極蜆鍋物的海鮮火鍋，是以新鮮蛤蜊蒸煮出的精華當(dāng)基底，再加入大骨高湯與大量的蔬菜，製成一鍋鮮味滿滿的鍋底，

最後還把融合了海鮮與肉片精華的鍋底拿來煮成蜆粥，營養(yǎng)又美味，就算吃的再飽也讓人一口接一口停不下來

極蜆鍋物位於臺北市的民生東路上，附近還蠻多停車格的，對於開車來的人很方便

店內(nèi)大多都是4~6人的座位，所以也很適合來這聚餐喔!

極蜆鍋物提供各式經(jīng)濟套餐與多人套餐，也有提供各式單點，滿足每個人不同的需求

我們選擇了雙人經(jīng)濟海陸套餐，990含有肉品、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、蜆粥、甜點，以新鮮高品質(zhì)的食材來說，算是蠻超值的

醬料提供了味噌、薑醋、韓式辣醬、醬油、蘿蔔泥

可依個人喜好來搭配

首先是以蒸氣火鍋的形式來蒸煮蛤蠣

待蛤蠣蒸熟後，再把蛤蜊的精華倒入鍋內(nèi)

鮮味滿滿的蜆精，單喝會略鹹一點

店家?guī)兔υ偌尤氪蠊菧^

與大量的蔬菜製成一鍋營養(yǎng)又充滿鮮味的湯底

極蜆的蔬菜盤，真的都是蔬菜，沒有加工的火鍋料，讓人嚐起來更健康

滿滿的一大盤蜆仔，讓人吃的好過癮，也是小朋友們最愛的美味

海鮮拼盤有鮮蝦、鮮蚵、牛奶蛤、鱸魚、鯛魚、透抽，一大盤份量十足

牛奶蛤和一般的蛤蠣比起來肉質(zhì)更飽滿，讓人嚐起來鮮甜又滿足

鮮蚵，經(jīng)煮過後還保有飽滿，波滋波滋的口感，鮮味十足

鮮蝦們各個肉質(zhì)Q彈緊實，鮮甜又美味

透抽，嫩中帶彈，海味十足

雕魚、鱸魚

肉質(zhì)細(xì)緻，軟嫩又新鮮

梅花豬

油脂分佈適中，豬肉就是要帶點油脂嚐起來較為滑口

沾上店家的特製醬料嚐起來口感更豐富，滋味更迷人

Prime牛板腱

漂亮的油花，看起來好誘人

肉質(zhì)細(xì)緻，軟嫩多汁，不需過多的咀嚼即讓肉香氣充滿了整個口中，讓人回味無窮

最後要用集結(jié)了肉類與海鮮精華的湯底來煮硯粥

店家都會貼心的幫忙服務(wù)，只要等著品嚐就好了

硯粥嚐起來口感豐富又有層次，鮮甜滑口，是讓人吃的再飽也不可錯過的美味

以為吃到這結(jié)束了嗎?

最後還有炸愛心麵包，淋上了香甜的煉乳，讓人吃的飽足又滿足

第一次吃到使用滿滿的蛤蜊精華製成的蛤蜊火鍋，比起一般單純使用高湯的火鍋嚐起來更鮮美

涮肉片、海鮮也都很對味，尤其是利用剩餘的湯汁再煮成蜆粥，其美妙迷人的滋味，一定要試過才知道

父親節(jié)不知帶爸爸去那吃大餐嗎?或是情人節(jié)不知要那去吃大餐嗎?極蜆鍋物是很有特色的火鍋店，食材新鮮、氣氛佳是個很不錯的選擇喔!

店家資訊:
極蜆
地址 臺北市松山區(qū)民生東路5段197
電話:0965341788
營業(yè)時間:週二~日11:00-14:30，17:00-23:00（週一17:00-23:30）

極蜆粉絲團(tuán)

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業(yè)性質(zhì))僅供參考，產(chǎn)品成分及功效說明，引用商品或官網(wǎng)(含粉絲團(tuán))所載，不等於宣稱具有功效或療效，每個人使用習(xí)慣，體質(zhì)膚質(zhì)不同，實際效果依每人體驗為主。

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