今天介紹這間應(yīng)該是臺(tái)中最神秘的雞爪凍了
除了要先預(yù)訂才吃得到之外～
居然藏在這麼不起眼的民宅裡，而且一星期只賣五六日三天….
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大家如果對(duì)永酵年有印象的話
應(yīng)該知道是賣泡菜起家的，而且在PTT上評(píng)價(jià)很好呢
先前我也吃過(guò)永酵年泡菜 超愛(ài)口味獨(dú)特的泰式泡菜，別處吃不到
沒(méi)想到最近新推出祕(mì)製雞爪凍 連粉絲團(tuán)上都沒(méi)公佈，要靠別人介紹才知道！！
這次新推出的是雞爪凍跟辣椒醬
以動(dòng)物為主題，延續(xù)之前的中國(guó)風(fēng)文青包裝
雖然產(chǎn)品很簡(jiǎn)單
可是味道不簡(jiǎn)單耶，真的非常好吃～
而且雞爪一包才$80元、滿8件還打九折 完全可以多買幾包慢慢吃！！
臺(tái)中限定區(qū)域滿$150元即可外送 外縣市可宅配 ?? 雞爪凍訂購(gòu)表單
包裝是夾鏈袋設(shè)計(jì)
如果吃不完直接扣起來(lái)就能保存，不用一直去找小夾子
但重點(diǎn)是 這雞爪凍真的太涮嘴了
我們每次一打開(kāi)想說(shuō)吃兩隻就好 結(jié)果莫名奇妙整包就這樣消失了 XDD
雞爪凍有分原味和辣味兩種
其實(shí)原味也有很輕微的辣度，辣味的又更重這樣
但即使辣味也是很舒服的辣 一般人都能夠輕鬆駕馭
每包重量230克，大概是10隻雞爪的份量~
我平常沒(méi)有很愛(ài)吃雞爪
因?yàn)橛X(jué)得雞爪跟雞翅一樣彎彎的 每次吃都吃得好狼狽
只有煮得很軟很入味 骨頭很容易分離那種我才會(huì)吃
永酵年雞爪凍就是這種吃完不會(huì)整個(gè)臉髒兮兮的
他們?cè)谀阆掠唵吾岵艜?huì)開(kāi)始滷雞爪
所以需要先預(yù)訂，直接跑去門(mén)市也沒(méi)有現(xiàn)貨給你
但也因?yàn)槭巢男迈r 所以完全吃不到雞腥味，真的很喜歡
製作時(shí)因?yàn)楦邷貧⒕?br>
雖然會(huì)讓表面破皮賣像較差，但這樣也更加衛(wèi)生
而且雞爪的滷包是店家自己調(diào)的中藥配方
沒(méi)有太多辛香料調(diào)味 可以吃到雞肉的新鮮原味
辣味包裝外頭有一根小辣椒辨別
跟原味比起來(lái) 我愛(ài)辣味多一些，讓味蕾的感受更豐富
另外還有一點(diǎn)讓我很滿意
就是雞爪的骨頭滷得超透，就像中了化骨綿掌一樣
稍微出點(diǎn)力整個(gè)骨頭就碎掉了 輕鬆就能吸到骨髓的菁華
雞爪上還附著膠質(zhì)軟凍
滑嫩Q彈的口感，直接當(dāng)成零食吃也很健康
另外一個(gè)產(chǎn)品是辣椒醬
這個(gè)打開(kāi)來(lái)好香唷，裡面用了蒜頭、辣椒、香茅….等等
有把香氣先炒出來(lái) 吃的時(shí)候不光只有單純的麻與辣
雖然不是太大罐
但蠻夠味的，感覺(jué)也能吃很久
而且我覺(jué)得不管加麵、拌飯或是滷味沾醬都蠻百搭的
肉燥本身就蠻下飯了
但加點(diǎn)辣椒醬，讓整個(gè)香氣更提升也很好吃
敢吃辣的人其實(shí)兩種方式都可品嚐看看 是兩種不同風(fēng)味
滷味就不用說(shuō)了
辣椒醬本來(lái)就是好朋友啊(笑~)
(本文為邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為本人真實(shí)感受。)
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永酵年雞爪凍、辣椒醬
▋地址 : 臺(tái)中市西屯區(qū)成都路275號(hào)
▋電話 : 0979-900-123
▋營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週五~週日 17:00~20:00
▋外送面交 : 週二~週四 15:00~19:00
▋粉絲團(tuán) : 永酵年泡菜
▋注意事項(xiàng) : 臺(tái)中限定區(qū)域滿$150元可外送 / 外縣市有宅配服務(wù)
▋網(wǎng)路訂購(gòu)表單 : https://goo.gl/ZJmcaU
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