這次很開心有機會受邀來參加由臺糖與TaipeiWalker在The CURVE Coffee所舉辦的宏都拉斯小農咖啡豆品評會！一到現場進門，除了看到主辦單位貼心準備的簽名表外，也在報到處一旁特別做了咖啡豆的展示區~ 真的很用心！

現場還看到很厲害的烘豆機，瞬間讓人覺得這場實在超級專業的??！

話說今天的主角是宏都拉斯咖啡小農咖啡豆，感覺現場很多人也是衝著它報名來參加這場~

活動一開場，溫在正老師就以精采的金杯理論帶出如何利用科學化的統計方式，找出好咖啡需要具備的條件。而宏都拉斯咖啡豆也是高水準的豆子，原來，我們的臺糖，一直都有在幫助友邦國家宏都拉斯當地的咖啡小農們，採購以及販賣宏都拉斯咖啡豆，希望透過這樣的合作，能進一步幫助這些小農們改善生活！

溫在正老師也現場示範如何利用手沖宏都拉斯咖啡豆沖出美味的咖啡，好的咖啡，不僅需要像宏都拉斯這樣的高品質豆子，還要看水的熱度、濾紙的貼合度…！原來，手沖的方式，其中的每個細節，都會影響到咖啡豆所呈現出來的風味??！

活動當天，現場也特別準備了，以中淺焙(虹吸)、中焙(濾泡)、中深焙(法壓)三種不同的宏都拉斯咖啡來讓大家品嘗多樣風味！我個人並沒有比較偏好哪一種，覺得各有特色，也讓人驚豔！這場活動，深刻感受到臺糖的用心，與溫在正老師的專業與熱情！

而且而且，竟然還準備了超級多口味的披薩耶！這次活動實在是太佛心了！

很感謝這次主辦單位讓我有機會多認識了宏都拉斯咖啡豆！也深深感動於臺糖在背後這樣默默的付出與努力！很棒的活動！希望下次還有機會可以參加！

The Curve coffee

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