「牛角日本燒肉專店」在燒烤界刮起一陣小炫風，愛跟風的村長當然要找機會來嚐嚐囉！
「牛角」在高雄就有五家分店，設立在百貨公司就有四家，分別為義大世界購物廣場、漢神巨蛋、大立精品及夢時代
這次來訪「牛角」是在夢時代，完食後還能看場電影逛逛街助消化XD
那到底「牛角日本燒肉專店」好不好吃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
牛角日本燒肉專店 夢時代店
營業住址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓
營業電話：07-8126068
營業時間：11:00-22:00 (任您吃時段限週一至週五)
營業地圖：
夢時代「牛角」就位於七樓，半開放式的用餐空間，沉穩的黑色裝潢，突顯出大方而穩重
雖然村長不喜歡黑鴨鴨的裝潢，不過整體的採光還不錯，用餐時感覺滿舒適的
「牛角」的用餐空間不大，座位也不多，所以在用餐前記得要先電話預約…
飲品區
飲料有：咖啡、可樂、雪碧、烏龍茶、沙哇及可爾必思等等…
MENU
消費方式分為單點、套餐及吃到飽
套餐有二人套餐1480元、1280元及三人套餐2180元、1920元
吃到飽699元用餐時間120分鐘 (限週一至週五)
一般來說都會選擇吃到飽，來燒烤店就是要瘋狂吃肉的，怎麼能有限制呢！！對吧…哈
但是只有平常日才有吃到飽的選擇，這倒也是很困擾ㄟ
基本上吃到飽這張菜單都能點，菜單上有個讚的是店家推薦
期間限定會不定時更換，所以這張照片上的菜單或許再訪時就有變更了，詳細要以官網為主
「牛角」燒烤方式並非是木炭，而是採用瓦斯…火的大小控制比較方便
燒烤油的肉類也比較不會起大火，但就是少了點炭香味XD
沾醬有日式醬油、黑楜椒、檸檬汁等等…
有些肉類在燒烤前就有經過醃漬，所以不沾醬也很好吃
凱撒沙拉
用餐前先來點沙拉開開胃…順便打發肉還沒熟的空檔
村長第一輪的點菜方式會把想吃的肉類全部點上，品嚐後在看看想歡那一種肉類，在針對那種肉類狂攻
畢竟每家燒烤店的肉質都不一樣，這樣點能快速的知道那些肉質比較適合自己
生菜
吃燒肉必點的蔬菜，拿來包燒肉多汁又脆口，而且還能解燒肉的鹹味及膩味，能讓戰鬥力持續更久
韓式泡菜
泡菜也是燒肉的好伙拌，泡菜挾燒肉有著辣辣的泡菜味與燒肉味，味道非常美妙
生菜、泡菜與燒肉包起來一起吃味道更棒！！
牛肉串燒
串燒牛肉看起來雖然厚實，但其實滿好烤熟的，肉質口感扎實不柴
巖鹽牛五花&巖鹽牛菲力
肉類有分幾種口味：巖鹽、鹽醬、燒烤醬及味噌醬，在點菜前就需跟工作人員確認點的口味
牛肉比較建議巖鹽，燒烤後直接吃就像是撒上海鹽的牛肉…吃的到牛肉的原味
村長比較喜歡牛菲力，油脂較少吃起來比較不油膩
鹽醬松阪豬
松阪豬要烤到熟透，松阪豬肉質彈牙，鹽醬的味道將松阪豬變的更美味，不沾醬就夠鹹了
燒烤醬豬梅花&燒烤醬豬五花
醃製肉品應該算是「牛角」的特色吧，每道肉品都有獨特的醬料去醃製
吃起來跟其它燒烤店就會有區別，像這道燒烤醬的味道甜鹹適中就很適合沾在豬肉上
豬五花的油脂非常多，在燒烤時很容易由小火變大火，這時侯記得把火關小一點就可以啦…很方便
油脂多的肉類盡量少點，吃多很容易讓人覺得膩口
燒烤醬炙燒雞腿肉
雞腿算是眾多肉類中最難烤的一道，需要用心及耐心去烤，不然很容易就烤焦囉…
雞腿烤的好雞皮會帶點脆Q，肉質鮮嫩好吃
當您完成烤雞腿時有二種方式
第一種，趁沒人看到時夾起來迅速獨吞吃光它，希望沒人發現XD (烤的太辛苦了不能與人共享
第二種，用剪刀把雞腿肉剪成一塊一塊與大家共享…哈 (大愛來著
白蝦
海鮮種類不多只有白蝦、柳葉魚及魷魚切片…
白蝦鮮度夠，在燒烤時要注意火侯，熟了就可以拿起來享用，烤太久肉質會萎縮老化，口感跟味道就沒那麼好了
辣味噌醬豬大腸
經過醃漬的豬大腸，烤完後就能直接吃的，辣味噌醬與大腸滿搭的，整體的味道很不錯
烤大蒜
這道滿特別的，還是第一次在燒烤店吃到，喜歡大蒜的村民一定要來一盤
大蒜經過燒烤後辛辣味就沒那麼強烈了，吃起來滿香的…
與燒肉一起入口可以提升燒肉的味道，滿棒的
蔬菜類
在肉類的強攻猛打之下，來一盤蔬菜也不錯，休息後還能再戰好幾輪
牛五花專用飯
牛五花飯必點，與牛五花夾著吃超香的，海苔味與牛肉味在嘴裡美妙跳舞著 (轉圈圈
缺點就是很容易飽，有嚐過就好XD
烏龍茶
去油解膩還不錯，而且還是無糖的…足感心
招牌黃豆冰淇淋
「牛角」特有的招牌冰淇淋，冰淇淋加黃豆粉還滿好吃的
另一種口味是抹茶冰淇淋，但已經飽到喉嚨了，真的沒空間在裝下一碗抹茶冰淇淋orz
呼…長篇大論的燒烤文，果然是村長最怕文章種類，村民看到這裡應該也是累了
但其實「牛角」的菜色還有很多沒介紹到，就讓村民們去嚐試吧！！
「牛角」的食材滿棒的，值得推薦的燒烤店…
店家資訊報哩哉
營業住址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓
營業電話：07-8126068
營業時間：11:00-22:00 (任您吃時段限週一至週五)
