石二鍋是王品集團旗下的新品牌，主打198元吃通海的平價小火鍋，並延續集團一貫相當要求品質的精神，肉品都有CAS或國際，並使用當季蔬果，吃起來硬是比其他根本不控管加盟店家的涮涮鍋品牌安心！

之前妹妹就三番兩次找我來吃她家附近新開的石二鍋，我心想──不就是小火鍋嗎？

雖然外食的時候我愛選擇火鍋，但好像也沒有必要特地去吃吧。。

這天吃了石二鍋，才發現它的確有厲害之處，198元吃得到揀得這麼漂亮的菜、CSA肉品和鍋料，份量還飽飽飽！真的要大集團、夠強勢的採購通路才做得到啊～

而且服務人員的親切程度、店內的環境整潔，也是大部分雜牌涮涮鍋難以望其項背的啊。。


 

石二鍋不接受訂位，準時開門，一律要現場領號碼牌候位，就知道他生意有多好～


 

依座位不同，有單人涮涮鍋，也有4人桌的一個大鍋，所以如果要吃不同湯底，一開始就要決定好喔。

石二鍋有2種湯底，一種清湯，一種石頭鍋，我們選的是石頭鍋。

石頭鍋會先用白麻油爆香蔥、蒜和洋蔥等等鍋底料。


 

上桌之後再沖入高湯～


 

純石頭鍋湯底喝起來，多了一份中式熱炒的鑊香，但不油膩。


 

石二鍋的特調醬料，據說加了梅汁、檸檬等等數十種材料調配。

我覺得吃起來蠻像日式橙醋醬油加臺式沙茶。。沒有特別喜歡但口味還算不惡。


 

另外也會附上醬料盤，讓你調配自己喜歡的醬料。


 

每鍋附一份主食(冬粉/白飯/烏龍麵)和一杯冬瓜檸檬冰沙，續杯要加十元，不過這杯已經很大杯了，吃完菜盤我就已經飽八成，真的有人能喝到續杯嗎XD

冬瓜檸檬還蠻有水準，跟手搖杯的口味差不多，而且一般雜牌涮涮鍋只有濃縮飲料可以喝呀。


 

種類豐富的基本菜盤，份量也不少，雖然之前鬧過豆腐發霉的新聞，但實際來吃。。發現他們的菜其實挑洗得很漂亮耶。


 

 

連裡頭的豬血糕和金珍菇也是CAS產品，不是一整碗來路不明的鍋料。


 

煮起來真的很夠吃。。


 

煮過青菜之後湯更甜，這是我第一次吃石頭火鍋，以前一定以為石頭火鍋一定很油，原來並不會。。


 

很貼心的還附一個撈油的網匙，這個我在家裡也超愛用的XD


 

愈煮愈大鍋，而且光菜盤就近二十種東西，吃起來真的挺豐富。


 

CAS上選豬肉，片得有些薄，不過油花適中，吃起來也挺Q的，而且不用擔心瘦肉精XD


 

櫻桃鴨肉，一開始還很懷疑198元能吃到怎麼樣的鴨肉？想不到肉質挺不錯的耶！

煮的時候要小心不要煮過頭，吃起來就很Q很甜。


以198元來說真的很超值的小火鍋，趕快來我家附近也開一家吧。。XD


石二鍋(安居店)
地址：臺北市大安區安居街50號
電話：02-2739-3298
官網：http://www.12sabu.com
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