日高鍋物的火鍋價格算是偏高的，價格位於500~1180，除了有頂級肉品之外，還有日本海鮮
和一般火鍋店不同的是，日高鍋物屬於位上服務，且有從前菜到甜點的完整套餐
餐廳位置超隱密的，在巷子裡，完全不是那種路過會看到的顯眼餐廳
我們在餐廳剛營業時就到了，過中午後幾乎客滿，靠的就是老饕間的口耳相傳
前菜有蜜汁柴魚豆腐跟和風生菜沙拉，很符合日式給人清爽的感覺
左邊兩個是沾醬，上面的是日式胡麻醬(沾肉)、有辣蘿蔔跟蔥花的是橙醋醬，待會服務生就會倒入橙醋
火鍋附上的菜盤挺讓人滿意的，蔬菜的種類很多種，看起來都很新鮮乾淨
比起放些鑫鑫腸阿、魚板、甜不辣那類的，日高鍋物的菜盤讓人想全部吃光
搭上慶祝父親節的熱潮，點了日高鍋物八月限定的雙主餐火鍋
雖然是跟朋友一起來，但是沒有限制一定要跟父親用餐才可以點當然要點囉
因為跟剛剛菜單看到的價位比起，雙主餐套餐只要880，有一盤肉盤跟一整尾的龍蝦耶!!
由於有海鮮，所以服務生建議選擇昆布鍋
也是，越是簡單的調味，越能吃出食材的等級，等不及要享用這老饕級的美食啦~
超狂的整隻龍蝦一上桌，就忍不住直接丟進鍋裡煮，龍蝦..滿出來了!!
不知道該說是鍋子太小還是龍蝦太大，但是這種霸氣的煮法還是讓人覺得很過癮
不過菜單上是寫野生七彩龍蝦，跟我之前在臺北吃到的七彩龍蝦長得完全不一樣
雖然大隻但是很好煮，過沒多久龍蝦就紅通通啦，爆滿的蝦肉十分好夾
而且口感真的不錯欸，不是那種很硬的波士頓龍蝦，也不是鬆軟一夾就散的肉，有點彈性還保有細緻
不管它是什麼龍蝦，我真心覺得鮮甜好吃!!!
解決完龍蝦，終於有位子放入最愛的高麗菜了
因為喜歡吃有點脆度的高麗菜，所以我通常不會一開始就放進去煮
日高鍋物是一家相當重視食材的店，怎麼說呢! 這高麗菜居然是來自梅峰農場的高麗菜
梅峰農場位於清境農場再往上一點，有去體驗過採蔬果的人應該都知道
農場裡所有東西都是有機的，我之前還摘了一顆比頭還大的高麗菜呢!
沒想到過幾年後我們會在餐桌上再度相見 (賊笑)
這高山高麗菜的滋味我想是不用多贅述了，搭上鮮味十足的昆布湯，銷魂吶~
我很喜歡喝火鍋的湯，但是不喜歡喝煮過肉片的湯
所以把肉片晾在旁邊很久了，想要最後再煮，不得不稱讚日高鍋物的湯頭
煮到最後都不會死鹹，足以證明味道不是靠加調味粉而來，煮肉前瘋狂喝湯
原以為雙主餐的肉片應該不會太多，但份量很足一點也不空虛
肉片是美國prime板腱牛肉，油花超美吃起來不會柴 (不吃牛可選梅花豬)
沾上專用的胡麻醬，這款是大人味的沾醬吧，有點酒香，不過我很喜歡，肉片的甜味好像又被帶上來了
注意，剛剛那一連串的雙主餐火鍋，是一人份喔!! 那....我朋友吃什麼呢?
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將將!! 他點了日式炸豬排定食，沒想到吧~ 日高鍋物除了賣火鍋外，另外還有日式定食
日式定食只供應到下午4點多的樣子，我們是白天到的所以可以點
相較於火鍋，日式定食的價格挺親民的，在250~320之間，有一夜干、薑汁燒肉、炸牡蠣等..
簡單的三菜一湯也不馬虎，小菜湯品都是由餐廳每日現做的，味噌湯裡還有很多魚肉
朋友說豬排超厚的，有大口吃肉的快感
炸豬排裡面沒有肥肉卻很嫩，還有點汁，表皮酥脆可是不會油膩膩的
朋友還另外單點一份唐揚炸雞，笑著說他今天是雙主餐定食喔~ 當場笑翻真幽默阿~
同樣是用炸的，麵衣跟炸豬排的又不一樣，緊緊包覆著雞肉一樣多汁不油膩
日高鍋物的定食同樣很推，推薦給跟我朋友一樣懶得自己煮火鍋又吃得熱呼呼的人
吃飽後就是水果甜點時間了，芝麻冰淇淋是18度C巧克力的冰淇淋芝麻味蠻濃的不會過甜
朋友吃的黑糖奶凍，他說好好吃!! 真的超好吃!! 但是我也不知道到底好吃在哪，因為我是吃冰淇淋 :P
這是趁剛營業時拍的店內座位，有單人吧臺、四人、六人、12人獨立包廂(有低消)
適合三五好友、家庭聚會用餐，如果人數較多想坐一起，可能就比較不適合
今日用餐推薦：五顆星★★★★★，八月限定的雙主餐，真的很啵~棒又超值唷
<埔里>日高鍋物
電話：049-2991927
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
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