。
蒲燒鰻茶泡飯DIY
來第一鰻波 可選擇體驗(yàn)DIY課程，茶泡飯的製作很簡單。
1.先備妥烏龍茶+柴魚高湯+一匙白飯。
2.將蒲燒鰻裹上味付海苔置於白飯上，撒上日本飯友香鬆以及青蔥。
3.淋上烏龍柴魚高湯7分滿就完成啦。
蒲燒鰻御飯糰DIY
除了茶泡飯的體驗(yàn)，也可選擇御飯糰DIY
1.先備妥飯糰海苔、蒲燒鰻、肉鬆、蛋絲以及三角模型。
2.將三角模型置於海苔邊緣，加入一半高度的白飯。
3.依序放入蒲燒鰻→蛋絲→肉鬆，蓋上白飯壓實(shí)脫模。
3.將海苔對折包覆，將膠帶與紅線平行黏貼以利拆封即大功告成。
周休假期找個(gè)時(shí)間來體驗(yàn)吧!也課上網(wǎng)訂購高品質(zhì)的鰻魚。
