這幾年我們飯店也住過不少，但多半是親子型飯店，
這次入住的是臺北西華飯店，市中心的頂級商務型五星級旅館，體會到完全不一樣的氛圍。
我們之前去過樓下的 B-one 吃過飯，已經體會過西華的大氣 ; 這次上了樓，又是另一個層次。
西華有二十八年歷史，相較於近十年才陸續成立的高級飯店，算是老字號。
接待過柴契爾夫人，老布希總統，港星郭富城，黃曉明都來過，甚至周潤發還來住過好幾次呢。
或許你也很常經過位於民生東路三段的西華，但都沒機會進來看看，就跟著捲捲頭的鏡頭一起參觀吧。
西華是個老字號的頂級飯店，成立已經有二十八年歷史。
離松山機場非常近，離捷運中山國中站也很近，交通四通八達非常方便。
臺北西華飯店 (The Sherwood Taipei)
地址： 105臺北市松山區民生東路三段111號
電話：(02)2718-1188 轉訂房組3203~3205
官網：https://goo.gl/3zx8p2
臺北西華飯店 怡園中餐廳
電話：02-27181188 轉分機3003、3005、3520
印象中的高級飯店都有寬闊的大廳。但西華給你一個挑高，並不算大的迎賓廳。
雖然不大，但每一個佈置都很精緻細心。
這一排迎賓鮮花每天都要更換，讓客人有個清新的一天。
後面那幅看起來畫的是一群仙鶴。但細看其實不是畫的，而是刺繡的，相當精美。
櫃臺旁的會客區，簡單又大方的英式風格。
那二天坐在這區的，大概就屬我們二家人最吵。四個小孩就足以擾亂這裡的寧靜。
進門後的走到，一邊是衣櫃間與行李放置區，另一邊沒拍到的是衛浴間。
這房間內的室內走道是我見過第二長的！！除了空間大之外，也能隔離門外的步伐聲，讓室內更安靜。
頂級飯店的備品，當然也要到某個等級。
今晚睡的是雙人房。就是米白為主，再以深淺不同的咖啡色挑出傢俱的輪廓。
在簡單中，展現不簡單的想法。
商務人士需要的休息與寧靜，這種配色的確能讓人心平氣和。
往入口處回看，右邊中間那個扇小拉門就是房間入口。
所以除了剛剛提過的長走道，還要加上這扇小拉門，將室內變成一個純然安靜的小窩。
我住過很多飯店都忽略了這一點，
或是為了增加視覺上的寬廣，讓室內與外面的步道只剩一扇鐵門相隔，有人走過聽得清清楚楚。
電視櫃與書桌。若放在別家飯店，可能稍嫌陽春了點。
但放在西華，似乎就變成了氣質。
捲爸也感染到了這股氣息，打開電腦，泡個咖啡，體會一下頂級商務人士的午後時光。
這間是一樓的 Toscana 義式餐廳。
或許你沒聽過，但這裡可是臺灣牛排界的指標。
因為就是 Toscana 引進了乾式熟成的吃法，體會到另種層次的美味。
當然，價格不便宜。有機會一定要來試試。
這間是二樓的 Henry's 酒吧。
畢竟是國際性的商務旅館，有時單身而來的大老闆，總不能要他去吃大桌菜吧。
點杯小酒，吃個三明治，看個衛星電視掌握一下時事。
位於二十樓的泳池。
這是下午，水池很平靜，因為商務人士都出去談生意了。
隔天一早帶小孩來看，好多外國旅客在此放鬆偷閒。
咦？？西華不是商務飯店嗎？怎麼會有泡泡球池？
原來西華也安排了不同專案，不只服務頂級商務客，也歡迎親子一起住房。
這次我們參加的是在士林科學教育館舉辦的 “盛夏泡泡之旅”，從飯店穿過復興北路地下道就快到了喔。
這是一個很奇妙的活動，搞了一堆泡泡，無論是大的小的，會破與不會破的.....
讓你沈醉在圓形的世界。
有一堆浴缸，大小女孩紛紛衝進去泡澡當網美。
這個還蠻好玩的。整個人包在泡泡裡面。
簡單，但你在家裡又不會自己弄來玩。
科教館是個好玩的地方，隨時隨地都有奇妙的展覽。
但對家長來說是個很複雜的地方，因為每個展小孩都很想看啊。這可是很傷荷包的。
除了我們參加的盛夏泡泡奇幻之旅專案，針對親子客群，
西華目前還有 "怪獸之王，哥吉拉特展" 專案，詳情請點選連結。
下午讓小孩玩個過癮，晚上就輪到大人享受。
請隨著我的腳步來到西華二樓。
這裡是 “怡園”，非常高檔的中式餐廳。
黑白大理石相間的地板，跟樓下的 Toscana 裝潢方式相互輝映。
很奇特的是，明明是二種風格完全不一樣的餐點，卻又毫無違和感。
怡園除了幾張單桌之外，大部分都是包廂。
菜單裡有柴契爾套餐與布希套餐，這兩個套餐是統整他們特別喜歡的菜色做成的菜單喔。
今晚我們二家子九個人也能在這享受一餐，超開心。
若對怡園的餐點有興趣，這裡有菜單可以下載。（單點菜單）
先來二道小菜。
不過這二碟的味道超強，上面 “醋溜魚皮”，一進門的酸勁讓我嚇了一跳。
下面是 “百香果木瓜”，清涼有味。原來百香果在夏天的開胃功能這麼強！！與木瓜也很搭。
上來了！！今晚的主菜，北京片皮鴨。一鴨三吃 （片皮鴨捲，生菜鴨鬆，鴨粥）
這裡的鴨會有很大的不同嗎？為什麼網路上都說是冠軍鴨？
吃看看才知道。
當然會有專人到桌邊進行片鴨秀。
話說這位師傅，出現在好多網路文章中。可見雖然年輕，經驗與技術都已熟練。
切了半邊，師傅也下去跟服務生一起包。
這是怕味道冷掉嗎？？不過看得出來是飯店對味道的要求。
來個特寫！！
師傅只切了約 0.8公分厚的鴨皮，下面的鴨肉基本上都還是完整的。
鴨皮的油亮，以及鴨肉的紮實成了強烈對比。
二個口感完全不同的部位，要做不同的料理發揮各自的特色。
第一吃 “片皮鴨卷”
不得不說，這超秀氣的。跟一般常見的肥肥短短比起來，外觀上一眼就認得出來。
因為切得很薄，所以可以跟其他餡料完全密合。
不會像路邊攤那種，有時一口下去是鴨，另一口卻是大蔥。
甜麵醬是威士忌做成的，所以相較一般的甜麵醬，有一股淡淡酒香以及吃起來較清爽不膩。
第二道，“生菜鴨鬆”。
炒香的鴨肉丁，放在清脆美生菜中，夾起來吃。
把港式飲茶 “蝦鬆“的吃法，換上了更高檔的鴨肉。
內餡本身吵到有些許嗆鍋味，但外面的生菜似乎又立刻將那個火爆拉了回來，整體還是呈現一派清雅。
第三吃 “鴨粥”。
把剩下的鴨肉，切成條狀拿去熬粥。這要等上十多分鐘的熬煮時間。
看起來愈簡單的，做起來可能愈複雜。
鴨肉本身就已經很有味道，熬粥的過程中又將特有的鹹味發散到白粥裡。
每天早餐都能吃這個有多好！！！（我看只有皇帝有這個命吧，哈哈）
等粥的同時，來龍上海小籠包吧。
怡園的港點也是一絕喔。
剛好我前二週才剛吃過鼎泰豐，銷量不能跟名店相比，但本質卻是不相上下。
皮薄餡嫩，這些高檔小籠包的特色都有到位。
蝦黃蒸燒賣（左），晶瑩鮮蝦餃（右）。
一口一顆，沾醬或不沾都很好吃。每顆裡面都有一隻完整鮮蝦，咬下去吱吱作響好幸福。
酒足飯飽，慢慢晃回十六樓的房間。
捲爸突然說 “我懂了！！！！”
你是吃到什麼山珍海味，讓你茅塞頓開？？我們不是吃一樣的東西嗎？怎麼我還是丈二金剛摸不著頭腦？
他說 “你回去看照片就知道！！”
其實也沒什麼很神秘的東西。
西華在設計上有個奇妙的點子被捲爸發現了。
那就是......絕大部分的線條都是方形的直線條。無論是桌子，門框，磁磚.....
不但都方方正正，而且還不時設計了左右對稱的幾何圖形。
就連電梯裡的地磚，也是方方正正的。
捲爸說（又開始他的大道理）。或許就是這樣的線條，讓西華帶給人們一種平衡與安定。
如果您現在回看上面的房間照片，應該立刻能看出來。
在一片直線當中，若需要吸引你的視線，就來個橢圓形吧。
地下室 B-one的主餐檯就是這樣設計的，你一眼就能看到。
這是隔天早上的用餐處。B-one 也可能是全西華最忙碌的地方，從早餐，午餐到下午茶與晚餐都得準備。
與上面的慢步調有很大的不同。
齁齁齁，原來在這裡！！！B-one 旁邊的角落，有個小馬日本料理餐廳。
有興趣嗎？這裡也有菜單可以看喔。
有時日本的三星主廚神田裕行還會來這裡客座，帶來更精緻的套餐料理。
住慣了那些熱熱鬧鬧，甚至有著大型遊戲室的親子飯店，這次住西華的感覺很不一樣。
首先是客群，歐美的商務人士以及日本旅客佔了絕大多數。
也就讓西華著實成為一個融合中西的飯店。
再來是飯店給我的整體氛圍，若說親子飯店是花樣年華的少女，那西華就是更顯風韻的林志玲。
不用刻意打扮，不用拉高音調引人注意。就算只是靜靜哋坐著，散發出來的魅力自然有一群忠實的粉絲迷戀著。
▋西華飯店 x 盛夏泡泡奇幻之旅▋
入住日期：2018年06月16日（六）至2018年09月29日（六）
?《瘋狂泡泡實驗室》票券（視訂房人數）
? 飯店B-one自助餐廳早餐
? 臺北捷運一日卡（視訂房人數）
? 免費使用健身房、室內溫水游泳池及三溫暖
? 免費光纖無線寬頻網路含免費WI-FI及免費國際通話（包含臺灣、美國、中國、香港、日本、新加坡、南韓）
? 依房客需求，提供handy.手機免費租用服務
更多詳細介紹>>https://goo.gl/o5n6zB
