這間勝天牛カツ定食專門店已經在逢甲經營很長的一段時間了，面對高競爭臺中第一美食逢甲商圈，能在這裡屹立不搖這麼久，想必一定受到很多人喜歡。炸豬排、炸雞排等的炸物料理已經很常見，炸牛排這麼奢侈，想到就令人流口水，創始人從日本學習技術，回臺後開了許多餐廳，備長日本燒肉定食專門店、麵屋虎徹拉麵店等都是同一企業的，來逢甲都可以嘗試看看喔。
店內吧檯、桌椅、沙發區都有，今天人不少，都聚集在沙發區，我們人較多，所以被安排了最大桌的位置。
一旁的牆上擺滿了許多餐盤及些許裝飾品，看起來就是會促進食慾的盤子，吃東西的時候，餐盤也是占據很重要的角色，能讓菜色看起來更加美味。
勝天牛カツ定食專門店菜單(詳細:請點此)，除了炸牛排之外，還有許多炸物定食，近期更推出了平日商業午餐優惠及火鍋選擇，讓我們有更豐富的菜色可以做挑選。
想看動態的，先來給大家聞香一下~
老公的醬燒牛肉定食，主餐放在鐵盤上，不過已經不會燙，單純做到些微保溫的角色。
牛肉肉質還算嫩，醬汁吃起來鹹甜鹹甜，很下飯，一旁還有蔬菜、馬鈴薯條搭配，視覺上挺豐富；生菜沙拉及薯泥是老公吃的，我沒有吃到就不多加評論；小菜有涼拌海帶芽及牛蒡絲，吃完都可以續，還不錯吃，清爽又開胃；味噌湯表現得中規中矩；令人驚奇的就是他們家的白米飯啦~選用種植在花東縱谷的關山米，從山頭流下的清澈水質培育出一粒粒飽滿的稻子，這樣的米飯我們還帶回家煮成粥，超~好~吃。
勝天的招牌餐點-炸牛排定食，粉嫩的色澤真是令人垂涎三尺。炸牛排聽起來就是很奢侈的一份餐點，如果害怕太生的人，店家還有提供烤臺可以自行調整熟度，外酥內嫩還帶點JUICY的口感，很特別。一旁還有蜂蜜芥末醬及特調醬汁可以搭配，口感上會更豐富。
家人的南蠻炸雞腿定食，一開始我覺得看起來份量比其他的定食少，但沒想到很足夠。
南蠻醬是醬油、味琳等醬汁調製而成，帶點酸酸甜甜的風味，勝天將雞腿肉裹粉完炸至金黃色，再淋上南蠻醬及塔塔醬，因為南蠻醬的關係，會讓較容易膩口的塔塔醬帶點清爽感，而雞腿肉一咬下還有些許肉汁流出來，吃完很有飽足感~
如果很喜歡吃炸物的人，不妨跟愛伊特點一樣的三點盛和定食，有炸雞腿肉、炸多利魚、炸豬排，一旁也有生菜沙拉。
炸雞腿肉跟南蠻的一樣，挺JUICY、炸多利魚肉質不柴、而且很大一塊，炸豬排則是很有嚼勁，看剖面就知道挺厚的，我習慣不沾醬，單吃就是吃本身的酥脆跟味道，喜歡重口味的人，不妨搭配一旁的醬，較為濃郁。喜歡吃炸物又不知道要選甚麼的人，點這個綜合的就可以一網打盡啦~
接著，店員送上了龍蝦沙拉米披薩及勝天薯條。
龍蝦沙拉米披薩底層舖了一層海苔，再依序鋪上米飯、龍蝦沙拉，上面再加些許起司，吃起很”龍蝦沙拉”(這是形容詞嗎？XD)；一旁的超級長薯條，送上來大家真的都會好奇地多看一眼，上面淋上的是自製美乃滋醬，醬料很多，吃起來帶點微酸甜，建議送上桌就要馬上吃，不然冷掉，風味就跑掉了…
最後的甜點也是我最期待的時刻，有冰淇淋、抹茶蕨餅、紫米紅豆粥、寒天凍。我吃到的是寒天凍，跟以前我在鹿港吃到的水信玄餅的配料很像，QQ、涼涼的，搭配黑糖蜜+黃豆粉，是一道很道地的日式甜點。其他的甜點，家人也都說很好吃~抹茶蕨餅甜度比例剛好、紫米紅豆粥保留顆粒感，不會過軟爛。
除了勝天，創始人在逢甲還有其他餐廳，以大家能接受的價格吃到較為高檔的食材，要是有機會輪流吃一次，可能就會知道他們能在逢甲經營這麼久的原因了~
(此為合作文，為愛伊特真實感受)
勝天牛カツ定食專門店
粉絲團:勝天牛カツ定食專門店
地址: 臺中市西屯區福星北路57號
電話: 04-24525867
營業時間: 11:30-14:00、17:00-21:30
