【HANA 錵鐵板燒】曾獲2014臺灣優質餐廳大獎專業肯定，

自1976開業至今，以嚴選頂級生鮮食材，加上高雅舒適環境，

以及精緻的擺盤呈現出各式美味鐵板燒料理， 

一起來體驗頂級饗宴的雙人海陸全餐。

【HANA 錵鐵板燒】位在農安街上，從捷運中山國小站步行約5分鐘，

店面位在二樓，順著階梯而上，一旁還有粉嫩櫻花裝飾相伴，

佐以黑色系門面，顯現沈穩高雅質感。

還未到門口即有服務人員開門迎接，

等候區空間寬廣，沙發座椅舒適高雅。

大廳有兩桌8人桌，每桌都有專責的師傅負責料理，

兩旁則是以個室為主，搭配低調有氣氛的燈光以高雅空間設計，

並以櫻花樹營造日式風情，呈現出頂級奢華質感。

通道上則以逼真的牛頭造型營造氣勢，

整面的壯觀酒牆更是吸引人駐足觀賞。

《未滿18歲請勿飲酒／飲酒過量有害身體健康》

餐廳兩旁則是6~8人的獨立個室，用餐起來較有隱密空間，

另外還有VIP大包廂空間適合多人餐廳使用。

我們今天就被安排在6人包廂享用餐點，

餐廳吸煙設備完善，即使在密閉空間用餐完畢身上也不會有油煙味。

入座時桌上皆已擺上水杯、餐具、洋蔥丁、蔬菜棒、沙拉醬及調味料等，

洋蔥丁沒了會再補充，另外若單點礦泉水及飲料需另外付費。

蔬菜棒有紅蘿蔔、小黃瓜及芹菜，沾點凱撒沙拉醬香甜清脆。

【HANA 錵鐵板燒】自1976年開業迄今，

餐點有商業午餐、海陸全餐、雙人套餐等可點，

商業午餐假日中午也可點選，我覺得以內容來說還蠻劃算的，

另外也有各式單點的選項，大人小孩低消皆是600元，

詳細內容請參考→官網menu。

【馬糞海膽鮭魚盅】

我們今天體驗的是兩人份的「海陸全餐」，一開始先送上開胃菜馬糞海膽鮭魚盅，

附上和風醬油及橄欖油搭配食用。

馬糞海膽鮭魚盅配上色彩繽紛的花朵，下層舖上碎洋蔥，

整盤好似一幅美麗的畫作啊，都不知從何吃起了。

碟子內裝的是和風醬油，可拌入食用，

逼真的金魚造型碟栩栩如生讓人驚艷。

可以擠入一點冷壓橄欖油提味，能襯拖出馬糞海膽的干甜，

柔滑的海膽搭配少許魚子醬，一入口鮮美味道瞬間湧出。

洋蔥底下則藏著大量的切丁生鮭魚，

伴隨著洋蔥及鮭魚卵用，鮮味滿分，是道精緻又爽口的前菜。

【海鮮湯】

海鮮湯有清湯及濃湯可選，我們選了清湯，

裡頭的海鮮料還真不少，有魚片、鮮蝦、蛤蜊等，

佐以薑絲提味，喝來鮮美香醇，有濃郁的海鮮清甜味。

【菠菜湯】

菠菜濃湯熬的細密濃稠，還加入不少蛤蜊肉，

湯頭不會有難以接受的菠菜味，奶香滋味豐富，有滿滿的菠菜營養。

【香蒜麵包】

一人有兩塊香蒜麵包，烤的酥脆，入口還多了點焗烤香氣。 

每桌都有專屬的資深主廚現場料理，

這時主廚正在料理隔壁客人商業午餐加價選的龍蝦，活跳跳的喔！

【鳳尾明蝦】

嚴選新鮮明蝦鐵板現煎，搭配大朵香菇及綠花椰菜，

配上蜂蜜芥末醬佐芥末籽，光看就十分誘人的鮮蝦料理。

明蝦肉質Q彈，入口盡是海味鮮甜，單吃原味就很可口，

沾點甜香蜂蜜芥末醬則更突顯明蝦美味。

【深海圓鱈佐松露奶醬】

選用鮮美圓鱈煎的外酥內嫩，底下則是軟嫩的焗烤起司番茄，再配上松露奶醬。

一口鮮嫩圓鱈沾點特殊風味松露奶醬，美味頓時在口中爆發。

【北海道干貝】

也是招牌肉品之一，將三層肉刀刨後捲成圓筒狀，

來自北海道的新鮮大顆干貝，一樣在鐵板上香煎，

再佐以長條的義大利佩克里諾起司搭配干貝食用。

北海道干貝鮮嫩多汁，搭配酥脆鹹香的佩克里諾起司，

佐以魚子醬及海膽醬提味，豐富的海味鮮甜完整呈現。

【黑藜麥沙拉】

沙拉很特別的是在主餐前送上桌，

吃之前先將黑藜麥沙拉醬攪拌後再倒上生菜上食用。

黑藜麥沙拉醬汁酸甜清爽，

佐以大量健康的黑藜麥搭配多種鮮嫩生菜，清脆順口。

【極黑牛肋眼牛排(5oz)】

鐵板上是兩人份的極黑牛肋眼牛排各5oz，

我們選了五分熟熟度，先放上鐵板稍微燒烤，

再移到鐵網上利用鐵板溫度炙燒到至半熟後切塊裝盤送上桌。

極黑牛肋眼牛排一旁搭配香炒蒜頭及竹炭鹽，

五分熟的鮮紅色澤看起來非常誘人啊！ 

肋眼牛排入口就能感受其鮮美，肉質軟嫩，帶點油亮光澤，

細細咀嚼後在口中散發鮮甜肉汁口感，好吃沒話說！

【季節青菜】

最後再送上鐵板炒青菜結尾，

清脆的豆芽菜有加入洋蔥及黑胡椒提味，嚐來清爽。

用完正餐後服務人員會請我們移身到沙區享用甜點及飲料。

甜點飲料區主要以舒適寬敞的沙發椅為主，

內部也有多人沙發座位區，每桌有擺放精緻的花朵盅擺飾。

【水果／甜點】
水果與甜點已事先裝盤擺好在桌子上，

今日水果提供的是櫻桃、奇異果丁、小紅莓及芒果，

水果的品質也很不錯，滋味鮮甜可口。

甜點只有一種，今日是巧克力蛋糕佐布蕾，

綿密柔滑的布蕾蛋香滋味迷人，搭配上層的巧克力戚風蛋糕，

再灑上巧克力碎餅增添酥脆口感，看似簡單，

融入口中的味道卻是非常迷人又富有層次，令人意猶未盡的美味甜點。

【咖啡】
套餐飲料可選咖啡、紅茶、奶茶或烏龍茶，

添加的奶類提供的是鮮奶，我們都選了熱咖啡，

香醇順口的咖啡，配上甜點正適合。

今日品嚐【HANA 錵鐵板燒】的料理，

從開胃菜、湯品、海鮮、主餐及甜點都讓我們很滿意，

吃得美味又飽足，服務人員和善有禮，會適時收拾桌面，

加上高貴幽雅的環境，是會讓人想再度來品嚐的美味鐵板燒料理。

地址: 臺北市中山區農安街32號2樓

電話: 02-2596-7204

營業時間：週一~週日11:30-14:30 、17:30-22:30

官網：HANA 錵鐵板燒

FB: HANA 錵鐵板燒

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