▲在市中心依舊充滿古早味的市場(chǎng)內(nèi)，品嘗一碗熱騰騰、用量十足的海鮮麵。
口感洽到好處Ｑ彈的小卷、碩大飽滿的蛤仔、鮮美無比旗魚丸，以及頭都可以吸吮的洋蔥炒蝦，這好像是母親為了久久回家一次的孩子精心準(zhǔn)備、一大早就上市場(chǎng)採買後所做的美饌。
▲大同區(qū)的雙連市場(chǎng)，一樓有個(gè)不起眼的攤位「林母仔的店」，臺(tái)語發(fā)音的店名讓人莞爾。
老闆娘很有母親那種溫暖、對(duì)小孩直言不諱的真誠感覺。
▲簡(jiǎn)單的麵店、價(jià)格超實(shí)惠，NT. 50就有招牌鮮蝦乾麵+魚丸湯，是小資上班族、學(xué)生簡(jiǎn)單一頓便飯的好選擇。
水餃竟然有野生石斑魚口味，胖樺第一次見識(shí)到，魚肉非養(yǎng)殖，是自家叔叔捕獲再經(jīng)急速冷凍保鮮。
臺(tái)大法律系畢業(yè)的老闆娘，也有中醫(yī)執(zhí)照，因此店家有販?zhǔn)垧B(yǎng)生補(bǔ)氣的枸杞菊花茶以及仙楂洛神茶。
老闆娘高學(xué)歷的讓人佩服，但她為什麼要來這邊開麵店跟賣冷凍水餃，胖樺真不知道。
無疑的是老闆娘身上的傳奇故事，也為這家店蒙上一層有趣的色彩。
▲小菜NT. 30~50不等，每天品項(xiàng)也不盡相同，看阿母當(dāng)天心情以及採買狀況。
想知道今天提供什麼，可以上阿母粉專詢問。
▲海鮮炒蛋加秋葵，這樣一盒只要NT. 30。
▲金黃的煎蛋佐上扎實(shí)的蟹肉，蓬鬆綿密的煎蛋在嘴中化開，滲出的海鮮香氣十分讓人上癮。
這是平常媽媽在家會(huì)烹調(diào)的菜色阿！
秋葵雖然沒有加醬油，依舊鮮甜可口。
▲老闆娘開始俐落的煮海鮮。
小卷的川燙時(shí)間需得剛剛好，多一分少一分都不行，口感都會(huì)有差。
▲老闆娘是個(gè)對(duì)食材新鮮以及細(xì)節(jié)都相當(dāng)注重的人，雖然是小吃攤，餐具也包裝的一點(diǎn)都不馬虎。
▲在白色瓷碗底放上大量九層塔以及蔥花提味，再把煮完小捲、魚丸以及蛤蠣的高湯淋上去。
旁邊一隻燒滾水的鍋，將寬麵煮滾後也置入瓷碗中，最後加入滿滿的海鮮餡料。
香噴噴的洋蔥蒜頭炒甜蝦最後點(diǎn)綴其上。
海鮮麵(NT. 150)。
▲分量十足的海鮮麵，像藝術(shù)品一般得色彩繽紛。
瓷碗底下還墊著瓷盤，不僅可以放蛤蠣殼，還不怕端的時(shí)候燙到手。
肥嫩的小卷肉厚豐腴，已去除內(nèi)臟及眼睛，很好入口。
熟度完美，多一秒則太硬，少一秒則太生。
清澈的湯頭吸收十幾顆蛤蠣的精華，些許九層塔增加香氣，用最簡(jiǎn)單的方式呈現(xiàn)海鮮原味，會(huì)讓人愈欲罷不能的一口接一口。
▲小卷Q度驚人，也讓胖樺驚艷於這個(gè)價(jià)格竟然可以品嘗到這麼扎實(shí)的海鮮麵，這周要再去吃幾次。
胖樺平常不愛吃魚丸，總覺得有股刺鼻的藥水味，「林母仔」的魚丸應(yīng)該是我有史以來吃過最好吃的，不誇張。
細(xì)緻的魚肉丸每口都只有大海的鮮。
▲小卷單賣一隻也是NT. 150，老闆娘說因?yàn)樘幚砗苜M(fèi)工。
枸杞菊花茶(NT. 35)
▲聽說老闆娘以前是中醫(yī)，胖樺當(dāng)下就決定單點(diǎn)菊花茶來喝喝，順便趁機(jī)跟老闆娘攀談個(gè)幾句。
菜單上面是說適合怕熱、晚睡、常用3C產(chǎn)品者，我想現(xiàn)在年輕人都該來喝一杯。
▲在陳舊市場(chǎng)的一樓用餐，外頭是車水馬龍的繁華，旁邊不認(rèn)識(shí)的食客們此刻都跟我一樣，全心全意享受老闆娘帶來的美味。好吃又用心的食物，將我們聚集在這邊。
餐點(diǎn)不加味精味素、海產(chǎn)不泡藥水、簡(jiǎn)單的油蔥都用橄欖油來製作，重點(diǎn)是價(jià)格根本是佛心來著的，老闆娘妳的店太讓我上癮了。
臺(tái)大畢業(yè)後曾在監(jiān)獄當(dāng)志工兩年的阿母說，曾有受刑人看到她，告訴她想到了自己的媽媽。
胖樺因?yàn)槠穱L了老闆娘用心烹調(diào)的麵，完全可以理解這種感覺。
偶爾想隻身吃頓大餐、脫離一下煩悶的生活壓力，胖樺都會(huì)第一時(shí)間想來「林母仔的店」報(bào)到，這邊就是我專屬的米其林星級(jí)餐廳。
老闆娘曾經(jīng)是師大的老師，修過教育心理學(xué)，如果她不忙，或許有時(shí)間陪你聊上幾句。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來在這邊不僅有簡(jiǎn)單的美味食物，還可以卸下防備及偽裝的做自己。
