新莊隱藏版沙嗲麻辣鴛鴦火鍋，用花椒油取代牛油，八盎司的羊五花、莎朗牛、松阪豬，超新鮮的巖龍蝦、天使紅蝦、蛤蜊、生食級(jí)的大干貝，一個(gè)交朋友的沒(méi)什麼賺的概念！還有老闆隱藏版創(chuàng)意料理！報(bào)Sky名有好康優(yōu)惠喔！

朋友啊！今天Sky要來(lái)介紹隱藏版的好料，

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新莊.樹(shù)林.鶯歌美食小吃.景點(diǎn).食尚玩家推薦懶人包

位在新莊區(qū)四維路的【David豆腐鴛鴦麻辣火鍋】，

就是在地友人推薦的麻辣鍋，

從新莊捷運(yùn)丹鳳站一號(hào)出口，步行約六分鐘，

店家剛好在岔路口，門口可以停機(jī)車，

旁邊也有地下停車場(chǎng)，交通相當(dāng)方便，

店家以搶救雷恩大兵的背景當(dāng)大圖輸出，

以灰、黑打造美式工業(yè)風(fēng)，店內(nèi)規(guī)劃５張大圓桌，

位置不多內(nèi)行的都會(huì)先預(yù)約，

不然只能在店外候位了！

店家?guī)缀跏菬o(wú)菜單火鍋，

所有的菜都是當(dāng)日新鮮採(cǎi)買，

什麼新鮮買什麼，所以很多配菜都會(huì)依季節(jié)調(diào)整，

基本算法就是主鍋＋配餐或是單點(diǎn)，

Sky今天就是點(diǎn)大配餐，4大2小孩吃的很撐呢！

【David豆腐鴛鴦麻辣火鍋】很特別，

屬於半開(kāi)放式的廚房，老闆說(shuō)用料實(shí)在不怕你看，

每天限量一鍋湯頭，左邊是大骨和蔬菜熬煮，

第一天熬製八小時(shí)，

右邊是第二天加入20幾種中藥再燉煮，

左邊就是原湯，這原湯剛上桌就很好喝，

清淡的蔬菜甜和香氣，很適合煮海鮮類，

而右邊的沙嗲麻辣鍋，

則是以原湯為基礎(chǔ)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，

採(cǎi)用東南亞的沙嗲，加入四川花椒和特製辣醬，

及椰奶、牛奶、沙茶醬、紅棗、枸杞等，

還有最貴的花椒油取代牛油，

就是希望大家吃得比較健康！

這就是老闆獨(dú)家首創(chuàng)的沙嗲麻辣鍋，

湯頭麻而不辣，香濃而不膩，

是可以喝的湯底，鴨血和豆腐無(wú)限續(xù)加喔！

而且鴨血很細(xì)嫩好吃，

PS：Sky偷偷告訴你隱藏版吃法，就是原湯和麻辣湯各半，喝起來(lái)味道更豐富喔！

Sky點(diǎn)的是大配餐，

所以有肉品４選３、大腸頭、滷牛肚、火鍋料(中)，

海鮮超大拼盤，大到要分兩大盤，

這海鮮大廚老媽說(shuō)：很新鮮！

哇～這可以老媽最好的撐讚了！

蔬菜盤一盤300元，都是有機(jī)蔬菜，

玉米還用到奶油玉米，是可以生食的超甜，

外面秤斤在賣的，老闆說(shuō)都是看當(dāng)季最新鮮買的，

現(xiàn)在只要當(dāng)桌打卡分享就免費(fèi)送你一盤，

哇～真是佛心來(lái)的！

大腸頭和滷牛肚店家都已經(jīng)事先滷過(guò)，

放到沙嗲麻辣鍋煮就對(duì)了！

店家的醬料區(qū)整理得很乾淨(jìng)，

尤其是最左邊的店家特調(diào)黃金醬，

超適合搭配海鮮的，相當(dāng)提味！

店家的火鍋料很有戲，超多種口味的餡料，

不管是包起司、魚(yú)蛋、芋頭、地瓜、麻糬等等，

會(huì)讓你充滿期待喔！

羊五花，千萬(wàn)不要看他只有四層，

Sky告訴你，老闆故意切厚一點(diǎn)，

每一盤都有八盎司～八盎司～八盎司～，

因?yàn)楹苤匾灾v三次，

最重要的是豐富的油脂吃起來(lái)很嫩！

牛菲力，出乎意料的嫩，

本來(lái)以為沒(méi)什麼油花，口感應(yīng)該會(huì)老一些，

沒(méi)想到不小心煮到全熟還是很嫩，

老闆說(shuō)這些都是他精心選的部位，

豬肉是松阪豬，Sky也是第一次吃到這樣的松阪豬，

很少吃麻辣鍋煮松阪豬，這也配太好了吧！

老闆說(shuō)用最好的食材，才能留住客人的胃！

海鮮拼盤之一，來(lái)自澳洲超新鮮的巖龍蝦，

最大尺寸的天使紅蝦，還有生食級(jí)的大干貝，

龍蝦除了直接下鍋煮之外，

當(dāng)老闆有空的時(shí)候，還會(huì)詢問(wèn)你要不要一蝦二吃，

Sky就品嘗到焗烤的巖龍蝦，

巖龍蝦生活在巖石區(qū)，所以活動(dòng)不多，

肉質(zhì)屬於比較鮮甜軟嫩，跟臺(tái)灣東海岸的Ｑ彈是不同口感，

經(jīng)過(guò)焗烤的肉質(zhì)又更緊實(shí)些，

老闆連生食級(jí)干貝都可以變法國(guó)菜，

法式奶油白酒干貝，搭配這醬汁超搭超開(kāi)味，

老闆我還可以吃十個(gè)！

天使紅蝦和大草蝦也是不同的兩種口感，

唯一不變的就是新鮮，

海鮮拼盤之二，有鮮蚵、蛤仔、透抽、大鮮蝦、鯛魚(yú)片，

就是一個(gè)新鮮肥美，擺滿擺好︿︿，

新鮮的透抽一煮熟就進(jìn)了小朋友的胃，

還一直在撈，邊問(wèn)還有嗎？你就知道多好吃了！

生蠔等級(jí)的大鮮蚵，老闆可是在現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)攤販現(xiàn)剝，

不是買那種剝好很久的，你就知道多要求了！

蛤蜊也是市場(chǎng)賣的最大尺寸了，

哇～Sky家裡都不一定吃這麼好，

難怪老饕常來(lái)吃，

魚(yú)片，這無(wú)刺的魚(yú)片當(dāng)然是小朋友最愛(ài)，

Sky告訴你，吃麻辣鍋一定要配這裡的韓國(guó)水果燒酒，

酒精濃度約14%，邊吃邊喝超開(kāi)味．

總結(jié)：想要吃好料來(lái)這裡就對(duì)了，麻而不辣的沙嗲麻辣鍋，不計(jì)成本的新鮮食材，讓你吃飽吃好，打包時(shí)還幫你補(bǔ)滿鴨血和湯，你說(shuō)這能不推薦嗎！

PS：朋友啊！現(xiàn)在進(jìn)店就報(bào)＜看跟著領(lǐng)隊(duì)玩來(lái)的＞就再加送一盤 麻辣三寶喔～

David豆腐 沙嗲麻辣鍋

地址：新北市新莊區(qū)四維路6號(hào)

電話：02-82010252

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營(yíng)業(yè)時(shí)間：一-五17:00-22:00 六日11:30-22:00

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