牛角日本燒肉專(zhuān)門(mén)店：【屏東/食﹡屏東】地雷文．踩地雷單點(diǎn)式套餐．牛角日本燒肉專(zhuān)門(mén)店

牛角這間連鎖燒肉店面基本上都開(kāi)在百貨公司內(nèi)，在屏東的這一間還滿特別的，是在空橋中，有點(diǎn)像是高雄左營(yíng)那邊的彩虹市集的概念嗎？總之我是稍微找了一下下才發(fā)現(xiàn)是在三樓的空橋那兒，要去用餐的人可以稍微注意一下他在哪邊，不然可能會(huì)迷路一下子。

雖然一直聽(tīng)朋友說(shuō)牛角這間店還滿雷的，不過(guò)愛(ài)踩雷如我（才怪QQ）又不怕死的來(lái)踩看看了，我心裡就想說(shuō)：「哎呀！應(yīng)該是吃到飽的部分在雷吧？！單點(diǎn)價(jià)格不低，應(yīng)該不可能雷到哪邊去的（？）」然後我就信誓旦旦的去踩了地雷，不踩就拿別人的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)嘴不像我阿（撥劉海～

好的，所以我真的踩到地雷了，下面看完環(huán)境照片後會(huì)有老樣子的心靈宣導(dǎo)及防雷頁(yè)面，敬請(qǐng)期待。

▲ 店內(nèi)人滿為患，當(dāng)天是完全客滿沒(méi)預(yù)約基本上進(jìn)不來(lái)。

▲ 店內(nèi)的裝潢走一個(gè)日式居酒屋的感覺(jué)，個(gè)人還滿喜歡的。

▲ 離開(kāi)時(shí)候拍的，這樣看起來(lái)多空曠ξ( ?＞??)

▲ 牛角跟JCB有配合一些優(yōu)惠活動(dòng)，不過(guò)是必須在禮拜一的時(shí)間去領(lǐng)取才能使用的樣子，有想去的可以考慮先領(lǐng)。

▲ 桌上提供鹽、胡椒、檸檬汁及燒肉醬，醬汁的蓋子好像有點(diǎn)壞了，倒完放正的時(shí)候會(huì)流出來(lái)，小心沾手～

▲ 桌上會(huì)事先放好餐具，不過(guò)醬料碟還有一點(diǎn)濕（不是要放胡椒跟鹽嗎(?ω′? )

▲ 下面那個(gè)類(lèi)似鐵的東西有點(diǎn)破了，所以那邊火特別大。

▲ 點(diǎn)完餐之後，如果餐點(diǎn)是有自助飲料吧的話服務(wù)人員會(huì)提供空杯子。

▲ 套餐有附贈(zèng)自助飲料吧，提供白開(kāi)水、熱茶、烏龍茶、可爾必思及汽水。

、、、、、以下地雷文正文開(kāi)始、、、、、

此篇心得為個(gè)人主觀想法每個(gè)人心中都有一把尺

你的我的大家的都長(zhǎng)得不一樣請(qǐng)確認(rèn)可以接受再往下

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我們因?yàn)槭莾蓚€(gè)人去用餐就果斷的點(diǎn)了雙人組合套餐，內(nèi)容如圖，下方的介紹會(huì)依照單點(diǎn)的價(jià)格提供給大家參考，上面有提到套餐的部分是有附贈(zèng)自助的飲料吧，上面寫(xiě)了這邊就不再額外提囉！這邊一樣提供官方的菜單連結(jié)給大家　《連結(jié)請(qǐng)點(diǎn)此》

小菜牛角糖心蛋單點(diǎn)$30

糖心蛋這個(gè)部分日本的企業(yè)是翹楚阿！不意外的表現(xiàn)得中規(guī)中矩，鹹淡適中個(gè)人覺(jué)得還可以。

沙拉翠綠沙拉單點(diǎn)$140

因?yàn)橹挥幸粋€(gè)沙拉醬不是我不能吃的醬，所以就果斷點(diǎn)了翠綠沙拉，服務(wù)人員的說(shuō)法是他是和風(fēng)醬。

吃起來(lái)的確是和風(fēng)醬，不過(guò)裡面真的只有各種不知道美生菜或蘿勒這一類(lèi)的菜，然後非常單調(diào)的和風(fēng)醬，分量也不算多，吃起來(lái)非常的，不特別。另外，明明出飯的時(shí)候有告知同行友人不能吃海苔，過(guò)沒(méi)多久上的這個(gè)沙拉上面一樣有滿滿的海苔，連告知一下都沒(méi)有我真的滿無(wú)奈的，所以我只能一個(gè)人把滿滿的海苔跟菜吃下肚。

▲ 真的都是菜沒(méi)別的。

湯品蛋花湯單點(diǎn)$60

其實(shí)我覺(jué)得這天吃下來(lái)我反而比較喜歡這個(gè)湯品，蛋非常非常多，而且吃得出還滿新鮮的，湯的部分雖然因?yàn)橛悬c(diǎn)鹹一直被我朋友酸說(shuō)是泡麵的湯，不過(guò)我真的還滿喜歡的阿～～

但是兩個(gè)人喝稍微有點(diǎn)飽就是了。

飯類(lèi) 牛腹肉專(zhuān)用飯單點(diǎn)R$100 單點(diǎn)L$120

其實(shí)我不太了解他為什麼叫牛腹肉專(zhuān)用飯，服務(wù)人員也沒(méi)有特別解釋這個(gè)部分，我自己猜測(cè)可能是拿來(lái)配肉的吧？就端來(lái)一碗上面灑滿了海苔的飯，海苔撥開(kāi)之後有很多蔥蒜放在飯的中間並淋上醬汁，不過(guò)我也吃不太出是什麼醬汁就是。飯的部分有一點(diǎn)太濕，個(gè)人覺(jué)得起來(lái)SOSO，不太知道自己在吃什麼東西，朋友因?yàn)榧谞钕倏哼M(jìn)的疾病無(wú)法吃海苔，所以這碗飯基本上報(bào)廢，沒(méi)人想吃。

牛舌（鹽醬）單點(diǎn)$240

這盤(pán)牛舌我覺(jué)得還滿神奇的，他切的不算厚實(shí)，但是卻奇難咬無(wú)比，大概是咬不太斷的感覺(jué)，我吃過(guò)滿多間中高價(jià)位燒肉店的牛舌，只有這間覺(jué)得很硬、咬不斷吞不太下去也沒(méi)什麼牛肉特有的香氣，不如去吃乾O系列的還比較實(shí)惠一點(diǎn)，而且照片上明明是五片，為什麼端出來(lái)變成四片拉！

▲ 那個(gè)醬汁讓肉看起來(lái)有一點(diǎn)可怕...Σ(lliд??)?

▲ 烤完之後的樣子。

肉品豬五花（鹽醬）單點(diǎn)$120

那個(gè)其實(shí)我對(duì)上面灑那幾塊蔥滿黑人問(wèn)號(hào)的，是要配色還是不小心灑上去的？？我個(gè)人是覺(jué)得好像是不小心灑上去的拉！（燦笑

老實(shí)說(shuō)他端這一盤(pán)肉出來(lái)我真的滿無(wú)言的，這看起來(lái)就是菜市場(chǎng)隨便買(mǎi)的五花肉片的樣子，這就算了，吃起來(lái)真的跟外面買(mǎi)的沒(méi)兩樣呢！烤完之後因?yàn)榉嗜鉂M多的，烤乾一點(diǎn)會(huì)有一點(diǎn)香脆的感覺(jué)，但是不管烤多久拿起來(lái)都還是很油，吃起來(lái)帶著一點(diǎn)豬肉的腥味，其實(shí)我覺(jué)得這不應(yīng)該是一間中高價(jià)位的燒肉店的品質(zhì)。

重點(diǎn)是在烤肉的過(guò)程中我們的火爐不斷的一直起火！一直起火！一直起火！服務(wù)人員沒(méi)有教我們?cè)觞N控制火侯就算了，連起火都不來(lái)關(guān)心一下是有什麼事嗎？我有付服務(wù)費(fèi)的吧QQ

▲ 換一個(gè)高一點(diǎn)的角度拍還是覺(jué)得事不小心灑到的呢。

肉品起司雞腿單點(diǎn)$160

這是這天用餐我少數(shù)吃得下去的肉品，雞腿的部分去骨上桌，服務(wù)人員有特別告知雞肉要從雞皮的部分開(kāi)始烤、起司就放在邊緣讓他受熱就可以了；原本以為會(huì)滿難烤的，不過(guò)可能因?yàn)榈昙姨幚淼貌诲e(cuò)或是同行有人的技術(shù)太好，總之整塊雞肉受熱滿均勻的，雖然花了一點(diǎn)時(shí)間等他熟，不過(guò)沒(méi)有烤焦、外皮相當(dāng)酥脆，肉的部分也帶著一點(diǎn)肉汁，可以說(shuō)是外酥內(nèi)嫩的組合，搭不搭配起司去吃個(gè)人都覺(jué)得很好吃。

▲ 烤完焦脆焦脆的很美~

▲ 沾上起司的樣子。

肉品月見(jiàn)牛腹肉單點(diǎn)$140

這一道據(jù)說(shuō)是牛角特有的菜，牛腹肉烤完之後沾上蛋黃醬跟號(hào)稱(chēng)獨(dú)門(mén)的醬汁攪拌之後再吃下肚，個(gè)人看到那個(gè)沾完的樣子就不行了，我覺(jué)得一定會(huì)拉肚子所以沒(méi)吃，只吃了肉的部分，肉真的很差強(qiáng)人意，吃起來(lái)口感不是很好有點(diǎn)柴（明明沒(méi)烤很熟），也完全沒(méi)有牛肉的鮮甜味，完全不知所云；朋友吃完一臉糾結(jié)我大概也知道好不好吃了，然後他回家就去拉肚子了，給大家參考一下，腸胃不好不要嘗試_(:3 」∠ )_

▲ 烤完再沾那個(gè)醬汁，大概是這種感覺(jué)。

拼盤(pán) 牛角拼盤(pán) 單點(diǎn)$450

先別說(shuō)跟照片長(zhǎng)得不一樣這點(diǎn)了，那個(gè)肉為什麼看起來(lái)都有點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)不均衡，邊緣亂七八糟到一個(gè)極致，油花及其不均勻，不說(shuō)我還以為是發(fā)生什麼事情呢！照片看到中間上面跟下面是牛角牛小排我確定，但是左邊、右邊的肉品就不記得了，有一邊確定是翼阪，另一邊依照官方的菜單來(lái)書(shū)應(yīng)該會(huì)是橫隔膜（？）總之，以上的肉品我覺(jué)得，都不好吃。先別說(shuō)橫膈膜之類(lèi)的，連最基本的牛小排都沒(méi)有哪種鮮嫩多汁的感覺(jué)，不管哪一種吃起來(lái)都只有明明沒(méi)有烤很熟卻不太好咬、有點(diǎn)硬、沒(méi)什麼味道的心得，我真的吃的心碎||Φ|(|′|Д|`|)|Φ||

▲ 這一片真的讓我傻眼，到底是發(fā)生什麼事情阿...

▲ 底下一堆油，這個(gè)油花到底是出了什麼狀況拉！

肉品鴨肉（鹽醬）單點(diǎn)$140

這鴨肉下面那一層不知道是什麼東西，服務(wù)人員沒(méi)有特別講解，反正看起來(lái)就是有點(diǎn)油，感覺(jué)像是香油之類(lèi)的東西，猜測(cè)可能是要壓腥味用的；烤完之後吃起來(lái)跟市售的那種醃漬鴨肉還滿像的，意外的覺(jué)得還不錯(cuò)，肉質(zhì)吃起來(lái)很紮實(shí)，帶著滿濃厚的鴨肉香氣，不過(guò)吃?xún)扇蜁?huì)有點(diǎn)膩了。

甜點(diǎn) 牛角招牌冰淇淋抹茶粉單點(diǎn) $50

冰淇淋的部分提供抹茶粉跟黃豆粉兩個(gè)選項(xiàng)，我自己是偏愛(ài)抹茶所以選了抹茶，這也是這天用餐少數(shù)讓我滿意的餐點(diǎn)之一，冰淇淋還滿綿密的，奶香很足，不會(huì)因?yàn)槟ú璺厶嗑捅粨屪咚奈兜溃磺?$50 的價(jià)格，我個(gè)人是覺(jué)得可以接受的。

唯一一個(gè)讓我覺(jué)得很無(wú)言的地方就是，我們的肉品還沒(méi)烤完，桌上還有一堆空盤(pán)、需要整理的東西的時(shí)候，服務(wù)人員二話不說(shuō)就把甜點(diǎn)塞上來(lái)了，完全讓人一陣錯(cuò)愕，在肉還沒(méi)吃完的情況下把甜點(diǎn)端上來(lái)，甚至有一球是冰淇淋，先吃冰淇淋就沒(méi)胃口回去吃肉、先吃肉冰淇淋就溶化了，不知道到底是怎麼處理甜品出餐的時(shí)機(jī)，這個(gè)SOP我給零分。

甜點(diǎn) 抹茶奶酪單點(diǎn) $90

如果不是套餐內(nèi)有我一定覺(jué)得超貴，杯子其實(shí)滿小的，奶酪體也沒(méi)有到很多，吃起來(lái)就滿濃的抹茶味道，沒(méi)什麼牛奶味，因?yàn)樯厦嬗心逃突ㄋ猿云饋?lái)整體還算滑嫩，不過(guò)也因此會(huì)覺(jué)得稍微油膩，整體就很還好。

▲ 換個(gè)角度看，上面是奶油花灑了抹茶粉。

▲ 側(cè)邊給大家看一下深度。

梅酒蘇打 $120

喝到一半才想到?jīng)]拍的梅酒蘇打，我之前喝過(guò)一款沒(méi)酒甜到難以下嚥從此就沒(méi)再喝過(guò)了。這一次來(lái)心血來(lái)潮點(diǎn)了一杯沒(méi)酒蘇打，大概是整間點(diǎn)讓我最滿意的一個(gè)產(chǎn)品，一杯 $120，雖然是加了汽水的梅酒，不過(guò)比例剛剛好，有汽水的泡泡感加上梅酒特有的香甜，個(gè)人還滿推薦來(lái)點(diǎn)一杯看看的。

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店內(nèi)收取10%服務(wù)費(fèi)，可刷卡，停車(chē)在百貨公司內(nèi)可折抵停車(chē)；用餐方式提供單點(diǎn)、套餐、吃到飽三種方式，假日基本不提供吃到飽。

服務(wù)部分可以感覺(jué)出因?yàn)榉?wù)人員的數(shù)量滿吃緊的，服務(wù)品質(zhì)真的差強(qiáng)人意，上餐順序莫名其妙（一下上湯、一下上肉、一下上沙拉，完全沒(méi)有順序可言）、安全事項(xiàng)（使用爐火）沒(méi)有告知、送錯(cuò)餐點(diǎn)、找不太到服務(wù)人員、未吃完鹹食直接上甜點(diǎn)這幾點(diǎn)我自己真的還滿介意的，讓人家有一種「服務(wù)費(fèi)是收好玩的嗎？」的感覺(jué)。

食物部分個(gè)人覺(jué)得肉的品質(zhì)真的差強(qiáng)人意，吃起來(lái)沒(méi)有牛肉的鮮甜味，口感上偏硬；豬肉非常油膩、完全沒(méi)調(diào)味還帶點(diǎn)腥味，整體讓人一點(diǎn)在吃單點(diǎn)價(jià)位燒肉的感覺(jué)都沒(méi)有，尤其整體價(jià)格又不算低，我們這一天用餐一人吃了將近一千元的餐點(diǎn)，卻得到這樣的服務(wù)與食材我只能給三十分了這間餐廳，老實(shí)說(shuō)這樣的食材我也不推薦吃吃到飽，真心覺(jué)得雷。

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